Glüfosaat toidus . Laboratoorsed analüüsid viidi läbi Itaalias enim kasutatavate nisu baasil valmistatud toodete, näiteks pasta, leiva, pitsade, pagaritoodete ning selgus, et need terad ja jahu on saastunud erinevate herbitsiididega, eelkõige glüfosaadiga .

Seda kontrollimeedet nimetati elupäästjaks ja seda kasutati, et kontrollida nisu baasil valmistatud toiduainete Itaalia olukorda.

Leitud protsendimäärad on Euroopa Liidu parameetrite all, kuid siiski on see murettekitav olukord, kuna keskmiselt lõunapoolne Itaalia jõuab ühe aasta jooksul keskmiselt 130 kilogrammi pasta, leiba, pitsat või muid nisutoodete derivaate. .

Selle saastumise mõjusid tuleb tegelikult hinnata, lisades kõik glüfosaadiga kokkupuutumise allikad, sest lisaks nisul põhinevatele toodetele on saadud andmeid ka muudes toiduainetes, sealhulgas joogivees. Järelikult tuleb inimeste tervisele tekkivaid riske hinnata, lisades kogu selle ainega kokkupuute.

Kõige enam kasutatav herbitsiid maailmas ...

Glüfosaat on mitteselektiivne herbitsiid, mida kasutatakse laialdaselt umbrohtudes, köögiviljades, viljapuudes, puudes ja isegi mittepõllumajanduslikes piirkondades, näiteks maanteepiiridel, jõekallastel ja teistel tööstus- või tsiviilkohtadel.

Võib öelda, et seda peetakse kõige tõhusamaks herbitsiidiks tänu oma laiale toimespektrile . Lisaks on see kõige ökonoomsem kasutatav sünteetiline toode, mis on ilmselt saavutanud suurima jaotuse kogu maailmas. Piisab sellest, kui teada, et 70% meie maal kasvatatud maadest on töödeldud selle herbitsiidiga, mida tehnilises žargoonis tuntakse ümarana . Ülemaailmsed libeli analüüsid räägivad, et meie toidust sisaldab 70% jälgi.

Selle ajalugu algab metalliioonide kelaativa aine patendiga ja seejärel jätkub Monsanto herbitsiidina ja antibiootikumina. Selle peamine mõju on tegelikult mineraalide, nagu Ca, Fe, Co, Cu, Mn, Mg, Ni, Zn jne, kelaatimine.

Need mineraalid on põhiliselt taimede toitained ja taimede füsioloogilised funktsioonid. Ilma nende mineraalide kasutamiseta ei saa taimede, vaid ka mikroorganismide ja loomade ensümaatilised süsteemid toimida. Sel viisil taimed ei kasva ja nn umbrohu ei arenenud glüfosaadiga töödeldud väljadel. Lisaks sellele kasutatakse hiljuti ka põllukultuuride lõpus nisu kuivamise hõlbustamiseks ja see pihustamine toimub paar nädalat enne saagikoristust.

Lõpuks on glüfosaadi levik ja kasutamine seotud geneetiliselt muundatud põllukultuuridega, eriti soja, maisi ja puuvillaga, ning riigid, mis seda enamasti kasutavad, on Ameerika, Lõuna-Aafrika ja Hiina. Ka Euroopas kasutatakse seda toodet laialdaselt.

Glüfosaadi toksilisus

Glüfosaadi mõju erinevatele bioloogilistele teguritele võib vallandada ja süvendada paljusid tõsiseid haigusi ning seetõttu on paljude läbiviidud uuringute abil kindlaks tehtud selle toksilisus inimeste tervisele.

Glüfosaadi toimemehhanismid on põhimõtteliselt kaks ja teadlaste sõnul viivad need mudelid kaasa täieliku patogeneesi, mis põhjustab või raskendab ja mitmesuguseid haigusi inimkehas.

Esimene toimemehhanism on selle võime kelaatida metalle, nagu kaltsium, raud, vask, koobalt, magneesium, mangaan, nikkel ja tsink . See protsess põhjustab paljude füsioloogiliste ja ensümaatiliste funktsioonide puudulikkust inimestel. Eelkõige toob tsütokroom P450 ensüümi puudujääk kaasa palju negatiivseid mõjusid, kuna see eemaldab kehast oma kaasasündinud võõrkehade võõrutusvõime. Nende elementide puudumine mõjutab paljusid meie keha ümberkujundusi ja funktsioone, mille ilmne tagajärg on talitlushäired 360 kraadi juures.

