Kuigi seda nimetatakse valgeks sapoteeks, ei ole Casimiroa eduli viljad sapotaksaadist valmistatud, kuna taim kuulub rutaceae'i.
Kohalikult nimetatakse "narkoosi vilja" või caismiroa, see näib olevat kohalik Costa Ricas ja Kesk-Ameerika osas, mis on vaatega Atlandi ookeanile.
Tehas on majesteetlik igihaljas, mis sageli ületab 50 meetrit. See toodab keskmise suurusega lille, mis sarnaneb küpsena kollaseks muutunud rohelisele õunale.
Koor ei ole söödav ja magus tselluloos võib meenutada punast banaani vanilliga. Täielikult küpselt sarnane selle sarnasus avokaado omaga ja selle värvus on valge või kreemikas. Seemnetel on narkootilised omadused, mis aitab mõista kohaliku cochitzapotl'i nime, mis nahuatl tähistab narkoosi ( cochi ) vilja ( tzapotl ).
Kuigi isegi päritoluriikides ei ole kerge leida, kus uued põlvkonnad kaotavad teadmised kohalikest ja iidsetest toitudest, on valge seebirõivad, eriti väikelapsed, oma eksootiliseks ja intrigeerivaks maitseks .
Nagu eelpool mainitud, ei ole see tõeline sapotakea ja on paradoksaalselt lähedasem tsitrusviljade geneetiliselt kui tõelisele sapotile.
Valge sapote omadused
Alustagem öeldes, et Itaalias on kahjuks võimatu leida ja me peame sinna minema maitsma. Puhkus Mehhikos oleks ideaalne võimalus selle maitseks.
Kuid mitte ainult: valge sapote on hästi tuntud farmakoloogiliselt aktiivsete ühendite spetsiifiliste kasulike omaduste poolest seemnetes ja viljalihas.
Paljud flavonoidid, zapotiin, histamiin ja teised ühendid, mis toimivad neutrotransmitteritena, on näidanud suurt efektiivsust antioksüdantidena, huvitavaid ennetavaid toimeid, mis on suunatud eelkõige käärsoole ja kõhunäärmevähi ravile.
Teisest küljest põhjustab ülemäärane tarbimine unisust, seega kohalikku nimetust „narkoosi või une viljad”.
Väga lihtne maitse, piisab sellest pooleks lõigata ja süüa lusikaga . Tänapäeval on Mehhikos, Kariibi mere piirkonnas ja Floridas võimalik leida valget sapote-jäätist ja valge seebi- ja jogurtikokteil, mis sobivad ideaalselt neile, kes tahavad jooksma minna.
Teised üldised eelised, mille kohta on teada valge sapote: see hoiab nahka tervena, tugevdab luud, vähendab aneemiaga seotud probleeme, hoiab ära köhimist, silmahaigusi, kõhulahtisust, hammaste lagunemist.
Valge sapote kasvatamine
Väljaspool Kesk-Ameerika piirkonda kasvatatakse valge korpust regulaarselt ainult Kagu-Austraalias.
Nagu mainitud, on see majesteetlik puu, mis kasvab kiiresti ja nagu avokaado taimedel, ei ole sellel tavalist kuju, mida sageli määravad tuuled, isegi kui see ei meeldi liiga kuumadele lehtedele haigetele ja puuviljade enneaegsele langemisele. Taim vajab hästi kuivendatud pinnast, mille pH on vahemikus 5–7. Ta talub põudasid, kuid korrapärase ja täpse niisutamise korral paraneb vilja kvaliteet .
Väikesed, lõhnatud, lõhnatud lilled meelitavad putukaid, eriti mesilasi, ja kui nad on täiesti küpsed, on neil rohelise ja kollase vahel värvi marmelaadploomid või merendella virsikud.
Üllatuseks on asjaolu, et ilmselt ei ole seda võimalik Vahemere rannikul kasvatada: tõepoolest õnnestus frantsiskaanlastel paljuneda soojades Vahemere piirkondades, näiteks Marokos, Hispaanias, Türgis, kasvatamine ja nüüd võib seda leida ka Iisraelis .
Üks ilmsetest piirkondadest, mille jaoks meie ilus puu, kus on väärtuslik ja maitsev puuviljad, ei ole tõenäoliselt sellise puuvilja koristamise raskus, mis nõuab sellist tüüpi kogumist, mis vajab spetsiifilisi seadmeid ja spetsialiste . .
Samas jääb teooria, et valge seebi võib kasvada sidrunite ja avokaadode leidmisel, nii et meie lõunaosa võiks selle puuvilja puhul väga hästi teha, huvitav mitte ainult maitse ja toitumise aspektist, vaid ka majanduslikust aspektist., kuna selle hinnad on keskmiselt väga kõrged.
Jääb vaid proovida seda Itaaliasse istutada!
