Avokaado on rikas rasvavaba eksootiline puuvili, mida süüakse üksi või retseptides ning mida kasutatakse kuulsa guakamoolikastme valmistamiseks.
Tselluloosi kasutatakse tavaliselt avokaados, kuid seeme on ka söödav ja seda saab kasutada toiduvalmistamisel: vaadake, mida teha avokaado seemnetega.
Avokaado seemned: omadused ja kasutamine köögis
Avokaado keskel leiduvad seemned on rikkalikud aminohapete, rasvhapete ja fütosteroolide poolest ning nagu avokaado tselluloos, on see söödav ja seda saab kasutada ka köögis.
Avokado seemnete kasutamiseks köögis on vaja eemaldada õhuke nahk, mis seda katab, pesta ja lasta sel päeval kuivada.
Seejärel saab avokaado seemne riivida, eelistatavalt kohviveski abil. Riivitud avokaado seemneid võib tolmutada salatitesse, esimesse ja teistesse kursustesse või paigutada smuutisidesse, jogurtisse, suppidesse ja sametistesse. Enne avokaado seemnete riivimist võib seda röstida ka pannil.
Teise võimalusena on võimalik valmistada infusiooni, kasutades pool avokaado seemnet igale vee tassi jaoks: sel juhul viia umbes 250 ml vett koos avokaado seemnetega keema; kui vesi keeb, lülitage soojus välja ja laske kaanega 10-15 minutit sattuda, seejärel eemaldage avokaado seemned ja jooge veel kuum infusioon.
Avokaado infusioon on kasulik seedetrakti probleemide ja kõhulahtisuse korral.
Näib, et mõõdukas avokaado seemnete tarbimine võib vähendada kolesterooli ja triglütseriidide taset veres, vähendades seeläbi südame-veresoonkonna haiguste riski. Avokaado seemnete tarbimine näib olevat kasulik ka diabeedi, hüpertensiooni ja põletikuliste haiguste puhul.
Avokaado seemne maitse on kergelt kibe ja pingeline, seda annab tanniinide olemasolu : seda ei pruugi igaüks hinnata ja selle tarbimist ei soovitata kõhukinnisuse korral.
Avokaado: taime omadused
Avokaado on Lõuna-Ameerikast pärit puu, mis kuulub Lauraceae perekonda, sama nagu kaneel, kamper, loorber ja sassafras.
Avokaado teaduslik nimetus on Persea americana ja see on nüüd taim, mida kasvatatakse erinevates troopilise kliimaga piirkondades .
Avokaadot kasvatatakse söödavate puuviljade tootmiseks, mille roheline viljaliha on rikas A-vitamiini, E-vitamiini ja lipiidide poolest.
Avokado-puuviljast saadakse ka tuntud avokaadoõli, mida kasutatakse kosmeetikatoodete pehmendava, niisutava ja toitva koostisosana .
Vähem tuntud on avokaado seemnete kasutamine köögis, mida nagu me nägime, võib lisada dieeti, et valmistada aminohappeid ja fütosteroole ning anda maitseleid.
Selle puuvilja seemneid turul ei ole kerge leida, nii et kui osta avokaado seemneid? Üldiselt saab avokaado seemneid osta puuvilja ostmisega: pärast viljaliha nautimist saab seemneid kasutada uue avokaado taime valmistamiseks või köögis.
