Sojaõli ekstraheeritakse sojaoa seemnetest ( Glycine max ), kuivatatakse kergelt ja töödeldakse keemiliste ainete abil. Rikas rasvhapete, näiteks linoolhappe ja alfa-linoeiinhapete poolest, on kasulik kolesteroolitaseme kontrollimiseks veres .
Aastatuhandete jooksul laialt levinud idas, eriti Hiinas, on tänapäeval isegi Ameerika Ühendriigid suurtootja. Sojaõli kasutatakse ka toitmisel, margariini ja tööstuslike maitseainete tootmisel ning kosmeetikatoodetes, et võidelda venitusarmide vastu.
Saad teada sojaõli omadustest ja kasutamisest
