Makadamiapähklid, Macadamia puu ( Macadamia integrifolia ), on rikkalikud mineraalide ja vitamiinide poolest. Ainevahetuse jaoks kasulik, nad aitavad võidelda vabade radikaalide vastu . Uurime paremini.

Macadamia pähklite peamised toitained

Austraaliast pärinevad makadaamiapähklid on õliste seemnete seas kõige rohkem monoküllastumata rasvhappeid (seega meie heaolu jaoks väärtuslikud): 70%.

See on väga toitev puu, mis sisaldab palju mineraale (eriti kaltsiumi ja fosforit) ning A-, B1- ja B2-vitamiine . Nad sisaldavad flavonoide (vääris looduslikke antioksüdante) ja palmitoleiinhappe suuri koguseid.

Omadused ja eelised

Makadamiapähklid on teaduslike uuringute objektiks, sest neid peetakse pika elu tõeliseks eliksiiriks .

Nendes viljades sisalduv palmitoolhape näib olevat väga positiivne mõju ainevahetusele, mis toob organismi heaolu ja pikaealisuse .

Kõrge happe sisaldust tuleb pidada väga väärtuslikuks, sest see on aine, mida Vahemere dieetist peaaegu puudub (see sisaldub väga väikestes kogustes oliiviõlis).

Makadamiapähklid aitavad võidelda vabade radikaalide vastu, seega raku vananemisega ja "halva" kolesterooliga . Nad on seotud maksa ja lihaste tervisega ning tänu kiudainete sisaldusele reguleerivad soole aktiivsust .

Sa võid kasutada õliseemnetes sisalduvate rasvhapete eeliseid

Makadamiapähklid köögis

Makadamiapähklid ostetakse tavaliselt juba kooritud, sest kest ei ole lihtne murda.

Nende maitse on magus ja õrn ning neid kasutatakse köögis liha põhikursuste kaasamiseks või magustoitude, jäätiste, kookide ja nougatide valmistamiseks, kuna makadamiapähklid on väga hästi koos mee ja šokolaadiga.

Me peame teadma nende pähklite toidu kasutamisest, et nad on mürgised kassidele ja koertele, nii et kui meil on harjumus anda oma loomadele sõbrad, mida me sööme, oleme väga ettevaatlikud! Mürgine toime kaob umbes 48 tunni pärast.

Autor Stefania Puma