Kuraator on Maria Rita Insolera, Naturopath
Nisu idud on toitainete kontsentraat, mis on kasulik kolesterooli taseme reguleerimiseks veres ja nahahaiguste korral. Uurime paremini.
>
Nisu idu kirjeldus
Nisu idud on üks elementidest, mis moodustavad Triticum aestivum'ist saadud nisukarja . Idanik ei kata rohkem kui 3% kogu caryopsis'est. Nisu idud on tõeline toitainete kontsentraat nagu aminohapped, rasvhapped, mineraalsoolad, B-vitamiinid ja tokoferoolid (E-vitamiin).
Nisujahu läbib rafineerimisprotsessi, mille käigus kõrvaldatakse nii embrüo kui ka välimine ümbris. Nii kaovad kiud, mineraalsoolad ja vitamiinid.
Nad ütlevad temast
Nisu idud on selle seemne põhiosa, mille embrüoosa moodustab kogu taime. See koosneb kolmest elemendist: kliid või väliskate, endosperm ja lõpuks idu.
Kliid on peamiselt lahustumatud kiud, head rasvad, B-vitamiinid ja mineraalsoolad.
Endospermi seevastu on palju valke, lahustuvaid kiude ja süsivesikuid.
Nisu idud on rikas valkude, lipiidide ja tärkliste poolest, mis on inimeste tervisele väga kasulikud. Kuid see kõrvaldatakse rafineerimisprotsessi käigus, sest see muudab jahu lõhna ja vähendab kõnealuse toidu säilivusaega.
Seega, et mitte kaotada nisu idu kasulikku mõju, tarbitakse seda õli või loodusliku lisandina.
Nisu idu, liitlane
Nisu idud sobivad eriti laste kasvatamiseks, eakate toitumiseks, sportlastele.
Uuri välja, miks nisu idud on suured lihaste tugevdamiseks
Nisu idu omadused ja eelised
Nisu idud on rikas antioksüdantide poolest ja on seega väärtuslik abi vabade radikaalide vastu võitlemisel. Seda kasutatakse laialdaselt looduslikus kosmeetikas, naha ja juuste tervisele, kuid seda võib kasutada ka mitmesugustel muudel eesmärkidel.
- Akne vastu . Nisu idud reguleerivad sebumi tootmist, kui see on alla neelatud, kuid seda saab kasutada ka kohalikul tasandil.
- Kolesterooli vastu . Nisu idud on rikas Omega 3, mis on kasulik kolesterooli taseme reguleerimiseks veres ja veenide ja arterite tervisele.
- Juuste tervis . Nisu idud on kasulikud õline juuksed, kõõm, igav ja elutu juuksed, kuiv nahk.
- Naha tervisele . Nisu iduõli on kasulik kortsude, venitusmärkide, armide ja nahaärrituste ning punetuse vastu.
- Meeste viljakusele . Tänu E-vitamiini sisaldusele on nisu idud kasulikud meeste viljakuse parandamiseks.
- Sportlastele . Nisu idud sisaldavad oktakosanooli, mis parandab füüsilist ja isegi vaimset vastupidavust.
- Vabade radikaalide vastu . Nisutüve vitamiinisisaldus, eriti E-vitamiin, annab sellele olulise antioksüdandi toime.
Nisu idud on rikas mineraalide poolest, sealhulgas magneesium, kaltsium, mangaan, kaalium, seleen, räni, fosfor, tsink, vask, väävel, raud ja molübdeen.
Nisu iduõli omaduste ja kasutamise kohta saate rohkem teada
Nisu idu kalorid ja toiteväärtused
100 g nisu iduarvu 408 kcal / 1708 kj.
Lisaks on meil iga 100 g toote kohta:
- Vesi 10 g
- Saadaval süsivesikud 55 g
- Valgud 28 g
- Rasvad 10 g
- Kolesterool 0
- Naatrium 3 mg
- Kaalium 827 mg
- Raud 10 mg
- Kaltsium 72 mg
- Fosfor 1100 mg
- Magneesium 255 mg
- Tsink 1, 22 mg
- Vask 0, 95 mg
- Seleen 3, 980 µg
- Vitamiin B1 2, 44 mg
- Vitamiin B2 0, 61 mg
- Vitamiin B3 6, 2 mg
- A-vitamiin 10 µg
- C-vitamiin 0 mg
- E-vitamiin 16 mg
uudishimu
Nisu idusid saab pressida õli tootmiseks. Nisu iduõli on absoluutne toit, mis sisaldab rohkem E-vitamiini, mis on kasulik, nagu eespool märgitud, selle antioksüdantide, vabade radikaalide ja vananemise tunnuste vastu.
Toorelt söödud nisu iduõli sisaldab ka palju olulisi rasvhappeid. Selle kasutamine loodusliku lisana on soovitatav söögi lõpus vastavalt pakendil olevatele juhistele.
Nisu idu omadusi on võimalik suurendada, asetades seemned vees, et aktiveerida idanemisprotsessi.
Nisu idudega retsept
Nisu idu saamiseks lihtsalt sõelke jahu pärast tuumade jahvatamist. Sel moel saad väikest valkja helvest, mida saab kasutada juba jogurtile, või hommikusöögiks teravilja.
Te võite seda panna piima- või köögiviljajoogidesse (piima, sojapiima, kaerapiima, riisipiima) nagu ka helvestatud teravilja puhul. Seda võib lisada suppidele, suppidele ja puljongidele toiduvalmistamise lõpus. Et säilitada kõiki toitaineid ja mitte neid toiduvalmistamisel kaotada, on parem mitte seda kunagi valmistada.
Salatitele võib lisada ka nisujaid, arvestades selle õrna maitset. Siiski on soovitatav mitte ületada 4 teelusikatäit päevas, arvestades selle suurt toiteväärtust.
Nisu idud on tavaliselt hästi talutavad, välja arvatud loomulikult tsöliaakiaga inimesed. Lisaks sellele ei soovitata nisutüve kasutamist hüpertensiooni all kannatavate inimeste jaoks, sest tänu oma energiajõule võib see suurendada südame survet.
