Tomatillo: omadused, kasu, kuidas süüa



Tomatillo, mis on Ameerika päritoluga puuviljad, sarnaneb roheliste tomatitega, on vähe kaloreid, kuid on rasv- ja tomatiproteiinis rikkamad. Kõrge antioksüdantvõimega on see kasulik nägemisele, südamele ja nahale. Uurime paremini.

>

Puu kirjeldus

Meie ühisturgudel ei peeta vähe solanaceae'i haruldaseks või eksootiliseks, kus lisaks baklažaanidele, tomatitele, kartulitele, paprikale ja tšillidele on neil üldse vähe pakkumisi. Ameerikas on nende kuulsamate taimede ikka veel vähetuntud "nõod", mille hulgas on tomat, võib-olla ei ole see kergesti kättesaadav, kuid kodus ei ole liiga raske istuda ja küpseks saada.

Physalis philadelphica on taim, mis ei erine väikestest tomatitest ja selle puuviljad sarnanevad täpselt väikeste roheliste tomatitega (mõnikord täheldatud valge või tumeda baklažaanlillaga), mis on kaetud kella kujuga kimbuga nagu alchechengi, mis on siiski rohkem suur. Puuviljal on palju vähem mahlane tselluloos kui tomat ja piimjas valge värv. Maitse on kindlasti hapu .

Tomatillo, liitlane

Nägemine, nahk, süda, vereringe, suuõõne.

Tomato kalorid, toiteväärtused ja omadused

Tomatillo sisaldab 32 kcal 100 g kohta.

Lisaks sisaldab 100 g toodet:

  • Rasvad 1 g
  • Kolesterool 0 g
  • Naatrium 1 mg
  • Kaalium 268 mg
  • Süsivesikud 6 g
  • Kiud 1, 9 g
  • Suhkur 3, 9 g
  • Valgud 1 g

Tomatillo on madala kalorisisaldusega puuvili, mis sisaldab rasva- ja tomatiproteiini. See erineb tomatitest lükopeeni puudumise ja teiste sekundaarsete metaboliitide, üldiselt tugevate antioksüdantide, näiteks witanolides, rikkuse tõttu, millest mõned on näidanud kasvajavastaseid omadusi (eriti suuõõne kasvajate puhul) ja antibakteriaalseid omadusi.

Samuti väärib märkimist, et flavonoidide (zea-ksantiin, luteiin jne) toidulisand, vitamiinid A, C, E ja B2 on ideaalsed nägemise ja naha tervise säilitamiseks ja stimuleerimiseks kombineeritud toimel koos beetakaroteeniga .

Mikroelementide spektri koosseisus on meil kaalium, vask, raud, fosfor ja mangaan. Kaaliumi kõrge sisaldus koos peaaegu täieliku naatriumi puudumisega muudab puuvilja ideaalseks südame ja vereringe süsteemi abistamiseks .

Tomatoobid südame tervise looduslike abinõude hulgas

Vastunäidustused

Me peame alati pöörama tähelepanu, kui otsustame süüa taimede vilju, mis kuuluvad solanaksaadile: nad võivad sisaldada sekundaarseid metaboliite ja mitmesuguseid toksiine (peamiselt solaniini), mis võivad esile kutsutud subjektidel põhjustada allergilisi reaktsioone .

Seepärast tuleb tähelepanu pöörata naha, huulte, silmade, hingamisteede ärrituse sümptomitele. Allergeenimürgistuse sümptomid võivad põhjustada ka oksendamist, kõhulahtisust, pearinglust, valu.

uudishimu

Algselt kasutasid asteekide rahvad sama sõna, et tuvastada nii tomatid kui tomatid: tomate, mis tähendab "suur ja rikas vees".

Kuidas süüa tomatillo

Kõigepealt tuleb vältida liiga lilla või kollase eksemplari ostmist, ülemäärase küpsuse märke. Vilja toodetakse tavaliselt Ladina-Ameerikas ja imporditakse Põhja-Ameerikasse; Euroopas palju raskem. Siiski on see kõige parem säilitada klaasi lehtede eemaldamise ja külmkapis hoidmise teel .

Me mainisime võimalust kasvatada seda meie aedades. Küpsel tomatil on väga happeline maitse ja seetõttu kasutatakse seda tavaliselt magusa ja hapu kastmetes, nagu näiteks Mehhiko köögi, kuulsa "mooli", ka pektiini märkimisväärse sisu tõttu. Toorest puuviljad, mis võivad üksi süüa tunduda, hakkavad tükeldamisel ja värsketesse salatitesse lisamisel väga hästi.

Eelmine Artikkel

Senegali köök: omadused ja peamised toidud

Senegali köök: omadused ja peamised toidud

Senegali avastamine Senegal on Mauritaania ja Guinea metsade kõrbete vahel, vaatega Atlandi ookeanile, mis paikneb Cabo Verde ääres ning on Aafrika rahvusvähemus, mis on iidse Wolofi impeeriumi peamine etniline rühm. Kuid Wolofid ei ole ainus kohalik kultuuriline mõju, Euroopa jõud, eriti prantsuse ja portugali keel; Põhja-Aafrika kaasmaalased ja islami religioon on jätnud Senegali kultuuri väga tugevale mulje , mis puudutab ka riigikeelt ja kohalikku kööki. Kohalikud ...

Järgmine Artikkel

Sitsiilia köök: 4 vegaani retsepti

Sitsiilia köök: 4 vegaani retsepti

Sitsiilia köögi või pigem Sitsiilia köögi tüüpilisus on vaieldamatu. Mitte ainult mujal Itaalias, vaid kogu maailmas, on paljud tema toidud tuntud ja hinnatud . Tüüpilised Vahemere saarte koostisosad , palju kala, tsitrusviljade kasutamine, araabia koloniseerijate poolt imporditud arvukad vürtsid, New World'i koostisosad hispaanlaste saabumisega, Normani tolli järgi töödeldud liha, Kreeka päritolu oliivid ja maitsetaimed ning mõned olulised retseptid Magribist. Kõik see on v...