Sarapuupähklid on sarapuu ( Corylus avellana ) viljad. Rikas vitamiinide ja mineraalsoolade poolest on need väga toituvad, energilised ja kasulikud südame-veresoonkonna häirete vastu. Uurime paremini.
Pähklite peamised toitained
Nagu kõik pähklid, on sarapuupähklid ka hea „hea“ rasva (monoküllastumata ja polüküllastumata) allikaks ning nende hulgas leidub ka väärtuslikku linoleenhapet (omega-3).
Sarapuupähklites sisalduvad kalorid on 628 100 g kohta . Sarapuupähklid sisaldavad rohkesti vitamiine (E, B1, B6, B9) ja on hea mineraalsoolade, nagu raud, vask, kaltsium ja mangaan .
Omadused
Kõikidest õliseemnetest on kõige kergemini seeditavad sarapuupähklid, mida iseloomustab E-vitamiini kõrge sisaldus, mis on loomulik antioksüdant par excellence, mis on vastuolus vabade radikaalide toimega ja aitab säilitada ilu ja tervist .
Sarapuupähklid on väga energilised, remineraliseerivad ja toitvad puuviljad, mis on seetõttu ideaalsed tervenemise perioodil, sportlastele või neile, kes tunnevad end nii füüsiliselt kui ka vaimselt väsinud ja toonides.
Tavalise sarapuupähklite (ja üldiselt kuivade puuviljade) tarbimine aitab vältida südame-veresoonkonna häireid ja võidelda LDL-kolesterooliga, mida tuntakse paremini kui "halva" kolesterooli.
Sarapuupähklitest saadud õli on organoleptiliste, toitvate ja pehmendavate omaduste tõttu laialdaselt kasutatud massaažide puhul : tal on toonimine ja erüteemi või ekseemi korral raviv. Suurepärane laste õrna naha toitmiseks.
Avastage ka sarapuupähkliõli naha parandamiseks
Sarapuupähklid köögis
Sarapuupähklid on väga populaarsed loodusliku suupistena ja neid kasutatakse kastmete, magustoitude ja kreemide valmistamiseks.
Kombineeritud sarapuupähkli-kakao on paljude magustoitude aluseks ja leidub ka see maitsvates gianduia kreemides, et levida leivale või maitsestada lusikaga (tundub, et see hellitab ennast vähe ja hoiab ära depressiooni) . šokolaad ja klassikalised jõulud nougaadid .
Sarapuupähklite tükeldamisel saad kuulsa sarapuupähkli, maitsva ja mitmekülgse, millega saab rikastada (kaunistamiseks!) Jäätis, maiustused ja koogid või valmistada mandli pasta sarnane pasta.
Sarapuupähklid ei sobi mitte ainult magustoiduks, vaid ka originaalsete maitsvate retseptide jaoks.
Sarapuupähkli kasvatamine Itaalias on koondunud neljale piirkonnale: Lazio, Campania, Piemonte ja Sitsiilia. Eriti hinnatakse Viterbo provintsis toodetud sort „ Tonda gentile romana ”.
Uudishimu: ingliskeelsetes riikides, eriti Ameerika Ühendriikides, on " nõia sarapuu " kõige tavalisem nimi koomiksite või fantaasia lugude nõiadele.
Tõenäoliselt tuleneb nimetuse "sarapuupähkel" omistamine nõidadele asjaolule, et keldid pidasid sarapuitu maagiliseks puuks, tarkuse sümboliks ja sageli kasutasid oma jumalikel rituaalidel sarapuupähkleid.
Mõnikord võib olla kõige uuemate sarapuupähklite ümbritseva naha eemaldamine keeruline, nii et siin on praktiline näpunäide : pange sarapuupähklid ahju, et neid kuivatada, ja seejärel mähkida need riidega.
Autor Stefania Puma
