Allitsiin: omadused, kasutamine, vastunäidustused



Allitsiin on küüslaugu toimeaine, mis vastutab köögis kasutatava pirni iseloomuliku lõhna eest. Paljude omadustega on allitsiin kasulik kolesterooli kontrolliks ja mängib antiseptilist toimet. Uurime paremini.

>

>

Mis on allitsiin

Allitsiin on küüslaugu sibuladest ekstraheeritud toimeaine, et mõista seda osa, mida me sööme või maitsestame. Küüslauguküünt sisaldavad rida väävliga aineid, mis viivad läbi olulisi farmakoloogilisi toimeid, mille hulgas eristub alliin (S-allüül-tsüsteiin-sulfoksiid) mitteaktiivne ja lõhnatu aine, mis muundatakse allitsiiniks (allüültiulfoonhappe allüülester) ensüümist alliinase, mis vabastatakse purustades vakuoole, mis sisaldavad seda, kui nelk on mehaaniliselt purustatud.

Allitsiin vastutab küüslaugu iseloomuliku lõhna ja küüslaugu peamiste toimete eest, nagu antiseptiline, antimikroobne, antidislipideemiline, aterosklerootiline anti-trombotsüütide agregatsioon .

Kus on allitsiin

Allitsiini leidub nii küüslaugus kui ka teistes taimedes, näiteks sibulates, mis kuuluvad alati Alliaceae perekonda.

Rakkude purunemise tulemusena moodustab allitsiin klassikalise näite kaitsemehhanismist, mida taim aktiveerib, kui loomad ründavad.

Küüslauk on väga ilus. Lehed sirged, lamedad ja pikad; lilled varjupaiga tipus, valge või roosa. Pirn on jagatud erinevateks sibuladeks, mida ümbritseb catafilli membranacei.

Ravim (st taime osa, mis sisaldab toimeainet) koosneb värskest või kuivatatud pirnist. Õli saadakse värskelt jahvatatud sibulate auruga destilleerimisel; pulbriline ravim saadakse kuivatatud sibuladest.

Lenduv õli sisaldab allitsiini .

Küüslaugu omadused, kalorid ja toiteväärtused

Allitsiini omadused

Küüslauk ja selle eeterlik õli omavad mitmeid omadusi. Need on kasulikud abinõud glükeemilise taseme, kolesterooli ja vererõhu (hüpotensioon) vähendamiseks ; küüslauk aeglustab LDL oksüdatsiooni, aeglustab ja vähendab aterosklerootiliste naastude teket. LDL-id on madala molekulmassiga valgud (madala tihedusega lipoproteiin), mida tuntakse üldjuhul halva kolesteroolina; nende oksüdatsioon on esimene samm veresoonte siseseina paksenemise ja nn aterosklerootiliste naastude moodustumise jaoks.

Kolesteroolitaseme langus näib olevat sarnane monakoliinide ja statiinidega sarnasele mehhanismile, st inhibeerib HMG-CoA reduktaasi ensüümi ja endogeense kolesterooli sünteesi kaskaadi .

Küüslauk ja eriti tiosolfiiniühendid (kaasa arvatud allitsiin) on osutunud kasulikuks trombotsüütide adhesiooni ja agregatsiooni pärssimisel nii otsese toime kui ka prostaglandiinide moodustumist põhjustava biosünteetilise kaskaadi pärssimise kaudu. tromboksaanid, nagu väidavad mõned kirjandustööd.

Küüslaugul on ka olulised antiseptilised omadused, st see toimib mittespetsiifiliselt seentele, bakteritele ja viirustele, mis takistavad nende levikut. Seetõttu on see kasulik põletiku ja infektsioonide korral sooles ja bronhides. Lisaks on küüslaugul larvitsiidsed ja antiamebitsiidsed omadused ning insektitsiid ; seetõttu on see kasulik parasiitide põhjustatud haiguste vastu. Pinworm-nakkuse korral on nende parasiitide eemaldamiseks ja tasakaalustamiseks kasulikud loomi (nt koeri) mõjutavad parasiidid, mis on täielikult osa inimese elutsükli soolestikus, eriti lastel. bakteriaalne taimestik.

Jean Valnet oma raamatus L'Aromaterapia loetleb terve rea lenduva õli omadusi, sealhulgas lisaks eelnevale ka spasmolüütilist tegevust, mis tähendab, et lihaste järsk ja tahtmatu kokkutõmbumine väheneb või aeglustub; näärmete süsteemi tasakaalustamine; diureetikumi; antiartriitilise; kõhuvalu või seedimise parandamine; karminatiivne; febrifuge ja vähktõve ennetamine .

Lühidalt, küüslauk osutub väärtuslikuks toiduks, mida köögis ei tohiks kunagi puudu. Tuhandeaastane kasutamine ja populaarne traditsioon on muutnud selle üheks enim müüdud toidulisandiks.

Soovitatavad annused on 600-800 mg kuiva ekstrakti, mis tiitritakse allitsiinis 10-15%. Turul leiate ka õrnad leotatud lehed.

Vastunäidustused

Küüslauk ei tohiks olla manustatud neile, kes võtavad sünteetilisi või taimseid agregant- ja antikoagulante, kombinatsiooni tõttu.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata neile, kellel on mao tundlikkus, või maohaavandi, mao põletiku või gastroösofageaalse refluksi all kannatavatele inimestele ja neid ei tohiks soovitada küüslaugu suhtes talumatutele.

Teised vastunäidustused on teadaolevad halitoosi nähtused. Kuigi küüslauk on väärtuslik toit, võtab see detail meid sageli ära ka seetõttu, et värskeid sibulaid tuleb pikka aega närida, et vabaneda allitsiini aktiveerimise eest vastutavatest ensüümidest.

Avasta punane küüslauk Nubiast, mis on rikkalikum allitsiinis

Eelmine Artikkel

Kui lihaste venitus muutub rituaaliks

Kui lihaste venitus muutub rituaaliks

Lihaste venitamiseks mõeldud venitusharjutused peaksid olema meeldiv rutiinne tegu, mis eelneb ja järgneb igale lihaspingele. Alguses võib venitamine olla igav, väsitav ja mingil moel masendav, kui märkate, kui vähe saab kehast esimeses faasis küsida, kui liigesed on jäigad ja paindlikkus on halb. Aga ku...

Järgmine Artikkel

Looduslik hambapasta

Looduslik hambapasta

Looduslikud hambapastad Valik teatud igapäevaseks kasutamiseks mõeldud toodete kõrvaldamiseks, looduslike, ökoloogiliste ja jätkusuutlike eluviiside omaksvõtmiseks ei puuduta ainult naha, juuste, küünte välimust, vaid ka tihedalt puudutab midagi, mida on igapäevaselt meeldiv näidata: naeratus ! Looduslik...