Köögis, eriti Vahemere maades, on küüslauk üks taimedest, millel on aastatuhandeid tunnustatud voorused . Küüslauk (Allium sativum) sisaldab lisaks eeterlikule õlile mikroelemente ja mineraalsoolasid, A-, B1-, B2-, PP- ja C-vitamiine. Tegemist on tugeva loodusliku bakteritsiidiga, röstimisvastase, antiseptilise ja suurepärase hüpotensiivsusega. See stimuleerib südant, hõlbustab vereringet ja puhastamist ning on ka võimas.
On kindlaks tehtud, et värske küüslaugumahl omab antiseptilist toimet, mis võitleb paljude patogeensete mikroobidega. Sellega seoses osutus see vara esimese maailmasõja ajal äärmiselt kasulikuks, kui Briti, Prantsuse ja Vene armee arstid käsitlesid sõdurite haavu küüslaugumahlaga, samas kui Teise maailmasõja ajal kasutasid seda eriti arstid ja seetõttu nimetati seda "Vene penitsilliiniks".
Sitsiilias kasutati küüslaugut pestoga õli ja äädika abil, paigutades see naba sisse soolte ussidest paranemiseks. Ka Sitsiilias kasutati seda haiguse, mida nimetatakse purpu (silmade kaheksajalg) raviks järgmise loitsuga: üks puudutas purpu pea küüslauguküüntega, mille abil tehti kolm ristit, palvetades Saint Luciale. Sitsiilias kasvatatakse ka teatavat küüslauguvalikut, punast küüslaugut Nubiast, mis on väga rikas allitsiini poolest. Aga keegi ei armastanud küüslauk, nagu egiptlased seda tegid.
Avasta homöopaatilise ravimi Allium Sativum omadused ja kasutamine
Väärtus, mille nad talle omistasid, oli tegelikult selline, et noorema orja ostmiseks piisas vähem kui seitsmest kilogrammist. Isegi öeldakse, et püramiidi ehitamise ajal, olles kaotanud selle väärtusliku taime, oleksid orjad sünnitanud esimese "streigi", mida ei ole kunagi dokumenteeritud, veendudes, et nad suurendasid füüsilist vastupidavust.
Kreeklaste ja roomlaste hulgas oli see tavaline sportlaste ja sõdurite toit, kuna arvati, et see areneb jõudu ja agressiivsust. Kuid just keskajal andis populaarne ebausklus küüslaugu eest kaitset kurja silma eest, vampiiride hammustamisest ja nendest haigustest, mida põhjustasid kurjad vaimud (st vaimsed häired).
