Maapähklivõi, omadused ja kuidas seda kasutada



Maapähklid: toiteväärtused

Maapähklid on Lõuna-Ameerikas kohaliku arachis hypogaea taime seemned. Tavaliselt kuuluvad pähklite kategooriasse, maapähklid kuuluvad tegelikult kaunviljadesse .

Seemnete välimus on see, mida me teame: kuivad ja kortsudega kaunad 8 -kujulise kujuga, sees asuva ubade kujuga „Ameerika maapähkliga“, kaetud rosacea nahaga.

Maapähklid on eriti toitumisomadustega väikesed seemned: rohkelt taimseid valke, nagu kõik kaunviljad, on neil kõrge mono- ja polü küllastumata rasvade sisaldus, st head rasvad, oleiinhape ja linoolhape. Nad sisaldavad B-vitamiine, eriti B12-vitamiini, B3-vitamiini ja B6-vitamiini ning E-vitamiini.

Maapähklites sisalduvad mineraalid on sama kaalu puhul mangaan, magneesium ja raud. Lõpuks sisaldavad maapähklid folaati ja mõningaid aminohappeid.

Maapähklid on väga kalorisisaldusega toit, kuid kolesterooli puuduvad ja energiseerivad, kasulikud toonikuna pärast pikaajalisi jõupingutusi.

Maapähklivõi

Maapähklivõi saadakse kooritud ja pestud maapähkli seemnetest, röstitud kõrgetel temperatuuridel ja jahvatatakse, kuni saadakse paks ja õline pasta.

Nagu muud köögiviljaseemnetest saadud pähklid , kipub maapähklivõi tihe osa, mis koosneb kiududest, õlisest osast eralduma . See konkreetne aspekt tagab selle, et maapähklivõile ei ole lisatud muud päritolu emulgaatoreid või õlisid: eraldamine on maapähkli seemnete jahvatamise loomulik tagajärg.

Maapähklivõi omab mõningaid eeliseid : väga energiline see võimaldab vitamiine ja aminohappeid integreerida taimetoitlasesse ja ennekõike vegaani dieeti.

See on loomulik, looduslikult kalorite ja kolesteroolivaba toonik. See aitab kaasa HDL / LDL- kolesterooli (hea / halb kolesterooli) tasakaalule ja seega südame-veresoonkonna heale tervisele.

Folaadi sisaldus muudab maapähklivõi naturaalseks antioksüdandiks : maapähklivõi mõõdukas kasutamine võib pärssida rakkude vananemist.

Kodune maapähklivõi

Maapähklivõi on võimalik toota kodus, kasutades segistit, mis võib olla pulbrina ja klaasmahutiga ning tervete maapähklitega.

Maapähklid kooritakse ja nahk eemaldatakse ning neid röstitakse ahjus 160-180 kraadi juures 10 minutit: röstimine suurendab maitset, kõrvaldab niiskuse ja võimaldab maapähklitel õlisest osast "ekstraheerida".

Pärast röstimist lastakse neil jahtuda umbes tund aega. Seejärel sisestatakse need segistisse ja segatakse, kuni saadakse paks pasta.

Maapähklite paremaks tükeldamiseks saate lisada supilusikatäis külmpressitud maapähkliõli või külmpressitud ekstra neitsioliiviõli. Kui segu on segatud, viige segu klaaspurki, sulgege see ja hoidke seda külmkapis.

Maapähklivõi kasutamine

Maapähklivõi võib kasutada nii toiduvalmistamiseks kui ka tooreks või asemel võid . See on väga kasulik kõrge kalorsusega hommikusöökides ja suupistetes ning magustoitude alusena.

Liigne kasutamine ei ole soovitatav, sest igal juhul on tegemist väga kaloriga toiduga ja seega rasvaga ning aeglane seedimine, kui seedetraktil on juba mõningaid raskusi. Ei ole soovitatav glükeemiliste probleemidega patsientidele .

Pöörake tähelepanu pähklivõi koostisosadele turul: seda lisatakse sageli suhkrute või muude õlidega, sealhulgas madala kvaliteediga ja madala kvaliteediga õlidega.

Eelmine Artikkel

Taimsete teede valmistamine

Taimsete teede valmistamine

Taimete valmistamine: esimene samm Hea taimetee valmistamine ei ole nii lihtne, kõigepealt peate olema hästi informeeritud iga taime spetsiifilistest omadustest, võimalusest kasutada selle erinevaid osi (lilled, juured, puitunud osad, koor, lehed) ja nende kombinatsiooni. Kui ravimtaimede spetsiifilised tunnused on tuntud fütoproteraapia või kursuste ja eneseteostuse lugemise ja raamatute kaudu, võite proovida erinevaid osi ühendada. Siisk...

Järgmine Artikkel

Autode haige koer ja kass, kõik abinõud

Autode haige koer ja kass, kõik abinõud

Kuraator on Maria Rita Insolera, Naturopath Väga sageli võib juhtuda, et peate reisima oma koera või kassiga . Kuid see draiv võib olla koera või kassi valu , mõned looduslikud abinõud võivad aidata. Vaatame, millised. Mis on autohaigus Autode haigus või kinetoos Kreeka kìnetos / movimento'st on teaduslik termin, mis näitab ebamugavustunnet, mida üks auto autoga reisides kogeb . Liikumishä...