Lagrits: omadused, kasutamine, toiteväärtused

Lagrits, Glycyrrhiza glabra, on Leguminosae perekonna mitmeaastane taim. Seda kasutatakse seedetrakti, röstimis- ja põletikuvastase ravimina, mis on väga kasulik köha, kurguvalu ja maohappe raviks. Uurime paremini.

Lagritside omadused

Traditsioonilise hiina meditsiini esimeses herbaariumis mainitakse, et lakritsi on Aasias kasutatud umbes 5000 aastat köha, toidumürgistuse ja maksapuudulikkuse raviks, samas kui Euroopas tutvustati dominikaanide poolt vaid viieteistkümnendal sajandil .

Lagrits on seedetrakt, diureetikum, põletikuvastane, köhavool ja mao limaskesta kaitse. Osutatud köha, kurguvalu, katarri, emakakaela ja maohappe vastu on ka kerge lahtistav funktsioon .

Väärikus, mis varem oli lagritsa kuulsaks muutunud, oli janu kustutamine : sküüdid (Iraani päritolu nomadiline populatsioon), kes sõid ainult kitsede ja lagritsa juustu, kõndisid kõrbes ilma tundmata tänu värskendavale tegevusele see väärtuslik juur.

Madala vererõhu all kannatavad inimesed saavad lagritsast kasu, kuna see suurendab vererõhku, kuid samal põhjusel tuleks seda tarbida säästlikult.

Lagritside kalorid ja toiteväärtused

100 g lagritsat sisaldab 375 kcal ja:

Valgud 0 g
Süsivesikud 93, 55 g
Suhkur 70 g
Rasv 0, 05 g
Kiud 0, 2 g
Naatrium 50 mg
Kaalium 37 mg

Nagu lagrits, on ka muid madalaid vererõhku puudutavaid looduslikke abinõusid: teada saada, mis nad on

Kasutamismeetod

Köha ja flegma vastu võitlemiseks on täiuslik infusioon, mis on valmistatud 2 g lakritsi 100 ml keeva vee kohta.
Et hõlbustada seedimist, võtke pärast sööki tl tinktuuri . Lagritsitinktuuri valmistamiseks lasta 2 nädalal 20 ° juures 20 g juurte leotada 100 ml alkoholis.
Kummipõletiku või kurguvalu vastu võitlemiseks ja halitoosiga võitlemiseks närige juurepulk.

Lagritside põletikuvastased ja tervendavad omadused muudavad selle suurepäraseks looduslikuks vahendiks naha põletiku (ekseem, psoriaas, herpes ja dermatiit) raviks. Seetõttu on palju lagritsa baasil valmistatud välispidiseks kasutamiseks mõeldud preparaate, millel on tundlikule nahale kaitsev, rahustav ja antibakteriaalne toime.

Vastunäidustused

Lagritsite kuritarvitamine võib avaldada kahjulikku mõju, nagu näiteks peavalu, näo ja pahkluude paistetus ja veepeetus. See on vastunäidustatud neerupuudulikkuse, ülekaalulisuse, kõrge vererõhu korral.

On esile toodud koostoimed mõnede ravimitega, nagu diureetikumid ja lahtistid (võib suurendada kaaliumi kadu), kortisooni ravimid (suurendada põletikuvastast toimet).

Tehase kirjeldus

Lagrits on mitmeaastane rohttaim, mis kuulub Leguminosae perekonda ja millel on sama nimetusega märgitud juurest keetmisel saadud ekstrakt .

Lagritside juurt turustatakse närimiskellade kujul, tükeldatakse taimsete teede ja infusioonide valmistamiseks, ekstraktiga valmistatud või pulbriks ja mahlaks valmistatud konfetti .

Lagritsa ema tinktuuri omadused ja kasutamine

Uudishimu Lagritsiga

Nimetus Lagrits pärineb kahest kreeka sõnast: " glykys ", mis tähendab magusat ja " rhizat ", mis tähistab juurt.

Hippokrates mainis, mida Napoleon kasutas juba ammusest ajast maitsva maitse ja ravimite omaduste poolest, mida maitsev kõhuvalu enne lahinguid kasutas, leiti Tutankamoni matusekomplektis ja kombineeriti odra Prantsuse haiglates ja wheatgrass tervete taimeteede valmistamiseks.

Selle juure kasulikud mõjud muutsid selle pikka aega ainsaks ja üsna kulukaks apteekide tooteks .

Itaalias leidis lakritsi alles pärast 1930. aastat kondiitritoodete turul pilli kujul, mida saab osta kondiitritootes või tubakakaupluses (suitsetajate kõri jaoks kasulike põletikuvastaste omaduste tõttu).

Lagritsade olemust kasutatakse (koos kakaoga) sigarettide valmistamise lisandina .

Glütsürrisiini omadused, kasutamine ja vastunäidustused

Retsept

Köögiviljas kasutatakse lakritsaid kommide ja kommide valmistamiseks laialdaselt, kuid magus ja mõru maitse on samal ajal üha olulisem isegi soolastel roogadel . Tegelikult valmistatakse kastmed lagritsa juurega liha ja kala sidumiseks, aga ka originaalsed nõud, näiteks risotto koos lagritsaga.

Sellel aromaatsel juurel põhinev traditsiooniline valmistis on lagritsa liköör, väga levinud Calabrias (piirkond, kus muuhulgas on Itaalias kõrgeim lagritsa toodang).

Lagritsat valmistatakse Calabria likööris:

200 gr lagritsapulbrit
1, 5 liitrit vett
1 liitri alkohol 90 ° juures
1, 2 kg suhkrut

Valmistamine : keedetakse vett ja lisage suhkrut ja lagritsat (aeglaselt teelusikatäit ja pidevalt segades).

Laske siirupil jahtuda ja lisada see alkoholile, segades 2 vedelikku ja pudelit. Liköör on valmis jooma pärast umbes kuu aega, kui on ette näha aeg-ajalt pudeli raputamist.