Maapähklid, taimede kasvatamine



Maapähkel on Brasiilia kohalik taim, mis seejärel levis kogu maailmas, eriti Aasias ja Aafrikas. Isegi Itaalias kasvatatakse maapähklid edukalt ja meie riigi kõige tootlikumad piirkonnad on Veneto ja Campania.

Maapähklid on tuntud ka kui Ameerika maapähklid või jahvatatud pistaatsiapähklid, samas kui nende teaduslik nimetus on Arachis hypogaea: nad kuuluvad kaunviljade perekonda (või fabaceae), nagu herned, oad ja kikerherned, millest ta jagab ka botaanilist struktuuri. tegelikult on maapähkli taim väga sarnane kikerhernesega .

Maapähkli taime kasvab kuni 30 sentimeetrit, kuid erinevalt kikerhernedest, mis toodavad söödavat osa poodis ja seega puuviljas, toodavad maapähklid maapinnale söödavat osa . Tegelikkuses on üle 40 maapähkli liigi ja nad on jagatud kaheks rühmaks vastavalt nende harjumusele: kas püha-põõsane või põõsane.

Taim on kaetud valguse alla ja selle lehed on moodustatud ovaalse kujuga ja öösel suletud kaunviljadele . Selle lilled on pideva kollase värvusega ja toodavad pähkleid, mis sisaldavad maapähkli seemneid.

Pood on puitunud ja kergelt korgine, tavaliselt sees on kaks seemnet, kuid mõnedes sortides võib olla ka kolm või neli seemet. Lõpuks on need seemned kaetud helepunase värviga kilega, mis on kaitseks.

Maapähkli saagi vajadused

Maapähklid armastavad üsna lahtisi muldasid keskmise tainaga. Muld peab olema väga kerge ja sulanud nagu liiv just seetõttu, et maapähklid kasvavad taime maa-aluses osas ja seega kõva ja kompaktse mullaga, nagu savi, mida nad arenevad.

Samamoodi nagu porgandid ja kartulid vajavad nad lahtist ja hästi kuivendatud pinnast, et mitte tekitada radikaalset lagunemist või muid juure probleeme.

Maapähkli taime ei vaja tõesti palju vett, sest see talub põua hästi . Niisutussüsteemi saab sundida või vihmata, sest tavaliselt on tehase kaelal pinnasel tampimine tehtud ja seetõttu ei ole soovitatav tilguti niisutussüsteem.

Maapähklil, mis on liblikõieliste perekonna taim, on juurestik, mis on võimeline lämmastikku pinnasesse kinnitama, parandades seeläbi järgmiste põllukultuuride viljakust . See on eelis, sest maapähklid on nii hästi paigutatud teiste taimede vahele ja põllukultuuride pöörlemisse just seetõttu, et nad suudavad mulda viljakust parandada.

Maapähkli taimed eelistavad päikesekiirgust ja armastavad soojust, nii et nende arengu ideaalseks temperatuuriks peab olema üle 15 kraadi. Soovitavalt toimub taime õitsemine, kui temperatuur on üle 20 kraadi ja kaunad küpsevad temperatuuriga vahemikus 25 kuni 30 kraadi .

Kasvatada maapähkli taime

Maapähkli taime Itaalias saab kasvatada rahulikult nii avamaal kui ka pottides . Eelkõige keskuses ja lõunas on lavastused paremad, kuid ka põhjas saame kogeda seda viljelemist, millel on mõningane prognoos.

Maapähklid külvatakse ja kasvatatakse hiliskevadest, kui külmumise oht enam ei eksisteeri. Tegelikult vajavad maapähklid sooja temperatuuri, sest need on pärit troopilistest riikidest ja sel põhjusel on meie riigis talvel kaitstud lausriidest.

Parim aeg kasvatamiseks on just siis, kui temperatuur ületab 15 kraadi ja kuni suvise kultiveerimise lõpuni. Soovitavalt kestab kasvatustsükkel märtsist aprillini kuni augustini kuni septembrini 5 või 6 kuud .

