Kousmiini meetod on oma nime all Šveitsi vene päritolu uurija Catherine Kousmine (suri 1992). Dr Kousmase sõnul ei ole haigus iseseisev elustiili sündmus ja see sõltub patsiendi toitumisharjumustest.
Kousmiini meetod puudutab kõiki inimesi, kes soovivad oma tervist terveks hoida.
Miks haigus?
Haigused on alati multifunktsionaalsed: on palju põhjuseid, mis neid põhjustavad ja miks nad on vallandunud, vajavad erinevaid põhjuseid, mis kombineeruvad, kuid üldine põhjus on immuunsüsteemi nõrkus.
Kousmiini meetod kõrvaldab / vähendab:
- keha atsidoos
- Soole toksiinid ja mürgid
- põletik (polüküllastumata õlidega)
Kousmiini meetodi absoluutsed põhimõtted
Iga päev võtta: 1 supilusikatäis külmpressitud päevalilleõli (= linoolhape = AGE)
- iga päev võtta: 4-5 kreeka pähklit või 6-7 mandlit või 10 sarapuupähklit (ei ole röstitud) (nii pakume F-vitamiini või olulisi polisanturi rasvhappeid; puudulikkuse sümptomeid: üldine väsimus, krooniline evolutsiooniline polüartriit, hulgiskleroos;, lupus erythematosus, muud autoimmuunhaigused, kuiv nahk, ekseem, bronhiaalastma, heinapalavik ...
- kõrvaldada või ja margariin, kasutada ainult külmpressitud taimeõlisid.
- Iga päev võtta: 1 tl terve orgaanilise teravilja peeneks jahvatatud, näiteks: oder, kaer, riis, tatar; saab lisada jogurtile, suppidele, smuutidele jne.
- eemaldada valge suhkur; kasutada mett või teravilja linnast ja kõrvaldada seetõttu maiustused, jäätis, šokolaad, tööstuslikud maiustused.
- Vältige alkoholi ja suitsetamist
- Vältida eelnevalt keedetud konserveeritud ja tööstuslikke tooteid (sisaldavad lisaaineid)
- vähendada kohvi ja teed; kasutada orgaanilist odra kohvi ja rohelist teed
- tarbida väikestes kogustes piima ja vähe piimatooteid, madala rasvasisaldusega, näiteks tailiha (8% rasva). (Laktoositalumatus on väga levinud, tõenäoliselt 3 neljast).
- Iga päev võtta: kiudaineid (terved terad, köögiviljad, puuviljad, kliid)
- Kasutage mahepõllumajanduslikke tooteid, et vähendada lisandite, pestitsiidide ja säilitusainete koormust.
- Vältida liigseid toiduaineid; eelistatud toiduvalmistamine: aurutatud, fooliumis küpsetatud. Eelista toores toit.
- Vähendage liha tarbimist ja eelistage endiselt liha: kalkun, kana, küülik, lambaliha (2–3 korda nädalas; eelistage kala tarbimist)
- Kasutage oma igapäevases toidus kombu, iziki ja wakame vetikaid.
- Soole hügieen: suurendada kiudusid (kaerakliid, riisikliid või rukis ) vähemalt ½ tassi päevas, segades toiduga. Joo väga kaugel peamistest toitudest. Ka: lusikatäis lina- või psülliumiseemneid, mis on õhtul leotatud külmas vees. Järgmisel hommikul juua kõik klaasi sisu (vesi + seemned) tühja kõhuga. Pärast seemnete võtmist juua veel klaasi vett. Enteroclisms vähemalt kaks korda nädalas (valmistatud 1½ liitri kummeliga täiskasvanud jaoks) - 1 tl leeliselist tsitraati (leelistavad soolad) õhtul klaasitäie veega enne magamaminekut (Basenpulver või leeliseline tablett)
RASVAMINE: Budwigi koor (annus ühele inimesele) Vahustage järjestuses: - 1 supilusikatäis terveid orgaanilisi toorpiimasid, näiteks riisi või tatar või kaer või hirss või oderimaailm või quinoa või amarant. - 1 supilusikatäis orgaanilisi toorõli seemneid, nagu näiteks päevalilleseemned või seesami- või kreeka pähklid või sarapuupähklid või mandlid või kõrvitsaseemned või kašupähklid jne jne - 1 tl külmpressitud orgaanilist linaseemneõli või 1 supilusikatäis seemneid lina. - 2 supilusikatäit ricotta või tofu või 1 purki madala rasvasisaldusega jogurtit või munakollast - 1 väikest küpset banaani või 2 teelusikatäit mett - mahla pool sidrunit või mahla oranži või värskest hooajalistest puuviljadest (umbes 100 g) Hommikusöök sellele peab eelnema toatemperatuuril suur klaas vett.
