Orgaanilised tootjad on tõusuteel
31. detsembrini 2013 ajakohastatud andmed, mis on antud ministeeriumile piirkonnas tegutsevate kontrolliasutuste ja mahepõllumajanduse riikliku infosüsteemi Sinab poolt, näitavad , et mahepõllumajanduslikus sektoris tegutsevate ettevõtjate üldine kasv on 5, 4% .
Sellest tulenevalt kasvas mahepõllundusmeetodi kohaselt kasvatatud maa-ala ka + 12, 8% ning samasugune suundumus on ka loomakasvatussektoris.
Ligi 50 tuhat mahepõllumajandusettevõtjat näeb Sitsiilia piirkonda juhtivana, millele järgneb Calabria: mõlemas on suurim mahepõllumajandusettevõtete arv võrreldes ülejäänud Itaaliaga.
Teisest küljest on Toscana esikohal töötlemisega tegelevad ettevõtted, millele järgneb Emilia Romagna ja Puglia.
Tootjalt tarbijale: andmed, mis võib-olla veel hämmastavad, on see, et paljude lõunapoolsete mahepõllumajandusettevõtete kahjuks on kõige usaldusväärsemad mahepõllumajanduslike toodete tarbijad põhjaosas umbes 70% ostetud koguhulgast.
Keskuses jõuame 22% -ni, samas kui peaaegu 7% ostudest tehakse lõunaosas, mahajäänud võrreldes ülejäänud Itaaliaga, mis näib siiski viimastel aegadel järelejõudmist.
Kuidas ma mahetoitlust korraldan?
On kriis, kuid mitte bioloogiline
Hoolimata keerulisest olukorrast ning majandus- ja finantskriisist, mida riik läbib, on Itaalia maheturg vastuolus trendiga, mis registreerib alates 2005. aastast käimasoleva kasvu ja positiivse dünaamika .
Kogutud andmed näitavad, et Itaalia perede pakendatud mahepõllumajanduslike toodete ostud kasvasid 2014. aasta esimese viie kuu jooksul 17, 3% . See suundumus näib olevat eelistanud uusi turule tulekuid, näiteks tooteid, mida varem ei olnud, näiteks kamut, spelt- või tataripõhised jahu; pealegi oleme näinud, et teatavad roheliste toodete tooted on kasutusele võetud ka sooduskauplustes, et soodustada isegi vähem jõukaid tooteid või neid, kes mõtlevad mahepõllumajanduslikele toodetele eliidi tootena.
Märkimisväärne kasv näib hõlmavat selliseid tooteid nagu pasta, riis või leivaasendajad, samuti kohv, tee ja suhkur. Graafik ülespoole ka köögiviljade, puuviljade ja mao, küpsiste ja maiustuste puhul. Mesi ja imikutoidu müük on samuti väga hea.
Munade, piima, juustu ja jookide mahepõllumajandusliku müügi kasv tundub olevat vähem järjekindel.
Kuid munad on endiselt suurim mahepõllumajanduslik toode, mida ostavad Itaalia pered, millele järgneb leivaasendaja ja kolmas piima järjestus.
Itaallased valivad bio
Hiljutine AIAB-uuring näitab, et 76, 4% itaallastest söövad sageli bioenergiat . Ta valib selle individuaalseks heaoluks (kes on üksik) või perekonnale, eriti lastele, et vältida kemikaale, aga ka keskkonna ja säästva põllumajanduse austamist eetilise valiku eest.
Neil, kes otsustavad mahepõllundustooted tabelisse tuua, on selge arusaam GMOde kontseptsioonist ja on kindlalt selle vastu: statistika näitab, et isegi 95% küsitletutest neid keelustaks . Sellega seoses on oluline rõhutada, et mahepõllumajandusettevõtetes on GMOd kõigis riikides keelatud.
Suusõnaliselt, tervisliku söömise huvides, jalutada pühapäeva hommikul maheturul või sõita farmis, valivad Itaalia rohkem ja rohkem bio. Nagu näha, kasvavad isegi supermarketite riiulitel olevad mahetooted nii väiketurgudel, supermarketites kui ka sooduskauplustes: erinevatest jahu tüüpidest kuni mahepõllumajanduslikesse suppidesse, orgaanilistesse tortillatesse, leivakarpidesse, kikerhernesesse, kuivatatud puuviljadesse ja uutesse segudesse hommikusööki või salatite rikastamist.
Samuti on olemas ettepanekud veebipõhiste ostude kohta, mis on erinevate tootjate ja solidaarsete osturühmade, tuntud orgaaniliste maagaaside, hooajaliselt otse koostatud kastide hulgas.
