Millet on gluteenivaba teravili, mis on kasulik seedetrakti jaoks ja sobib ka lastele ja eakatele inimestele. Millised on hirsi omadused? Kuidas kasutada hirsi ja kui palju kaloreid see sisaldab?
Hirss ( Panicum miliaceum ) on teravili. See kuulub tegelikult Gramineae perekonda ja seda kasutatakse Euroopas peamiselt lindude ja kodulindude söödana. Rohke toitaineid, hirss on väga kasulik seedesüsteemi, juuste, küünte ja naha jaoks. Uurime paremini.
Hirsi omadused ja eelised
Hirss koosneb peamiselt süsivesikutest ja neil on õiglane osa valkudest. Selle valgukomponent on suurem kui teiste teraviljade puhul ja see imendub organismis kergemini. See sisaldab palju mineraalsoolasid, sealhulgas fosforit, magneesiumi, rauda ja kaaliumi .
Sellel on diureetilised omadused ja see on väga energiline. See sisaldab ka salitsüülhapet ja soodustab tervet nahka, hambasid, juukseid ja küüsi.
See on kergesti seeditav ja sobib seetõttu ka lastele, eakatele, raseduse ajal ja kõikides tingimustes, mis muudavad seedimise raskemaks. Koorimata, hirss on gluteenivaba ja seetõttu sobib tsöliaakiale.
Kaloreid ja hirsi toiteväärtusi
100 g tervet hirss sisaldab 356 kcal / 1488 kj .
Lisaks sellele on iga 100 g toote kohta:
- Vesi 11, 8 g
- Süsivesikud 72, 9 g
- Valgud 11, 8 g
- Rasvad 3, 9 g
- Kolesterool 0 g
Mile, liitlane
Mao, soole, naha, juuste, hammaste, küünte, kõhunäärme, põrna.
Avasta hirss gluteenivabade teraviljade seas
Uudishimu hirsi pärast
- 1378. aastal salvestati Veneetsia Genova piiramisrõngas tänu sellele, et ta oli hoidnud oma kauplustes.
- Hirssiseeme saab kasutada piima valmistamiseks. Hirsi piim võib olla lehmapiimale alternatiivne taimne alternatiiv; seda võib leida spetsialiseeritud kauplustes, isegi võrgus, või seda saab valmistada kodus. Tavaliselt kasutatakse selle valmistamisel päevalilleõli.
Retsept koos hirssiga
Hirss ei vaja leotamist ja küpsetab umbes 20 minutiga. See on tärklis väga rikas ja kipub paksenema, nii et see sobib arancini, kroketi ja pajaroogade valmistamiseks. Hirssjahu sobib väikelastele ette nähtud beebitoidu valmistamiseks. On olemas ka täisteratoote Burno hirssjahu, mis sobib ideaalselt artrosiooni ennetamiseks.
Oled sa kunagi proovinud hirsslihakude valmistamist ? Pärast hirsi ja eraldi hooajaliste köögiviljade valmistamist maitsele segage köögiviljad segistis, lisage soola ja segage need hirssiga.
Valmistage palju keskmise suurusega lihapallid, segage neid veidi, kandke neid röstitud leivakorvidele või seesami seemnetele ja küpsetage neid ahjus küpsetatud paberil, mis on leotatud veidi ekstra neitsioliiviõlis, umbes 15 minutit 180 kraadi juures.
