Mangaan, mis on sarnane rauaga ja sisaldub paljudes toiduainetes, nagu ingver, kaneel ja basiilik, on kasulik õige vaimse funktsiooni ja luu kasvu jaoks . Uurime paremini
>
>
>
>
>
>
Mis on m anganese?
Mangaan on metall, mille sümbol Mn ja aatomi number 25. Füüsiliselt on see väga sarnane rauaga, valge-halli värvi, kõva, kuid väga habras.
See on inimorganismi toitainete oligomineraal, mitut tüüpi ensüümid sisaldavad ühte või mitut mangaani aatomit.
Rikkaimad mangaankuded on luud, maks, neerud, kõhunäärmed . Mangaan imendub soolestikus ja teised mineraalid, nagu raud, võivad imendumist aeglustada või kompromissida.
Mõju kehale ja psüühikale
Mangaan päevasest toitumisest imendub vahemikus 5 kuni 10%. Mangaan on hädavajalik organismi hea toimimise jaoks, ensüümide aktiveerimiseks, mis on olulised toitainete seedimiseks ja assimileerimiseks. Lisaks mängib see olulist rolli õige vaimse funktsionaalsuse, luu kasvu, kollageeni moodustumise ja naha vabade radikaalide toime eest kaitsmiseks .
Selle puudulikkus võib põhjustada raskusi paljunemisvõime, kasvupeetuse, luu moodustumise halvenemise ja kõhre või metaboolse düsfunktsiooni korral.
Nende tegurite hulgas, mis võivad lisaks puudulikule toitumisele määrata metallipuuduse, on: liigne higistamine, antatsiidide või suukaudsete rasestumisvastaste vahendite kasutamine.
Mangaani päevane nõue
Mangaani puudust inimkehas on raske leida. Tavaliselt on soovitatav 2 kuni 4 mg päevas, kuid mõned ütlevad, et selle panus peaks olema suurem, umbes 20 mg.
Mangaan toidus
Metall on suuremates kogustes toodetes ja toiduainetes, näiteks: spetsiaalses rambutaani puuviljas, mis sisaldab ka palju C- ja B-vitamiini, jahvatatud ingver, nelk, piparmünt, safran, tee, kardemoon, kaneel, nisuid, pipar, kliid nisu, peterselli, basiiliku, goji marjade, männipähklite, loorberilehtede, tarrooni, tüümia, kurkum, karri.
Väiksemates annustes ka erinevat tüüpi jahu, pähklid, tume šokolaad, riis ja pasta. Mangaan on samuti hea kogus nisu idud.
Lisateave mangaanisisaldusega nisu idude omaduste kohta
Mangaani liigne või puudulik sisaldus
Inimestel on mangaani puudulikkuse sümptomid üsna haruldased. Siiski võivad esineda tüüpilised sümptomid: iiveldus, oksendamine, nahalööve, luu- ja kõhre häired, pearinglus ja uimasus, kuulmislangus, emotsionaalsed häired ja ärrituvus, jala krambid ja reproduktiivorganite düsfunktsioon.
Selle metalli liig on inimkehas palju tõsisem: puhas mangaan on toksiline : Parkinsoni tõbi on sageli seostatud mangaani kokkupuutega metallitööstuses, eriti keevitajate seas.
Uudishimu ja ajalugu
Mangaani kasutasid juba idaelus, mida kasutati koobasmaalides, egiptlased ja roomlased klaasi valmistamiseks ja värvimiseks. 1912. aastal kinnitas Prantsuse spetsialist Bertrand üheselt mangaani olulist funktsiooni inimorganismis.
Mangaani kasutatakse tavaliselt terase tootmisel ; selle dioksiidi kasutati esimest tüüpi patareides ja patareides, samas kui oksiid on pruunne pigment, mis moodustab loodusliku maapinna, nagu sienna.
Mangaani rikkamate riikide hulgas on Ukraina ja Lõuna-Aafrika, aga ka Hiina, Mehhiko, Burkina Faso, Austraalia ja Ameerika Ühendriigid.
Kaevurid on kogenud mangaaniga kokkupuutest tulenevaid mõjusid, nagu hallutsinatsioonid, ärrituvus, vägivaldne käitumine, mis on viinud rääkimiseni "mangaani hullusest".
