Korintid on vitamiine ja mikroelemente rikkad puuviljad, mis on väga kasulikud nende pingutavate , diureetiliste, puhastavate ja värskendavate toimingute jaoks . Uurime paremini.
Korintide kirjeldus
See hõlmab paljusid liike, kuid kõige levinum on Euroopas Ribes nigrum (must sõstar) ja Ribes rubrum (punane sõstar).
Korint kasvab spontaanselt, eriti Kesk- ja Põhja-Euroopas. Punane sõstra erineb mustast sõstarist mitte ainult värvi, vaid ka puuviljade maitse, lõhna ja sihtkoha poolest.
Must sõstar kasutatakse laialdaselt fütoteraapias ja gemmoteraapias.
Korintide omadused ja eelised
Korintide, eriti mustsõstra, viljad on rikkad sidrunhappe, C-vitamiini, õunhappe, flavonoidide, antotsüaniinide, polüküllastumata hapete ja oligoolide poolest. Tänu nende kompositsioonile on neil pingeline, värskendav ja kaitsev toime võrkkesta, veresoonte ja kapillaaride vastu. Neil on ka diureetilised ja puhastavad omadused.
Hernes, nagu kõik punased puuviljad, on ülalkirjeldatud omaduste tõttu kasulikud raseduse ajal, et vältida ja leevendada jalgade turset ja raskust .
Gemmoteraapias kasutatakse mustsõstrat allergia vastu tänu oma antihistamiinilisele toimele; samuti on teada nende põletikuvastased omadused. Kokkuvõtteks võib öelda, et mustsõstra pungad käituvad nagu kortisoon ; öeldakse, et neil on sarnane tegevus.
Korintide kalorid ja toiteväärtused
100 g sõstrad sisaldavad 28 kcal / 119 kj.
Lisaks on meil iga 100 g toote kohta:
- Vesi 77, 4 g
- Süsivesikud 6, 6 g
- Suhkur 6, 6 g
- Valgud 0, 9 g
- Rasva jäljed
- Kolesterool 0 g
- Kiud 3, 6 g
- Naatrium 3 mg
- Kaalium 370 mg
- Raud 1, 30 mg
- Kaltsium 60 mg
- Fosfor 43 mg
- Vitamiin B1 0, 03 mg
- Vitamiin B2 0, 06 mg
- Vitamiin B3 0, 3 mg
- A-vitamiin 17 µg
- C-vitamiin 200 mg
Ribes, liitlane
Hingamisteed, nahk, silmad, süda, kapillaarid.
Lõpetage allergiad Ribes nigrumiga
Uudishimu sõstrad
Iidsetel aegadel arvati, et Ribes nigrum suutis oma värvi tõttu "mustad tuju" ära sõita; seda kasutati melanhoolia ja pettuse ja palaviku vastu.
Avasta mustsõstra kõrvaltoimed
Retsept koos korintidega
Punast sõstrat kasutatakse peamiselt moosi valmistamiseks, mustsõstrat kasutatakse likööride saamiseks, samal ajal kui toiduainetööstuses kasutatakse želeede saamiseks valget sõstrat (karusmari), mis ei ole väga levinud.
Maitsev idee võib olla suveõli valmistamine.
Koostis:
- 300 grammi kamutjahu,
- 100 grammi kogu roosuhkrut, \ t
- üks kotikoor hambakivi, millele on lisatud bikarbonaati, \ t
- näputäis soola
- 150 grammi sõstraga (punane ja must),
- 100 ml oliiviõli,
- 2 muna,
- töötlemata sidruni riivitud koor.
Protseduur: Kogu munad suhkruga töödelda ja lisada õli esmalt segule, seejärel jahu ja seejärel kõik muud koostisosad. Vala vormidesse ja küpseta 10–15 minutit (sõltuvalt muffinite suurusest) ahjus 180 kraadi juures.
