3 retsepti arbutusega



Maasikapuu on Vahemere maitsele iseloomulik igihaljas põõsas. Leiame selle mere ääres ja selle teaduslik nimi on Arbutus unedo .

See kuulub Erikaceae perekonda ja on tuntud väga magusa maitsega väikeste kerakujuliste puuviljade tootmiseks. Ka selle lilled ja lehed on meditsiiniliseks kasutamiseks hinnatud nii palju, et seda taimi kasutatakse rahvameditsiinis kasutatavatel taimsetel kaitsevahenditel juba ammu.

Tema õitsemine toimub peamiselt sügisel väikeste valge kellukujuliste lilledega, mis hiljem muutuvad viljadeks.

Vormistuspuud on algselt kollased, samas kui küpsemise lõpus on nad ereda ja intensiivse punase värvusega . Liha sees on pehmed ja väikesed kõvad seemned, maitse on peenelt magus ja kuna koor ei ole seal, sööb kogu marja.

Maasikapuud on küpsuse saavutamisel väga õrnad ja seetõttu on neid väga raske leida supermarketil müügiks . Tegelikult on maasikapuud muutunud "unustatud viljadeks" just tänu nende kergele riknemisele, kuid nende toiteväärtuse, tüüpilisuse ja traditsioonilisuse ning ka nende peene maitse arvel .

Maasikapuude leidmiseks on kõige parem vaadata kohalike põllumajandustootjate turge või lihtsamalt jalutada piirkondades, kus nad spontaanselt kasvavad. Kui arbutus viljad on saadud, saate valmistada maitsvaid retsepte .

Tutvustame 3 retsepti arbutusega.

Vegan maasikas puu kook

koostisosad

> 300 g maasikapuud;

> 200 g täisteratooteid;

> 100 g roosuhkrut;

> 30 g maisitärklist;

> 150 g vanilli sojapiima;

> 100 g maisi või riisiõli;

> 1 küps banaan;

> 1 kotik pärmi.

ettevalmistamine

Nagu kõikide retseptide puhul, on kõige parem alustada tahkete koostisosade segamist kaussi ja segada vedelad koostisosad teises mahutis. Siis paneme kokku jahu, pruuni suhkru, maisitärklise ja pärmi kotike .

Eraldi asetame plastikust silindris taimse piima ja õli, mis lisatakse seejärel kaussi kuiva koostisosaga. Peale selle me pesta maasikaid ja puhastame neid hästi ning segame need koos banaaniga .

See puuvilja segu lisatakse ühtlaselt segatavasse kaussi . Sel hetkel saame ahju kuumutada kuni 180 kraadi ja valmistame kookpannu, mis piserdab pinna vähe õliga ja jahu, et vältida tormi kleepumist keetmise ajal.

Kui segu on valatud pannile, jätame selle süüa umbes 30 minutit. Siin on maasikapuu tort valmis: magus, kerge ja väga maitsev .

Maasika Focaccia

koostisosad

> 500 g maasikapuud;

> 260 g jahu;

> 180 g suhkrut;

> 40 oliiviõli;

> 150 ml köögiviljakreemi;

> 4 banaani;

> pool kotti pärmi;

> väike klaas likööri maasikapuude leotamiseks.

ettevalmistamine

Me peseme arbutid ja pannakse nad 3 tunniks puhuma 80 grammi suhkru ja väikese klaasi likööriga. Õlitatud ja jahvatatud hallituse puhul paneme vedelikust tühjendatud maasikapuud ja pannakse need pannu põhjale, purustades need ja loksutades need lusikaga .

Kaussi valmistame me tainas, segades kõigepealt kuivained ja seejärel vedelad . Banaanid tuleks segada õli ja köögivilja koorega kastmissegistiga. Lisaks lisame maasikapuude leotamise vedelikku, kuni segu on üsna homogeenne ja pehme.

Lõpuks valame segu vormi, püüdes mitte maasikapuid liigutada hallituse põhjale. Kõrgeimast osast saame kaunistada terveid ja ilusaid küpseid maasikaid . Seejärel küpsetame 180 kraadi juures 30 minutit ja seejärel langetame ahju, et lõpetada küpsetuspaberi tükis olev vormipaber, et arbuta kook oleks pehme .

Maasikapuu küpsised

koostisosad

> 80 g jahu;

> 80 g speltanisu jahu;

> 70 g roosuhkrut;

> 60 ml maisiõli;

> 1 banaan;

> pool kotti pärmi;

> näputäis soola;

> lisaks on vaja 70 g maasikapähkli (300 g maasikapuud ja 100 g roosuhkrut).

ettevalmistamine

Selle retsepti jaoks alustame maasikapuude valmistamisega, mis algab puuviljade pesemisega. Hiljem, nagu iga moosi puhul, valmistame maasika korbi suhkruga väga madalal kuumusel .

Menetlus seisneb aga ainult maasikapuude esmakordses soojendamises, seejärel eemaldades need nii, et need veskis edasi lükkaksid ja lõpuks nad saaksid koos suhkruga lisada need pannile.

Kuna ummistus hakkab keema, piisab, kui oodata 5 või 10 minutit, et see oleks mõne päeva jooksul kasutamiseks moosina valmis.

Küpsise taigna asemel alustame kuivade koostisosade kombineerimisest kaussi ja seejärel õli ja segatud banaaniga. Me segame kõike homogeenselt ja jäame vähemalt tunniks jääma külmkappi, mis on pakitud plastikpakendisse.

Seejärel valmistame küpsised kas käsitsi või kasutades vorme. Oluline on teha õõnsus ülemisse ossa, kus paneme moosi keetmise lõpus .

Sel hetkel tuleks küpsiseid kuumutada 180 kraadi juures 5 minutit ja seejärel eemaldada ahjust, pöörata ümber ja panna tagasi pannile, lisades maasikamassit küpsiste õõnsustesse.

Küpsetamise lõpetamiseks on vaja umbes 5 või 8 minutit. Kui nad ahjust välja tulevad ja jahtuvad, on arbutus küpsised valmis.

Eelmine Artikkel

Marron glacé, kõige maitsvam viis süüa kastanile

Marron glacé, kõige maitsvam viis süüa kastanile

Peamised koostisosad on vaid kolm ja väga lihtsad: kastanid, vesi ja suhkur , millele on enamasti lisatud vanilje; siiski muudab tooraine pikk ja keeruline ettevalmistus ja kvaliteet marron glacé väärtuslikuks ja ka üsna kallis tooteks. Marron glacé õnnestumiseks ei piisa sellest, kui kasutatakse kastanit ; tavaliselt valmistatakse need kastaniga , vääris-kultiveeritud kastanidega, mille omadus on suurem, rägem, kergem ja magusam kui tavalised metsik kastanid; lisaks kooruvad nad kergemini. Nende ma...

Järgmine Artikkel

Hüdrokineetiline panus Parkinsoni ja Parkinsoni tõvega patsientidele

Hüdrokineetiline panus Parkinsoni ja Parkinsoni tõvega patsientidele

Nagu on teada, ei parane Parkinsoni tõbi ise, aga ka see ei sure! Keskmine eluiga laieneb kõigile, isegi neile, kes kannatavad kesknärvisüsteemi häirete all! Parkinsoni tõve korral on häired tingitud musta aine närvirakkude pöördumatust ja progresseeruvast degeneratsioonist: sellest tulenev dopamiini puudus, neurotransmitter, mis ühendab kauged neuronid üksteisega, häirib liikumise juhtimiseks delegeeritud ahelate aktiveerimist. Haigus aval...