Nephelium iappaceumi vilja Rambutan on rikas C- ja B-vitamiini poolest ning on kasulik närvisüsteemi, naha ja lihaste tervisele ja hooldusele. Uurime paremini.
>
>
Tehase kirjeldus
On olemas puuviljad, mille nimed viitavad sellele päritolupiirkonna eri riikides, on seotud juuste ja juustega: see on rambutan, mis tähendab "juukseid", "juuste massi", "puuvilju". "juuksed" või "segased juuksed".
Taime ja vilja nimi on seotud selle välimusega: koor on kaetud väljaulatuvate osadega, tegelikult modifitseeritud nugadega, millel on kaarjas ja punakas juuksed.
See on emakeel Indoneesias ja Kagu-Aasias, kus seda kõige rohkem tarbitakse, ning on seotud litsiga, mamoncillo ja longaniga. Uudishimulik nahk ümbritseb seemne ümber kogutud tselluloosi ja poolläbipaistvat viljaliha. Seda võib süüa nii värskelt kui keedetud ja karamellitud ning magus maitse, mis meenutab roosi.
Rambutan, liitlane
Lihased, nahk, närvisüsteem
Rambutaani kalorid, toiteväärtused ja omadused
Rambutan sisaldab 82 kcal 100 g kohta.
Lisaks sisaldab 100 g toodet:
- Rasvad 0, 2 g
- Kolesterool 0 g
- Naatrium 11 mg
- Kaalium 42 mg
- Süsivesikud 21 g
- Fiber 0, 9 g
- Suhkur 15 g
- Valgud 0, 7 g
Vähesed inimesed teavad, et rambutaani seemned on söödavad ja sisaldavad peamiselt oleiinhapet, maapähkli hapet ja mitmesuguseid aineid, mida kasutatakse valuvaigistites analgeetikumidena .
See sisaldab häid koguseid kõiki B-vitamiine, eriti niancina (oluline närvisüsteemi tervisele) ja askorbiinhapet ja sidrunhapet.
Puuviljas sisalduvate mineraalide osas paistab silma mangaan (13%), millele järgneb fosfor ja raud. See on sidrunhappe ja C-vitamiini olemasolu tõttu hea antioksüdant, millel on ka toonilised ja energiseerivad omadused glükoosisisalduse ja madala kalorsusega sisalduse tõttu.
Rambutan, nagu zaffernao, mangaani sisaldavate toiduainete hulgas
Vastunäidustused
Eriti vastunäidustus puudub. Ainus märkus, mis on tervet mõistust dikteerinud, puudutab seemnete tarbimist : kuigi seda ei peeta toksiliseks, on alati hea meeles pidada terpeenide, tanniinide, saponiinide ja muude potentsiaalselt toksiliste ainete suurt kogust suure tarbimise korral ning et nende kasutamist kaalutakse ainult teatud traditsioonilise meditsiini vormides.
Huvitavad faktid rambutaani kohta
Lisaks kõige kuulsamatele lütsidele (punakas ja õhuke nahk sarnaneb koorega) ja longaniga (sarnaselt litsi, kuid pehmema, kollaka, aromaatse, kuid vähem magusaga) on rambutaanil ka teisi tundmatuid ja vähem kättesaadavaid "nõbu". eksootiline puuviljaturg: mamoncillo (Melicoccus bijugatus), roheline nahk ja oranž liha, mõnikord meeldivalt hapu; pulasan (Nephelium mutabile), tume, üsna suur ja väiksem "alla"; korlan (Nephelium hypoleucum), ilmselt rist litside ja longani vahel; ja haruldasemad kooritud rambutaanid (Nephelium xerospermoides), väiksemad ja piklikud.
Kuidas süüa
Seda tarbitakse täpselt nagu lits: see avab kooriku ja tarbib valkja paberimassi (aril), mis on ettevaatlik peidetud seemne sees. Ostmise ajal on oluline värskendada ja valida alati ainult värvidega puuviljad ja pruunid või mustad laigud või halod. Rambutanil põhinevad retseptid on peamiselt moosid või magustoidud, mis põhinevad Aasiale iseloomulikul riisil ja puuviljal.
