Toimetanud toitumisspetsialist Veronica Pacella

Omega-3-d on olulised polüküllastumata rasvhapped, mis on väga kasulikud südame-veresoonkonna haiguste ja mõnede põletikuliste haiguste ennetamiseks ja raviks. Uurime paremini.

Pähklid, rikas omega 3 allikas

Mis on omega 3-d

Omega 3 (Ω-3) on pika ahelaga polüküllastumata rasvhapped . Need liigitatakse erinevatesse perekondadesse vastavalt esimese topeltsideme positsioonile piki rasvhappe ahelat: Omega 3 puhul on esimene topeltside vastavuses kolmanda süsinikuaatomiga.

Omega 3, koos Omega 6-ga, määratletakse kui olulist, sest neid ei saa organismis sünteesida ja need tuleb toiduga kaasa tuua. Lisaks sellele järgib Omega 3 ja Omega 6 ainevahetus erinevaid biokeemilisi radasid, kuna neid ei saa üksteisesse muundada.

Milleks on Omega 3-d?

Omega 3 esinevad kehas madalamates kontsentratsioonides kui Omega 6-s, kuid palju suurema arvu rakkudes, mis viitab olulisemale bioloogilisele rollile.

Oluliste rasvhapete toimemehhanism põhineb nende võimel muutuda bioloogiliselt aktiivseteks aineteks eikosanoidideks . Neil on sarnased hormoonid, kuid erinevalt hormoonidest toimivad nad neid tekitanud koele.

Need on jagatud kolme põhiklassi:

• prostaglandiinid (PG),
• trombakseenid
• leukotrieenid.

Peamised rasvhapped Ω-3 on taimse päritoluga α-linoleenhape, mis sisaldab peamiselt kreeka pähkleid, linaseemneid ja rapsiõlisid ning rohelisi lehtköögivilju ning eikosapentaeenhappe rasvhappeid (EPA) ja dokosaeenhapet (DHA). esinevad kõrgetes kontsentratsioonides külmades meredes elavate kalade rasvas ja avaldavad sellist mõju nagu aju, võrkkesta ja sugunäärmete optimaalne toimimine.

DHA-l on peamiselt struktuurne funktsioon, see on oluline aju arenguks ja küpsemiseks, reproduktiivsüsteemis ja võrkkesta koes; raseduse ja imetamise ajal piisava DHA taseme võtmine on seetõttu oluline, et tagada loote areng ja lapse õige kasv.

EPA on leukotrieenide ja PG3 (3. seeria prostaglandiinid) peamine prekursor, millel on oluline vereliistakute agregatsiooni aktiivsus.

Kokkuvõtteks:

- omega 3 → DHA;

- omega 3 → EPA → PG3

Teatud EPA ja DHA toimet kardiovaskulaarsele tasemele, nagu südame rütmi (arütmia) ja vererõhu (hüpertensioon) kontroll, on täheldatud toitumisest saadavates kogustes, samas kui teised, näiteks triglütseriidide vähendamine ja tromboosi risk., vajavad pikemat tarbimisaega.

Omega-3 toimemehhanism on üsna keeruline ja hõlmab rakumembraanide voolavuse suurenemist, endoteeli funktsiooni paranemist, trombotsüütide agregatsiooni moduleerimist ja süsteemset põletikku, ateromaatsete kahjustuste stabiliseerimist.

See toob omega 3 kasuks:

• arterioskleroos ja kardiovaskulaarsed haigused : vähendades trombogeenset toimet ja aeglustades aterosklerootilise naastu arengut;
• põletikulised haigused : reumatoidartriit, Chron'i haigus, haavandiline koliit;
• nahk psoriaasi, dermatiidi korral;
• aju kognitiivseks arenguks, Alzheimeri tõbi, rasedus ja vastsündinute areng, depressioon ja käitumishäired, autism ja tähelepanupuudulikkus (ADHD), skisofreenia;
• luu ainevahetus ;
• muud haigused nagu allergiline astma, diabeet, vähk (riski vähendamine).

Omega 3 reumatoidartriidi looduslike abinõude hulgas: avastage teised

Kus on omega 3s?

Omega 3 sisaldavate toiduainete hulka kuuluvad: kala, anšoovised, tursk, Atlandi lõhe, tuunikala, makrell, kalaõlides, linaseemnetes, linaseemneõlis ja pähklites.

American Heart Association soovitab dokumenteeritud kardiovaskulaarse riski korral 1 grammi EPA ja DHA päevas, samas kui Itaalias ei ole täpseid näitajaid nende ühendite optimaalse päevase annuse kohta.

Tänapäeval on turul palju erinevaid kalaõli toidulisandeid, mis sisaldavad erinevates kontsentratsioonides EPA-d ja DHA-d.

Oluliste rasvhapete puudumine määrab selliste häirete ilmnemise nagu: rakumembraanide terviklikkusega seotud kasvupeetus, naha- ja biokeemilised ilmingud.

Puuduse põhjuste hulgas on toitumise halb tarbimine ja küllastunud rasvhapete, kolesterooli, alkoholi ja mikroelementide, nagu tsingi ja magneesiumi, tarbimine.

Täpsemalt, omega-3 puudulikkus põhjustab südame-veresoonkonna haiguste suurenenud riski, puuduvad krooniliste degeneratiivsete haiguste, autoimmuunse ja põletikulise haiguse kaitse ja ennetamise roll.

Lisaks põhjustab vähenemine või puudumine suuremat arahhidoonhappe tootmist, mis on seotud põletikulise mehhanismiga.

Mõned uuringud leiaksid ka omega 3 kontsentratsiooni vähenemise ADHD-ga, tähelepanupuudulikkuse / hüperaktiivsuse häire korral.

Vastunäidustused

Siiani ei ole Omega 3-le vastunäidustusi, kuid üleannustamise tagajärjel on võimalikke mõjusid ja soovitatav olla antikoagulantidega ravitavate patsientide puhul ettevaatlik, sest need võivad suurendada nende toimet.

LARNi soovitatud omega 6 omega 6 omega suhe on 4: 1.