Kurkum on nüüd kõigile tuntud ja meie köökides tutvustatud valikulise vürtsina . Sellel on meie kehale mitmeid kasulikke omadusi ning väga meeldiv maitse, mis kaasneb meie toiduga ja muudab need hästi seeditavaks.

Kurkumiinis tiitritud kuivekstraktis on kurkum võimalik toimida suurepärase põletikuvastase toimena, mis mõjutab põletikulistes reaktsioonides osalevaid ensüüme, vähendades selle reaktsiooni.

Millised põletikud on kurkum?

Kurkum ja põletik

Kurkuma põletikuvastane aine on kurkumiin, polüfenool, mille ainevahetuslikud voorused on võimelised avaldama ka antioksüdanti ja ilmselt vähivastast toimet.

Kurkum on näidustatud kroonilise põletiku, artriitiliste patoloogiate, näiteks reumatoidartriidi, Crohni tõve, haavandilise rektokoliiti, uveiidi ja kõigi maoaparaati mõjutavate põletike puhul, nagu mao düspepsia või kalkuloos. sapiteede, sest see pärsib põletikuliste vahendajate vastust.

Kahjuks ei ole kurkum mitte kõikidele haigetele imerohi, sest selle imendumine on väga kiire ja toimeaine on oht, et see ei ole kättesaadav, et oleks võimalik sekkuda, et leevendada organismi vajadusi. Vaatame paremini seda mittejärgset aspekti.