LUNCH: - Alustage sööki ainult õliga maitsestatud toores köögiviljas .- Orgaanilised terved terad, keedetud suppis või keedetud (amarant, kaeratüdruk, nisu, tatar, mais, hirss, oder, quinoa ) - köögiviljad, peamiselt keedetud auruga (mitte rõhk) - vaheldumisi terve nädala jooksul: kaunviljad (läätsed, kikerherned, oad, herned, kollane soja, laiubad, asuki) või kalad või munad või valge liha või tailiha Ricotta Lubatud mahepõllumajanduslik ekstra neitsioliiviõli või päevalilleõli külmpressitud, sidruni-, sojakaste, küüslauk, tüümian, sibul, küüslauk, tšilli) Õli tuleb hoida pimedas ja jahedas kohas, minimaalselt kokkupuutes õhuga. Lubatud joogid: looduslik vesi, taimeteed, roheline tee.
Õhtusöök: - Alustage sööki ainult õliga maitsestatud toores köögiviljas .- Orgaanilised terved terad, keedetud suppi või keedetud (amarant, kaerakoor, nisu, tatar, mais, hirss, oder, quinoa) - köögiviljad, mis on enamasti keedetud auruga (mitte Lubatud maitseained: ekstra neitsioliiviõli või külmpressitud orgaaniline päevalilleõli, sidrun, sojakaste, küüslauk, tüümian, sibul, küüslauk, tšill). Õlisid tuleb hoida pimedas ja jahedas kohas, minimaalselt kokkupuutes õhuga. Lubatud joogid: looduslik vesi, taimeteed, roheline tee. Õhtusöök tuleb enne magamaminekut tarbida vähemalt kolm tundi.
SÖÖDAVAD LÕNGAD JA LÄHENEMISE JÄRGI: Värsked puuviljad või puuviljamahlad või tsentrifuugitud puuviljad või köögiviljad.
Toiduained
Piim / piimatooted: piim sisaldab palju allergeene; piimariskid: - küllastunud rasvade olemasolu - või happe olemasolu (soolestiku vaheseinte laiendaja) - laktoosi, piimasuhkru olemasolu, raskesti seeditav ja assimilatsioon - piimavalgud, üks kõige tõsisemaid riskitegureid diabeet I, infantile Ainult lahja ricotta ja madala rasvasisaldusega jogurti tarbimine on vastuvõetav (laktoos muundatakse kääritamise teel). Mozzarellat ei sisalda: sisaldab 20% rasva: 1 mozzarella alates 125 gr = laienenud rasvasisaldus 5 150 gr vasikatüki!
Liha: ei liha liha puhul (mitte rohkem kui kolm korda nädalas); eelistada valget liha nagu kana, kalkun, küülik ... võrreldes veise- ja sealihaga. Liha valkude kõrvaldamine hapestab keha. Ärge kunagi tarbige liha õhtul, sest see teeb öise detoksifitseerimise töö raskeks. Kala on loomse valgu parim allikas; sisaldab EPA-d (polüküllastumata õli) ja on eriti rikas: heeringas, tursk, lõhe, sardiinid, anšoovised ...)
Kaunviljad: Rikkaim taimse valgu ja kiudude allikas. Kaunviljad peavad olema seotud selliste teraviljadega nagu riis, oder, speltanihi, hirss, leib, pasta, tatar, et saada kõik aminohapped täielikult tasakaalus. Ainus "täielik" kaunviljad on soja. Kaunviljadel on kaks probleemi: - seedumata oligosahhariidide olemasolu = soole gaas - mürgiste heterosideid, mis moodustavad vesiniktsüaniidhappe. Need peavad olema aurutatud küpsetatud, kui neid surutakse külma veega vähemalt 12 tunni jooksul. Kasutage väikest tükk kombu merevetikat. Läätsed: rohkesti raua kollane soja: kaunviljad, mis on rikkaimad essentsiaalsetes aminohapetes ja letsitiinis, rikas kaltsiumi, raua, kaaliumi, fosfori, magneesiumi poolest. Efektiivne LDL-kolesterooli vähendamisel ja HDL-i suurendamisel. östrogeenitaolist funktsiooni menopausis naistel. Tofu: sojapiima kohupiim, rikas valgusisaldusega ja madala rasvasisaldusega. Tamari ja shoyu: saadud kääritatud sojaubadest. Miso: kääritatud soja ja teravilja baasil. Tempeh: kollase soja ühend ja fermenteeritud seente Rhizopus oligosporus. See sisaldab umbes 20% valku.
