Väga olulised hüpoglükeemilised ja hüpotensiivsed omadused on esile tõstetud kaneeliga läbi viidud ingliskeelses uuringus. II tüüpi suhkurtõvega patsientidel täheldati insuliinist sõltumatut diabeedi, vere glükoosisisalduse ja vererõhu langust.
Kuidas kaneel töötab
Kasutades kaneeli söögi ajal, umbes 2 grammi, aeglustub mao tühjenemise kiirus ja vähendab pärast söömist veresuhkru suurenemist veres.
See vürtsi ründab vabanenud suhkruid ja vähendab nende vere imendumist. Ayurveda meditsiinis on kaneel ja selle kasulikud mõjud hästi teada.
See on üks Kapha toitudest, nagu ingver, majoraan ja pipar. Samuti vähendab see kogu kolesterooli, LDL-i ja triglütseriidide sisaldust. Need omadused tulenevad polüfenooli, MHCP, mis stimuleerib insuliiniretseptoreid, tõttu.
Kaneeli muud mõjud
Kaneeli võib kasutada ka nohu, soolestiku infektsioonide, düsmenorröa, iivelduse korral. Sellel on antibakteriaalsed ja seenevastased omadused, mis on võimelised vastanduma Candida albicans'i ja helicobacter pylori vormidele.
Kaneel on rikas mangaani, raua ja kaltsiumi ning kiu allikana, mis on efektiivne soolestiku peristaltika aeglustumise korral.
Kaneeli eelised ja kasutamine köögis
Toitumine ja veresuhkur
Kaneeli kasutamise korrektne toitumine võib olla edukas kombinatsioon veres sisalduva suhkru ja kolesterooli väärtuste korrigeerimiseks ilma midagi muud kasutamata.
Seetõttu on oluline kontrollida toiduainete glükeemilist indeksit (IG). Glükeemiline indeks, mille väärtus on vahemikus 0 kuni 100, annab märku vere glükoosisisalduse suurenemise kiirusest pärast seda, kui võetakse toidule, mis sisaldab 50 g glükoosiks parameetritud süsivesikuid.
Seda väljendatakse protsentides ja glükoos on 100%. Nii et mida kõrgem on glükeemiline indeks, seda rohkem suudab toit veresuhkru taset tõsta .
On olemas rahvusvaheline tabel toiduainete glükeemilise indeksi väärtuste kohta, millega saab tutvuda GI vähendamiseks sobivate toiduainete kombinatsioonide kontrollimisega.
On palju tegureid, mis võivad vähendada meie sööki GI-d:
- näiteks toiduvalmistamine võib mõjutada toidu omadusi,
- toidu, amüloosi ja amülopektiini kahe tärklise komponendi vaheline seos , \ t
- kiudosa.
Näiteks kaunviljadel on madalam GI kui teraviljad, ja köögiviljadega kaetud pastatükkide söömine alandab IG-d, võrreldes ragùga maitsestatud pasta nõudega!