Teine glüfosaadi mehhanism toimib väävlile ja seetõttu mõnede aminohapete, nagu metioniin, fenüülalaniin ja türosiin, sünteesile . Meie gastrointestinaaltraktis leidub laboratooriumi vitamiinide ja muude oluliste ainete keha tervisele tootmiseks ning need sünteesiprotsessid on peamiselt tingitud väärtusliku soolestiku bakteriaalsest taimestikust.

Glüfosaadi kasutamisega on bakteriaalne taimestik sõna otseses mõttes hävitatud ja see ei ole enam võimeline meie keha tervisele kaasa aitama. Sellises soolestiku düsbioosi olukorras on metaboolsete haiguste ja erinevate seedetrakti probleemide, isegi tõsiste, tekkimise oht väga suur.

Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur on määratlenud glüfosaadi "kasvajate tõenäoliseks põhjuseks" ja seega inimesele kantserogeenseks.

Saksamaal tehti pärast õlle läbinud katsete ja analüüside põhjal kindlaks, et glüfosaat võib olla veelgi ohtlikum kui DDT ja peidab inimestele ja keskkonnale laiemat toksilisust.

Glüfosaadi kasutamise tagajärjed

Glüfosaadi kasutamisega seotud tagajärjed on paljude kasvajate, sealhulgas eesnäärme, kilpnäärme, suguelundite ja isegi mitte-Hodgkini lümfoomi areng.

Lisaks on paljud autoimmuunhaigused seotud glüfosaadi negatiivsete toimetega . Nende hulka kuuluvad diabeedi suurenemine, psühhiaatrilised haigused nagu autism, degeneratiivsed haigused, tsöliaakia, isegi lapsepõlves, samuti toidu talumatus ja muud ainevahetushaigused. Lisaks on isegi viljatuse juhtumid, eriti isased, seotud nii glüfosaadiga kui ka Alzheimeri tõve ja Parkinsoni tõvega.

Lisaks kõikidele nendele patoloogiatele on glüfosaat näidanud ka tagajärgi epigeneetilistele mehhanismidele, nii et sünnidefekte ja lapsepõlve leukeemia juhtumeid on suurenenud . See ebameeldiv tagajärg näib olevat seotud emade kokkupuutega glüfosaadiga, nii et Ameerikas 30% vastsündinutest purjus olevatest rinnapiimatest on herbitsiidide annustes isegi 100 korda suurem kui lubatud piirmäär joogivee deklareerimiseks.

Lisaks on isegi inimestel, kes ei puutu kokku glüfosaadi otsese kasutamisega ja seetõttu ei tegele aktiivselt põllumajandusvaldkonnas, uriinis ja veres veel glüfosaati . Itaalias läbiviidud testide käigus ilmneb ka, et glüfosaat on joogivees ja pinnavees Lombardia piirkonnas 80%. Teiste Itaalia piirkondade analüüs ja andmed selle kohta ei ole veel kättesaadavad isegi siis, kui eeldame sarnast tulemust.

Massiivne kohalolek vetes osutab kasutamisele põllumajanduslikes kultuurides, mis tähendab, et see aine on kokkupuude paljude allikatega .

Glüfosaadil on ka keskkonnale väga negatiivsed tagajärjed, kuna see vähendab oluliselt bioloogilist mitmekesisust nii taimede kui ka loomaliikide vähendamise suunas.

Isegi mikroorganismid on ohus ellujäämiseks, sest nad vajavad mineraale, näiteks mikrotoitained ja glüfosaat blokeerib nende kasutamise kelaatimise teel. Lisaks mõjutavad selle pestitsiidi kasutamine üha enam tolmeldavaid putukaid ja mesilasi ning me hakkame aru saama, kui olulised on need tolmeldavad putukad loodusliku ökosüsteemi hea tasakaalu saavutamiseks.

Keskkonnasaaste on märkimisväärselt suurenenud, arvestades jõgedes, sügavas vees ja ilmselgelt haritud ja mittekasvatatavates maades leitud glüfosaadi kõrget protsenti .

Lõpuks leiti umbrohtude algus, mis on selle herbitsiidi suhtes muutunud tolerantseks ja mis ohustavad spontaansete ja kultiveeritud liikide ülekoormamist, mis omakorda põhjustab ökosüsteemide ebastabiilsust ja loodusliku bioloogilise mitmekesisuse vähenemist.