Silvia Strozzi, Parmigiana naturopath ja paljude loodusliku toiduvalmistamise tiitli kuraator, kes kirjutasid 100 loomulikku beebiretsepti, avasid oma vanemad loodusliku toitumise suurepärasele mõõtmele 1 kuni 3 aastat . Oleme küsinud teilt küsimusi, mis võivad olla kasulikud ka uutele isadele ja uutele emade lugejatele.

Kas olete kirjutanud teksti, kas olete ette kujutanud, et pöördute uute emade poole, või arvate, et võiksime isegi ette kujutada, et uued isad üritavad oma kujutlusvõimelisi retsepte?

Loomulikult on raamatus pakutavad retseptid lihtsad, kiired, kuid samal ajal maitsvad retseptid. Igaüks saab neid süüa ja tänapäeval saavad isegi toiduvalmistamisel paremad isad nautida retseptide muutmist, muutes need sobivaks ka kogu perele.

Teie raamatus on risottod kosmoselaevade, basmati riisist valmistatud väikeste lokidena jne. Kui oluline on tassi esteetika tähtsate toitainetega toiduainete edastamiseks?

Toit on esteetiline kui ilu ja ime loomine; mida suurem on tema esteetiline laeng, seda suurem on tema kommunikatsioonivõime . Tegelikult on see "nouvelle köögi" edu, mis, pakkudes erakordseid ettekandeid ja ebatavaliste kombinatsioonide loomist, on edastanud uue viisi toidu lähenemiseks.

See kehtib ka laste kohta, luues mänguga stuporeid stiimuleid leidlikkusele ja intelligentsusele. Vähemalt köökide, tekstuuride, maitsete ja lõhnade ning värvide osas lasevad lapsed siseneda fantastilisse maitse maailma.

Lapse saabumine on sageli või peaaegu alati midagi, mis ei ole kunagi täielikult valmis. Aega vähendatakse, kohustused suurenevad, vastutus on õpitud seda iga päevaga juhtima. Milliseid nõuandeid annaksite hõivatud vanematele, kes tahavad veel aega loomulikult ja oma kätega süüa?

Ma soovitan teil tõesti pidada toitumist väärtuseks, mida saaksid oma lastele edasi anda ja haiguste ennetamise meetodit . Te saate vältida ärritavaid ebamugavusi, valmistades kodus toitu, sest tead, mida pani paned.

Tuleb arvestada, et paljudes lastele mõeldud toiduainetes, mitte ainult, kasutatakse säilitusaineid või värvaineid, mis võivad tekitada sallimatust ja allergiat. Doktor Pecchiai ütleb: elu toidab elu. Mis on kastis oluline?, nii et sa pead sööma värskeid hooajalisi ja kvaliteetseid toite.

Pöörake liha kogu peatükki. Me teame sageli, kas see on imiku toitumises hädavajalik toit. See ei ole täpselt nii, nagu märgib Verona ülikooli lastearst Claudio Maffeis. Tingimusel, et valmistatakse ette piisavad toidu kombinatsioonid. Kas saate meile anda konkreetseid näiteid kombinatsioonidest, mis vähendavad oluliste ainete imendumist?

Hippokrates ütles: me haige, sest me sööme alati sama asja. See kehtib ka laste kohta. Mitmekesine toit, mis sisaldab rohkesti köögivilju, teravilja, puuvilju, köögivilju, kuivatatud puuvilju ja piimatooteid, mõned munad, mõned kalad iga päev, on rikas ja tasakaalustatud toitumine, mis ei põhjusta toitumisalaseid puudusi. Maailma Tervishoiuorganisatsioon ütleb, et lapsed vajavad maksimaalselt 1, 5 g valku kehakaalu kilogrammi kohta, nii et me ei vaja nii palju valke, vaid hea kvaliteediga valke, mis on jagatud loomade ja taimede valkude vahel.

Kui me räägime kaltsiumist, mis on oluline luu moodustumise ajal, mõtleme me kohe piimale, tehes vea. Vale võrrandit kasutatakse kahjuks nii täiskasvanutele kui lastele. Aga kuidas saavad vetikad sellist erakordset toitu, mis on kaltsiumi ainevahetuseks hädavajalik?

Vetikad on väärtuslik toit, mida Sitsiilias ja Sardiinias juba tuntakse mineraliseerivate omaduste poolest. Laste toitmiseks on võimalik kasutada traditsioonilist jaapani "KokKok" ricotta, mis sisaldab magusat riisi, azuki ja nori merevetikat, seesamiseemneid, et anda lapsele kõik vajalikud toitained. Või võite panna kombu merevetikad kaunviljade ja köögiviljade või minestrone'i valmistamiseks.

Maiustused tekitavad hammaste lagunemist ja keha ummistavad, nad on paljudes aspektides kahjulikud. Kuid sünnipäevadel ei ole kunagi kook, mis võib olla täis või ja naturaalset pärmi. Palume teilt alternatiivset retsepti, midagi loomulikku, millele küünlad aasta-aastalt puhuda.

Ma leiutasin kaks kooki, üks minu lastele: Alice, kes muudab oma sünnipäeva juunis, mõtlesin koogile, mis on valmistatud jogurtist, linnastest, munadest, pooltäisjahu ja looduslikust pärmist, mis on pooleks lõigatud ja piimakoorega täidetud riis ja maasikad.

Giacomo jaoks, kes muudab aasta jaanuaris, kuivatatud viigimarjade ja kuivatatud puuviljade kook, väga maitsev. Aga ka teie suudate oma lastele spetsiaalse kooki leiutada, katsetades vastavalt oma maitsele ja eelistustele.