Talvised köögiviljad



Talviviljade omaduste avastamine.

Talvised köögiviljad: apteegitill

Apteegitüdruk areneb tegelikult aasta teistel kuudel, kuid tavaliselt on need aias sügisel ja talvel.

Fennel on talvekultuuride hulgas Vahemere piirkonna kõige tüüpilisem. Seda kasutatakse söögi lõpus seedimise hõlbustamiseks või segatud salati rikastamiseks. Seda saab süüa kas toores või keedetud.

Fennel, hooajaline köögivili, mis on saadaval ka märtsis, on tuntud oma seedetrakti omaduste poolest, kuid toimib ka kõhugaasi ja kõhu kokkutõmbumise vastu. Sellel on põletikuline võimsus ja puhastavad omadused, eriti maksa ja veri vastu, ning neile, kes talvel söövad dieediga, on see väärtuslik liitlane: väga väheste kaloritega on tal hea küllastusvõime ja õiglane osa vitamiinidest ja mineraalid.

Avasta ka talvise puuvilja omadused

Talvised köögiviljad: kapsas ja brokkoli

Brokkoli, naeris, kapsas ja lillkapsas kuuluvad kõik samasse perekonda ja on tõelised talvekultuuride peategelased. Sobib suurepäraselt esimeste kursuste maitsestamiseks ning sobib ideaalselt ka maitsvate pirukate täitmiseks mõeldud kerged kõrvaltoidud.

Nagu kõikidel köögiviljadel, on neil ka erinevad omadused : nad on rikkalikud mineraalides ja sisaldavad B-vitamiine, C-vitamiini ja head osa kiudaineid; aidata vältida kõhukinnisust ja veepeetust.

Kapsastel on hea foolhappe osa ja see stimuleerib immuunsüsteemi; naeris on eriti kasulik naha heaoluks; kapsas on vähe kaloreid ja tal on kõrge küllastusvõime ning hea vitamiinide ja mineraalainete sisaldus.

Muud talv köögiviljad

Aga see pole siin; talv köögiviljad on endiselt üsna erinevad ja nende hulka kuuluvad spinat, peet, radicchio, salat, peet, millest igaühel on oma omadused ja omadused.

Näiteks spinat on silmade, lihaste, soole ja südame suurepärane liitlane, kuid selleks, et täielikult ära kasutada kõiki toite, mida nad saavad pakkuda, oleks parem neid toitu, salatites, vähe soola, oliiviõli ja mahla maitsega süüa. sidrun.

Teisest küljest puhastab jaanuaris saadaval olev hooajaline köögivilja, mis pakub väärtuslikku abi kõhukinnisuse ja seedehäirete all kannatavatele inimestele; see sisaldab ka trüptofaani, ainet, mis soodustab uinumist.

Avastage, kuidas valmistada talve köögiviljadega konserve

Eelmine Artikkel

Senegali köök: omadused ja peamised toidud

Senegali köök: omadused ja peamised toidud

Senegali avastamine Senegal on Mauritaania ja Guinea metsade kõrbete vahel, vaatega Atlandi ookeanile, mis paikneb Cabo Verde ääres ning on Aafrika rahvusvähemus, mis on iidse Wolofi impeeriumi peamine etniline rühm. Kuid Wolofid ei ole ainus kohalik kultuuriline mõju, Euroopa jõud, eriti prantsuse ja portugali keel; Põhja-Aafrika kaasmaalased ja islami religioon on jätnud Senegali kultuuri väga tugevale mulje , mis puudutab ka riigikeelt ja kohalikku kööki. Kohalikud ...

Järgmine Artikkel

Sitsiilia köök: 4 vegaani retsepti

Sitsiilia köök: 4 vegaani retsepti

Sitsiilia köögi või pigem Sitsiilia köögi tüüpilisus on vaieldamatu. Mitte ainult mujal Itaalias, vaid kogu maailmas, on paljud tema toidud tuntud ja hinnatud . Tüüpilised Vahemere saarte koostisosad , palju kala, tsitrusviljade kasutamine, araabia koloniseerijate poolt imporditud arvukad vürtsid, New World'i koostisosad hispaanlaste saabumisega, Normani tolli järgi töödeldud liha, Kreeka päritolu oliivid ja maitsetaimed ning mõned olulised retseptid Magribist. Kõik see on v...