Vana ajast alates on õlle pärmi alati kasutatud heaolu ja ilu edendamiseks.
Õlle pärm on seene, mis elab magusatel materjalidel, nagu melass või idandatud terad. Sõltuvalt kasutatavast temperatuurist toodetakse madalat pärmi, mis on toodetud vahemikus 0–5 ° C ja kõrge, 15–20 ° C juures. Esimene on ette nähtud kuivatamiseks ja redutseerimiseks tablettideks, helbedeks või helbedeks. see külmkuivatatakse või vahetult kuumutatakse, et mitte muuta selle toitainesisaldust. Teine, tugevam, pressitakse pehmeteks tainatükkideks ja seda kasutatakse leiva hapestamiseks, mille käigus eraldub süsinikdioksiid ja etanool, mis aurustub. Oluline erinevus nende kahe tüübi vahel on see, et helvestes olev toit ei saa enam käärida, vaid jääb kehtivaks toidulisandiks, kuna see säilitab toiteväärtuse.
Helvestepärm on täiendava toiduga, mis on väga oluline. Selle rikkalikkus valkudes, mis on varustatud kõigi oluliste aminohapetega, vitamiinide (eriti B-kompleksi) ja mineraalide suur panus muudab õlle pärmi asendamatuks ressursiks paljudes patoloogilistes tingimustes.
Avasta ka loodusliku pärmi omadused ja kasutusalad
Selle tarbimine avaldab soodsat mõju soole bakteriaalsele taimestikule, nahale, naeladele ja juustele . Lisaks parandab toiduvalmistamine õlle pärmiga glükoosi rakulist kasutamist, hõlbustades samal ajal insuliini toimet. Samuti väheneb kolesteroleemia.
Siiski võib peenike pärmi tarbimine põhjustada probleeme. Peamine vastunäidustus puudutab pärmide talumatust ja allergiat pärmidele, mis on üsna tavalised. Samuti tuleb olla ettevaatlik kandidoosi all kannatavate patsientidega, sest need seened toituvad ka pärmidest.
õlle pärm ei meeldi soojusele, nii et seda ei tohiks toidule lisada toiduvalmistamise ajal, vaid ainult enne serveerimist, tagades, et toit ei ole liiga kuum. On hea meeles pidada, et süsivesikutele lisatud õlle pärm hõlbustab seedimist.
