Kurkum on vürts, millel on intensiivne kollane värvus ja aromaatne ja terav maitse, mis eraldub Curcuma longa taime juurtest. Aastate jooksul on see läänemaailmas teadmata, samas kui Indias ja Aasias on see osa populaarsest köögist. Kurkum on näiteks karri komponent ja see on vürts, mis annab segule iseloomuliku kollase värvi.
Viimastel aastatel on kurkum on järk-järgult muutunud lääne kulinaarse stseeni osaks. Mitmed uuringud on kindlaks teinud kurkumuse kasulikud omadused:
kurkum kaitseb maksa ja stimuleerib pankrease ensüümide tootmist;
kaitseb mao ja sooled, aidates seedimist ja ennetada gastriidi ja koliidi põhjustatud sümptomeid;
see on looduslik põletikuvastane aine, mis aitab leevendada liigeste valulikke ilminguid, nagu artriit ja artroos;
tasakaalustab vere kolesteroolitaset ;
tugevdab immuunsüsteemi .
3 looduslikku kurkumiravimit
Kurkumaali, aga ka erinevate retseptide koostisainet saab kasutada loodusliku abiainena, toidulisandina ja põletikuvastase või antibiootikumina valuliste või viirushaiguste korral.
Kuldne piim ( kuldne piim )
Kuldse piima (või kuldse piima ) valmistamiseks on vaja kurkumaid . Kurkumispastat on lihtne valmistada, segades pool tassi naturaalset mineraalvett kolme kuhjaga teelusikatäis kurkumipulbriga . Seda kuumutatakse, kuni saadakse paks pasta. Kurkuma pasta hoitakse külmkapis umbes kuu aega.
Kuldne piim valmistatakse kuumutades tassi magustamata taimse piima tl türgi pastaga. See seguneb, et vältida tükkide moodustumist. Valmistamise lõpus saate lisada jahvatatud musta pipra või kaneeli.
Kuldne piim on õhtul pärast õhtusööki suurepärane ja enne magamaminekut, et hõlbustada seedimist ja toitainete omastamist, on see kasulik une kombineerimiseks, silmade ja maksa väsimuse vähendamiseks.
Avasta ka kurkuma ema tinktuuri omadused ja kasutusalad
Mesi ja kurkum
Mesi omab hingamisteedes erinevaid viirusevastaseid ja rahustavaid omadusi ning on ka suurepärane toidulisand. Honey ja kollajuur saavad üheskoos võimsa loodusliku antibiootikumi.
Loodusliku vahendi valmistamine mee ja kurkumiga on lihtne, segage see lihtsalt 100 grammi vedela meega ja 1 supilusikatäis kurkumipulbrit . On vaja segada hästi kurkuma homogeenseks lahustamiseks. Kasutamine on see, mida tavaliselt kasutatakse ka mee puhul: lahustage spl mett sooja köögiviljapiima, lisades võib-olla muid vürtse, nagu nelk või kaneel või isegi väike jahvatatud must pipar .
Selle asemel, et lahustada seda muudes jookides, toimib see külmumise ja gripi korral antibiootikumina. Võite kasutada kõiki mettüüpe, valides selle, mis sobib kõige paremini maitse ja eesmärgiga, mida soovid saavutada: näiteks kastanimesi on suurepärane nohu vastu, samas kui eukalüpti milel on kasulik kuiva köha vastu.
Linaseemneõli ja kurkum
Külmpressitud linaseemneõlis looduslikult leitud kurkuma ja omega-3- rasvade kombinatsioon võimendab kurkumiini imendumist, mis on peamine aine, mis moodustab kurkumuse vürtse ja tänu millele see on sama väärtuslik kui looduslik abinõu.
Kurkuma aitab võidelda oksüdatiivse stressi vastu ja teeb koos lina seemneõlis sisalduvate omega-3 taimedega selle loomuliku abinõuna ja lisandina ilma kõrvaltoimeteta.
Valmistamine on lihtne: kahel teelusikatäis linaseemneõli lahustatakse pool teelusikatäis kurkumipulbrit . See seguneb hästi ja seda saab võtta igal hommikul. Kui maitse on liiga tugev, saate seda õli kasutada hooajaks, rangelt toorelt, salatitelt või erinevatest roogadest.
Seda ei tohiks kunagi kuumutada, sest linaseemneõli muutub juba keskmise temperatuuriga. See looduslik abivahend on suurepärane toonik, see leevendab lihaste ja liigeste pingeid ning põletikulisi seisundeid.
