Metsik küüslaugu pesto, retsept



Looduslik küüslauk on Liliaceae sugukonda kuuluv metsloom, mis on sama nagu sibul ja sibula ning dekoratiivtaimed, nagu orusõli ja tulp.

Nimi tuleneb asjaolust, et nii lõhn kui ka maitse meenutavad küüslauk tugevalt .

Seda võib leida metsas , kus see kasvab spontaanselt, kuid olge ettevaatlik, kui kogute seda ainult siis, kui olete ekspert või teate eksperti, kes suudab teid teie uurimuses kaasas käia, sest mõned taime sarnased taimed on mürgised.

Kuidas valmistada karu küüslaugu pestot

Metsik küüslaugu pesto valmistatakse sama protseduuri järgi nagu klassikaline genoese pesto ja seda kasutatakse samal viisil, mis on peamiselt pasta või röstitud leiva kastmes.

Pesto purgi koostisained

> 100 g looduslikke küüslaugulehi;

> 50 g röstitud mandleid;

> 70 g pecorino juustu;

> 80 g ekstra neitsioliiviõli;

> soola maitse järgi

Valmistamine mördis

Pesto puristid valmistavad seda ette klassikalise retsepti järgi, mis hõlmab mördi kasutamist.

Sel juhul peske ja kuivatage looduslikud küüslaugulehed, asetage need uhmrisse ja lisage kena näputäis jämesoola.

Start ja nael, purustades lehed mördi seinte vastu ja pöörates pihustit vasakult paremale, mördi pöörates vastupidises suunas. Crush, kuni ilmub ilus heleroheline vedelik .

Lisage mandlid ja jätkake kuni kooreni .

Siis lisage pecorino ja lõpuks ekstra neitsioliiviõli, jätkates segunemist segistiga, kuni koor on hästi segunenud, sile, homogeenne ja pehme.

Segisti või segisti ettevalmistamine

Kui soovite valmistada pestot loodusliku küüslauguga, kuid tahad lühendada mikseri või segisti kasutamist .

Pange kõik koostisosad kokku, välja arvatud õli, mis lisatakse ühtlaselt. Kasutage segistit või segistit, et segu ei kuumeneks, ja töötage soovitud konsistentsiga koore saamiseks.

Pestot loodusliku küüslauguga saab kohe ära kasutada või hoida paar päeva külmkapis . Kui soovite seda kauem hoida, võite selle külmutada.

Eelmine Artikkel

Marron glacé, kõige maitsvam viis süüa kastanile

Marron glacé, kõige maitsvam viis süüa kastanile

Peamised koostisosad on vaid kolm ja väga lihtsad: kastanid, vesi ja suhkur , millele on enamasti lisatud vanilje; siiski muudab tooraine pikk ja keeruline ettevalmistus ja kvaliteet marron glacé väärtuslikuks ja ka üsna kallis tooteks. Marron glacé õnnestumiseks ei piisa sellest, kui kasutatakse kastanit ; tavaliselt valmistatakse need kastaniga , vääris-kultiveeritud kastanidega, mille omadus on suurem, rägem, kergem ja magusam kui tavalised metsik kastanid; lisaks kooruvad nad kergemini. Nende ma...

Järgmine Artikkel

Hüdrokineetiline panus Parkinsoni ja Parkinsoni tõvega patsientidele

Hüdrokineetiline panus Parkinsoni ja Parkinsoni tõvega patsientidele

Nagu on teada, ei parane Parkinsoni tõbi ise, aga ka see ei sure! Keskmine eluiga laieneb kõigile, isegi neile, kes kannatavad kesknärvisüsteemi häirete all! Parkinsoni tõve korral on häired tingitud musta aine närvirakkude pöördumatust ja progresseeruvast degeneratsioonist: sellest tulenev dopamiini puudus, neurotransmitter, mis ühendab kauged neuronid üksteisega, häirib liikumise juhtimiseks delegeeritud ahelate aktiveerimist. Haigus aval...