Esimene samm on maapähkli seemnete matmine või lasteaiast või spetsialiseeritud põllumajandusettevõttest ostetud seemikute siirdamine .

Kui soovime alustada seemnest, saame eelmistest kultuuridest koguda või osta mõnest põllumajandustootjalt või võtta neid veebis, kuid pidage meeles, et kui saame seemned, peame neid hoidma kuivas kohas ja neid ümbritsev punakas kile peab olema terve isegi külvi ajal muidu ei seemne idanema.

Seemnete kättesaadavus ei ole nii lihtne ka seetõttu, et toiduainete turul leiduvad maapähklid töödeldakse ja töödeldakse isegi kõrgetel temperatuuridel ja röstitakse nii, et nende idanemine ei ole enam võimalik.

Tehas täisväljas tehakse 30 cm suuruste taimede vahele ja 50 rida ja rida. Maapinnal olevad augud peavad olema seemnete külvamiseks 3 või 4 sentimeetrit, samal ajal kui need peavad olema nii suured kui istutatavate seemikute savikivid. Maapähkli taimed kasvavad ilma hädavajaliku sekkumiseta, välja arvatud maapinna laagerdumine pagasiruumi põhjas .

Maapähkli saak ja tarbimine

Kui taime vegetatiivne tsükkel on toimunud, saame aru saamise õige hetkest, sest lehed hakkavad suve lõpuks kollaseks muutuma ja see näitab meile, et on õige aeg maapähklite kogumiseks .

Maapähklite valgustamiseks peame mulla liigutamiseks kasutama kahvlit, et kogu taim juurestikuga tõsta.

Siis kuivatame taime juurtega ja siis liigne pinnas langeb kergemini, jättes selle asemel podad taime juurte vahele. Kui taim on maapinnalt õrnalt lahti võetud, saame eemaldada meie põllukultuurid.

Pood tuleb hoida kuivas, ventileeritud ja pimedas kohas . Niiskus on nende seemnete tõeline vaenlane, sest see võib põhjustada enneaegset mädanemist või idanemist. Tavaliselt on džuut kõige tavalisem materjal maapähklikottide hoidmiseks .

Koristatud maapähklid röstitakse tavaliselt ahjus, pannes kogu podi nii, et see säilitaks seemne, vältides tule põletamist .

Kui röstitud, on maapähklid valmis süüa kas looduslikult või muundatud maapähklivõi või maapähklivõi, maapähkliõli ekstraheerimiseks või muudeks retseptideks nagu baarid ja looduslikud maapähklipõhised suupisted.

Eelmine Artikkel

Leiva tegemine ilma pärmita

Leiva tegemine ilma pärmita

Pure nagu hapnemata leib Juudid on hapnemata leiva suured meistrid : nende pärmi eemaldamine tainast on alati tähendanud sümboolselt puhta leiba, ilma lisanditeta, hapnemata leiba ilma peitsita või varju , vaba paisutatud ja "hapendatud" ebamugavustest ja konfliktidest. Leiva tegemine ilma pärmita kujutab endast mitte ainult sümboolset tegevust, vaid ka abi füüsilisele protsessile, seedimisele, mis sageli ja erinevatel põhjustel puudutab ebamugavust ja ebamugavust. Tee lei...

Järgmine Artikkel

Kaneeli retseptid: kaneelirullid

Kaneeli retseptid: kaneelirullid

Kaneel on vürts, mida kasutatakse paljudes maailma kohtades. Sellel on midagi eksootilist, aga ka väga tuttavat; see on tegelikult üks paljudest Itaalia populaarse traditsiooni toitude koostisosadest ; meie vanaemad kasutasid seda ka loodusliku säilitusainena . See pärineb kaugelt, aga ka lähedalt, ja seda kasvatatakse vähe igas maailma osas . Selle...