Kõige värskem toitumisharrastusest öeldakse, et üle 30% itaallastest on ülekaalulised . Ligikaudu 3 miljonit inimest Itaalias kannatab diabeedi all, 2. tüüpi haigestumus suureneb isegi laste seas; just seda viimaseid uuringuid, mis seovad seda suundumust osaliselt kriisi mõjuga toitumisele, selgitame : kulume vähem toidule ja sööme halvemini .
Selles panoraamvaates näib üha olulisemaks olevat dietoloog, kes sekkub, teavitab ja töötab mitte ainult raviks, vaid ka ennetamiseks.
Kes on dietoloog?
Dietoloog, tuntud ka kui toitumisspetsialist, on meditsiinitöötaja, kes on spetsialiseerunud inimeste toitumisele ja kellel on meditsiinikraad, millele järgneb spetsialiseerumine dietoloogiale või toiduteadusele .
Registrisse kantud regulaarselt saab dietoloog diagnoosida, kirjutada ravimeid ja kujundada põhiseadusele ja indiviidi omapärasele olukorrale sobivat dieeti . Dietoloog tegeleb erinevate juhtudega, mis ulatuvad toitumishäiretest, rasvumisest, ülekaalulisusest või liigsest õhukestusest, aga ka patoloogiatest, mis on seotud erinevate tüüpi düsfunktsioonidega, mis põhjustavad inimese kehakaalu tasakaalustamatust, nagu hüper- või hüpotüreoidism.
Kuidas saada dietoloogiks
Itaalias on seaduse kohaselt toitumisspetsialist või toitumisspetsialist kindlasti selles valdkonnas kõige täiuslikum professionaalne näitaja. Nagu juba näha, kulub dietoloogiks muutumiseks 6 aastat meditsiiniteadust ja 4 aastat dietololoogias või toiduaineteaduses.
On veel kaks professionaalset kategooriat, mis tegelevad toitumisega, kuid erinevad oluliselt dietoloogi omast:
- toitumisspetsialist või riigi tunnustatud professionaal, tavaliselt bioloogia lõpetaja, kes tegeleb nõustamise ja teabega. Seaduse kohaselt on toitumisspetsialistil võimalik täpselt hinnata inimese toitumisvajadusi, kuid teda ei saa pidada dietoloogiarstiks, kes suudab diagnoosida või määrata ravimeid.
- diagnoosimise ja ravi osas arstile alluv toitumisspetsialist või toidutehnik. Ta ei ole arst, vaid omab kraadi dieeti ja on seetõttu toidupetsialist; nagu toitumisspetsialist, ei saa ta ravimeid välja kirjutada.
Mida teeb dietoloog ja kus ta töötab?
Dieetirühma roll on oluline mitte ainult toitumisharjumuste esitamiseks kohtus, vaid ka seda, mis puudutab nõuandeid toitumise tasakaalustamatuse, organismi tervise ja heaolu tasakaalustamiseks.
Ei tohiks unustada, et dietoloogi roll on oluline abiks, mida ta võib pakkuda kõigil noortele täiskasvanueas tüüpilistele toitumishäirete juhtudele, nagu anoreksia , buliimia , liigsöömine ja hiljutised häired, nagu ortoxia, sageli töötades koos psühholoogide või teiste arstidega.
Lisaks haiglatele võib dieteetika ja kliinilise toitumise teenistuses töötada erinevates ruumides, sealhulgas spordisaalides, koolides, spordikeskustes, spaa- ja tervishoiuasutustes, omavalitsustes ja riiklikes ettevõtetes.
Vastasel juhul võib see toimida iseseisvalt, oma erapraksis või teiste tervishoiutöötajatega, luues segatud uuringu.
Itaalias on erinevaid ühendusi ja institutsioone, mis tegelevad dietoloogiaga. Tuletame meelde näiteks AIDAP-i (Itaalia toidu- ja kaalulanguse liidud ), ANSISA-d ( Toiduteaduste spetsialistide riiklik ühendus), ADI-d (Itaalia toitumise ja kliinilise toitumise assotsiatsioon). Punkt, mis selle kohta ajakohastatakse, on tervishoiuministeeriumi veebileht.
Uudishimu : üks tuntumaid itaalia stseeni toitjaid on Pietro Migliaccio. Professor Migliaccio lõpetas Rooma Sapienza Ülikoolis meditsiini ja kirurgia. Mitmesuguste tegevuste ja tehtud tööde hulgas, kaasa arvatud teadusuuringud mitmesugustes toiduainesektorites, on ta Itaalia Toiduaineteaduse SISA esimees.
