Hooajalised köögiviljad, oktoober

Allpool on toodud oktoobris saadaval olevad hooajalised köögiviljad . Valige köögiviljad omaduste kohta.

küüslauk

Küüslauk on toiduvalmistamiseks kasutatav toit, mida valmistatakse nii keedetud kui ka toores. Varem kasutati seda ka meditsiinilistel eesmärkidel. Tegelikult on küüslauk antiseptiline, hüpoglükeemiline ja kasulik veres kolesterooli ja triglütseriidide taseme reguleerimiseks.

mangold

Chard on Chenepodiacee perekonna köögivili. Rikas vees, mineraalsoolades, karotenoidides, klorofüllis ja kiududes on kasulik mürgiste ainete ja liigse rasva eemaldamiseks organismis. Lisaks stimuleerib suhkrupeedi maomahla ja sapi tootmist, soodustades seega seedimist.

porgand

Porgand on köögiviljas laialdaselt kasutatav köögivili ja toitumine, tegelikult sisaldab 100 g porgandit ainult 84 kcal. Porganditel on puhastav, niisutav ja rahustav toime ning need on väga kasulikud mao tervisele, sest nad kaitsevad seda kahjulike mikroorganismide eest.

kapsas

Kapsas ( Brassica oleracea L. ) on madala kalorisisaldusega toidud ja põletikuvastane toime. Soole ja seedetrakti tervisele kasulikuks on ka kapsad rohkesti C-vitamiini, foolhapet, kiudaineid, kaaliumi.

kikerherned

Kikerherned on kaunviljad, mis on rikas süsivesikute ja valkude poolest, mis on seotud südamega. Need sisaldavad tegelikult folaati, ainet, mis aitab hoida madalat homotsüsteiini, põhjustades kardiovaskulaarsete sündmuste, nagu insult ja südameatakk, tekkimise suurenenud riski.

sibul

Sibul on taimne antibiootikum ja puhastav toime. Nad on võimelised organismi remineraliseerima ja desinfitseerima ning neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks esimeste kursuste, eelroogade, põhiroogade, leiva ja isegi küpsiste valmistamisel.

sigur

Sigur ( Chichorium intybus ) on kasulik toit, mis stimuleerib juuste ja naha kontsentratsiooni ja tervist. Laksatiivsest toimest võib sigur kasutada ka kõhunäärme ja maksa aktiivsust ning reguleerida glükoosi ja kolesterooli sisaldust veres.

Toitlased

Mägijad on C-vitamiini, kaaliumi ja fosforit sisaldav taim. See on tuntud mitte ainult selle kasutamiseks köögis, vaid ka südametöölisena, mis on võimeline aitama vereringet ja stimuleerida söögiisu.

oad

Oad on kaunviljad, mis sisaldavad palju kiude, vitamiine ja mineraalsoolasid. Kuigi neil on kõrge kalorisisaldus, on oad kasulikud vere kolesterooli taseme reguleerimiseks tänu letsitiinile.

oad

Rohelised oad (Phaseolus vulgaris) on enne nende küpsuse saavutamist koristatud oad. Diureetilistest ja värskendavatest toimingutest lähtuvalt kasutatakse rohelisi ube ka kõhukinnisuse ja diabeedi vastase toitumise vastu.

fenkol

Fennel ( Foeniculum vulgare ) on Umbelliferae perekonna taim, mis on tuntud oma puhastus- ja seedetrakti omaduste poolest. See sisaldab rikkalikult mineraale ja vitamiine, mis takistab soolestiku teket ja sisaldab anetooli, ainet, mis on võimeline mõjutama kõhu kokkutõmbumist.

lehtsalat

Salat on köögivili, millest on palju sorte, mida saab tarbida kas toores või keedetud (ministrites ja suppides). 95% vett sisaldaval salatil on suurepärane võimalus inimkeha rehüdreeruda.

lääts

Läätsed on kõrge toiteväärtusega kaunviljad, mis on kasulikud kontsentratsiooni ja mälu edendamiseks. Sobivad ka koakiala toitumiseks, nad on rikkalikud raua, fosfori ja B-vitamiinide poolest.

baklažaan

Baklažaanid on kasulikud köögiviljad mineraalainetega, mis on kasulikud suvel, kui higistamine kipub mineraale kaotama. Samuti on neil palju vitamiine, eriti Vitamia A, B-vitamiine, C-vitamiini, K-vitamiini ja J-vitamiini.

kartul

Kartul on mugulad, mis sisaldavad rohkesti kaaliumi, keerulisi süsivesikuid ja C-vitamiini. Kasulikud diabeetikutele mõeldud dieedis, neil on energilised ja põletikulised omadused.

herned

Herned sisaldavad fütoöstrogeene ja on kasulikud menopausi sümptomite vastu. Lisaks köögi kasutamisele on herned kasulikud ka looduslikus kosmeetikas, kus neid kasutatakse naha pinguldavate ja toonivate maskide valmistamiseks.

porrulauk

Porrulauk ( Allium ameloprasum ) on diureetiliste omadustega Liliaceae perekonna taim. See sisaldab rikkalikult flavonoide, mineraale ja vitamiine, kuid sisaldab ka detoksifitseerivat, niisutavat ja looduslikku antioksüdanti.

Radicchio

Radicchio on antioksüdatiivse toimega taim, mis sisaldab rohkesti kaaliumi, magneesiumi, vitamiini B ja C-vitamiini. .

redis

Redis ( Raphanus sativus ) on diureetiliste ja puhastavate omadustega köögiviljad. Rikkad rauast, fosforkaltsiumist, B-grupi vitamiinidest on need maksad ja neerud.

šalottsibul

Salott on taim, mis sisaldab räni, mis on kasulik küünte ja juuste tervisele. Rohkesti joodis ja antioksüdantides on šalott soodsas mõttes närvisüsteemile, on kasulik kilpnäärme tervisele ja seda võib kasutada kolesterooli sisaldavas dieedis.

seller

Sellised, mis on kasulikud surmava katku vastu, on toit, mis sisaldab palju vitamiine. Kasutatakse dieedis kõrge vererõhu vastu ning on kasulik ka reuma ja närvisüsteemi tervise vastu.

spinat

Spinat ( Spinacia oleacea ) on A-vitamiini sisaldav toit, mis on kasulik soolte ja lihaste tervisele. Need sisaldavad head raua kogust ja aitavad hoida südant ja silmi tervena.

maapirn

Maapirni on mugulad kalorid (30 kcal 100 g kohta), mida tuntakse ka maapirni nime all. Probiootilisest toimest on see kasulik immuunsüsteemi tugevdamiseks, vere kolesteroolitaseme vähendamiseks, soole aktiivsuse reguleerimiseks ja glükoosi väärtuste stabiliseerimiseks.

kõrvits

Kõrvits on taimne, millest on mitmeid sorte. Itaalias on köögis enim kasutatud Cucurbita maxima ja Cucurbita moscata. Halb kalorite ja toitainete poolest on kõrvitsil diureetiline ja rahustav toime ning selle tselluloosi saab kasutada naha põletiku vastu rahustavatel eesmärkidel.