Mallow omadused
Kasutatakse alates ammusest ajast kui õndsast looduslikust ravimisest, eriti kui lilled ja lehed - on rohkesti limaskesta, mis annab talle pehmendavaid omadusi ja tugevat põletikuvastast jõudu, mis on kasulik kõigile pehmetele kudedele.
Mallow võib võtta sisemiselt taimetee, keetmise või infusiooni vormis või väliselt kompresside või lavendritega.
Kõigil neil juhtudel on kasulik leevendada köha ja katarraalset vormi, kui loomulikku laksatiivi ja neutraliseerida erarühmade põletikku, eriti tsüstiiti ja vaginiiti.
Molokhia retsept, mallow supp
Tüüpiline Egiptuse retsept on tuntud ka kui vaarao supp, mallow või molokhia supp .
Tegelikult on selle roogi valmistamiseks kasutatav Lähis-Ida köögivilja Corchorus olitorius'i leht, mida tuntakse üldiselt kui "molokhia", mis on tegelikult väga sarnane Mallow'iga. Selle maitse on üsna kibe.
See taim, mida nimetatakse "kuninga köögiviljaks", oli juba antiikajal tuntud oma terapeutiliste omaduste poolest. Legendi järgi oleks see parandanud Egiptuse kuninga tõsist patoloogiat.
Nüüd vaatame retsepti, mis on võetud Turismo.it. Selle tassi valmistamiseks võite kasutada ka kuivatatud või külmutatud molokhialehti.
Koostis 6 inimesele
> umbes pool kg kanarinda (need, kes järgivad taimetoitlast või veganit, võivad selle ära jätta);
> Umbes 150 g vett;
> paar värsket lahelehte;
> sibul;
> supilusikatäis tomatikastet;
> kogu merisool;
> värskelt jahvatatud must pipar;
> Umbes 1 kg molokhia lehed, eelistatavalt värsked (alternatiivselt võib lehtedel kasutada kapslite annuseid poole võrra);
> 5 küüslauguküünt;
> köömne seemned;
> ekstra neitsioliiviõli;
> orgaanilise sidruni mahl.
ettevalmistamine
Vala paar supilusikatäit suurte külgedega pannile ja laske küüslaugu ja köömne seemned praadida.
Kui küüslauk on kuldne, lisage tükeldatud kanarind, molokhia lehed, loorberileht, sibul (puhastatud ja peeneks hakitud), tomatikastmega, soolaga, pipariga ja kastmes.
Seejärel valage kuum vesi ja küpseta umbes 25 minutit. Lisage sidrunimahl ja serveerige.