Sloveenia on paljude traditsioonidega
Meie Sloveenia nõod on väga keerulised traditsioonilised toidud , mis on seotud territooriumiga, erinevalt itaalia keelest, kuid kindlasti slaavi, Mittleeuropean ja Ungari mõjudest .
Kliima, geograafia ja ajalugu on loonud kõik sobivad tingimused, et see tooks kaasa köögi, mis isegi siis, kui see ei ilmne rahvusvaheliselt, on äärmiselt huvitav neile, kes selles riigis reisivad .
Eksperdid tunnustavad enam kui 20 kohalikku sloveeni kööki, rõhutamaks, kui palju see on seotud territooriumi ja paikkonnaga. Tegelikult leiame kõrged mäed, ilusad orud, Aadria ranniku lähedal asuva territooriumi keele, suurepärased järved ja huvitav maastik .
Sloveenia köögi südameks on supid, liha, looduslikud maitsetaimed (eriti võilill), salatid ja kohalikud pasta. Magustoidud, õlu, vein ja kohalikud puuvilja liköörid ei kaota kunagi elu ja soojendavad ning põletavad, eriti talvel. Ole valmis maitsma spetsiaalseid roogasid, mida te ei leia mujal kui Sloveenias.
Sloveenia köök: tüüpilised toidud
Sloveenlaste tähelepanu nende köökile tõstab esile asjaolu, et nad on loonud kohalike toiduainete kaitse süsteemi, mis on sarnane Itaalia DOC, DOP, IGT.
Euroopa tasandil on kaitstud palju sloveeni roogasid . Nimetagem kaks: esimene on Idrija zlikrofi, roog, mis on valmistatud kartulipastaga, mis on kaetud lihakastmega .
Teine on magus, Prekurge'i gibanica . See on värske juustu ja õunaga kondiitritooted, millele on lisatud pähklid, rosinad, mooniseemned ja peidetud suhkur. See on riiklik magustoit.
Kõige kuulsamate rahvuslike roogade seas leidub iseloomulikke adjovi zganciid, mis on valmistatud tatarjahu ja sealiha koorega ning kartulitega, kõik praetud õlis või searasvas. Kindlasti tassi, et võidelda kõrge mägede külma vastu .
Teine tüüpiline Ida-Euroopa köögi roog on bujta repa, omamoodi hirss ja juurvilja, sibula, paprika ja sealihaga .
Veel üks halb kohalik roog, seekord orud, kus kaevurid töötasid: see on funsterc, majanduslik ja toitev omlett nisujahu ja võilillega, keedetud ainult ahjus. Sulgeme väga tavalise matevziga, omamoodi juurte ja kaunviljade püreega, millega me tavaliselt kaasasime riigi salateid, seeni ja hapukapsast.
Kus süüa (tänaval või restoranis)
Sloveenias tähendab söömine peamiselt restorani, mida me leiame erineva kvaliteediga. Peamistes linnades leiame mõningaid tänava toidu kioskeid ja palju kondiitritooteid, kus saab proovida kõiki erinevaid kohalikke rulle .
Ei tohi vahele jätta
Kondiitritooteid ei tohiks kindlasti jätta kasutamata, eriti värske juustu ja kohalike marjade kõrge kvaliteedi tõttu. Kohalikud vorstid ja salamiid ei ole üldse halvad, samas kui tüüpilised lillede ja looduslike maitsetaimedega salatid on kogemus, mida ei tohi mööda lasta. Isegi kalu ei tohiks alahinnata.
Mida vältida
Nagu kõigis riikides, kus külm on tõeliselt terav, on pidevalt kasutusel supid, mis talvel taluvad, ja rasvane liha, mis pikemas perspektiivis võib kõhtu saada. Olge kodus valmistatud alkohoolsete jookidega ettevaatlik . Kohalikud armastavad neid pakkuda, kuid kui nad on halva kvaliteediga, võivad nad teha rohkem kahju kui kasu.
Nõuanded ja uudishimu
Ljubljana on pealinn, kus kõik erinevad köögid sobivad, ja see on see, mida tasub kogeda. Sloveenias on tavaline öelda, et " armastus läheb läbi mao ". Seejärel laske end armuda Itaalia, Balkani ja Austria-Ungari mõjutuste seguga.