Süsivesikud: energiaallikas, sest nende ainevahetuses muutuvad nad kiiresti vaheühenditeks ja nad põletatakse täielikult veele ja süsinikdioksiidile, jättes jäätmeid välja, nagu ka lipiidid, mis toodavad ketohappeid ja valke, mis toodavad karbamiidi (kehale toksilised). Võtke alati teravilja SEEDES, INTEGRAL ja BIOLOOGILISEL (rohkesti valke, mineraale ja vitamiine). Leib: kasutage hapukoori abil toodetud leiba: happeline keskkond arendab ensüümi, fütaasi, mis neutraliseerib füsiini toimet leiva valmistamiseks sobivates teraviljades. Amarant: rohkesti valke Kaer: alandab kolesterooli, mis on rikas spelt / Kamut: madala gluteenisisaldusega võrreldes nisuga Nisu: rikas valkude ja B-vitamiinide puhul, vältige nisukliidide lahtistumist (parem kui kaer või riis) sest see sisaldab fütaate, mis piiravad mineraalide imendumist. Rikas gluteeni. Tatar: unikaalne teravilja, mis sisaldab rohkesti vitamiini PP; see ei ole teravili, see on poligoonia (see ei sisalda gluteeni); ta on galaktoloog (vahustatud piim); teravilja kuumutamine (Yang) Mais: sisaldab vit. E ja essentsiaalsed rasvhapped. Hirss: Väga rikas raua, fosfori, vit. A, B1 ja PP. sobib rasedusele, imetamisele ja lastele. Oder: toit õpilastele: rikas kaltsiumi ja fosfori sisaldus. Kartul: rikas kaaliumi. sisaldab mürgist alkaloidi solaniini. Toores tükeldatud viljalihas või mahlas on haavandite tõhus vahend. Väga alkaliseeriv ideaalne atsidoosi jaoks. Quinoa: rohkesti kaltsiumi, rauda ja vitamiine. Sisaldab lüsiini. Riis: see on kõige madalama valgusisaldusega teravili. Sellel on palju vitamiini PP. Punane riis on rohkesti rauast.
Juured ja mugulad: maapirni, mugulad. See ei sisalda tärklist, kuid on rikas inuliini, polüsahhariidi, mis laguneb meie soolestes aeglaselt lihtsateks suhkruks. - Scorzoneral ja inuliinirikkal scorzobiancal ei ole tärklist.
Suhkur: Kousmiini meetod hõlmab rafineeritud valge suhkru kõrvaldamist, kuna see aitab kaasa vereplasma kolesterooli, triglütseriidide ja kusihappe suurenemisele; soodustab trombotsüütide agregatsiooni, soole kääritamist, kaariese vähenemist ja põhjustab glükoositaluvuse vähenemist (lastel tekitab see käitumishäireid, kuna hüpoglükeemia põhjustab hüperaktiivsust, kuna neerupealised vabastavad adrenaliini ja teisi stimuleerivaid aineid vastuseks madalale) vere glükoosisisaldus). Kasutage mett, melassi, vahtrasiirupit , agave siirupit, teravilja linnast. Lipiidid või rasvad Meie keha ei tooda olulisi rasvhappeid (AGE), vaid need tuleb toidust toidule viia. Need on: linoolhape, alfa-linoleen ja arahhidoon. Tööstusliku tootmise õlid toodetakse kõrgel temperatuuril koos polüküllastumata rasvhapete molekulide muundamisega cis-cis-st cis trans-ks, st meie keha jaoks kasutatavast vormist vormile, mis on mitte ainult kasutamiskõlblik, vaid kahjulik. Loomsete saaduste liig annab küllastunud rasvhappeid ebaproportsionaalselt suuremaks võrreldes polüküllastumata rasvadega. Kookos- või palmiõli kasutatakse tööstuses, kuna need on hüdrogeenitud. Kasutatavad õlid: · ekstra neitsioliiviõli (monoküllastumata rasvad), külmpressitud, 2-3 supilusikatäit päevas · supilusikatäis päevalilleseemneid või külmpressitud päevalilleõli (linoolhape) · 1 spl külmpressitud linaseemneõli või 1 supilusikatäis värskelt jahvatatud linaseemneid (alfa-linoleenhapet) · kala, nagu heeringas, sardiinid, anšoovised, makrell (kaks päeva nädalas), loomset päritolu alfa-linoleenhape, õlid kergesti lagunevad valgus, õhk kõrgel temperatuuril (kasutage toores). Neid tuleb hoida pimedas ja jahedas kohas minimaalse õhu kontaktiga. Gamma-linoleenhappe lisandid pärlites: borage, enothera, mustsõstra (kaks 500 mg kapslit hommikul enne hommikusööki ja kaks kapslit enne õhtusööki)
Puuviljad: ülekasvanud suhkrurikkad, näiteks puuviljad, võivad kahjustada soolestiku delikaatset tasakaalu, tekitada koliiti, mis on tingitud soole ülemäärasest käärimisest. Puuvilju ei tohi pärast sööki kunagi tarbida; või enne või kui suupiste.
Idud : Taimsed idud on rohkesti vitamiine, mineraale, ensüüme. Nad on palju seeduvamad kui seemned, millest nad pärit on, kuid nad on ka väga aktiivsed. Saate neid: läätsed, roheline soja, azuki, lutsern, alfa-alfa, teraviljast, sinepist, rapsist, kapsast, vesikriisi seemnetest ... Juhised: leotage seemned ajavahemikuks 3 kuni 8 loputamise tunnid asetavad seemned idu riiulitele ilma nende kattumiseta, hoidke idu vähemalt 3 päeva pimedas, loputatakse seemned 1 kuni 3 korda päevas "koguma" 1 või 2 cm pikkused võrsed. Loputage neid enne kapsaste tarbimist põhjalikult
Vetikad: rohkesti valke, mineraalsooli (sh kaltsiumi ja rauda), vitamiine ja mikroelemente.
