Siberi mustikas on puuviljad, mis sarnanevad mesilase ja vitamiinidega. Tugevast antioksüdantvõimest, mida annab antotsüaniinide rikkus, aitab see immuunsüsteemi, nahka ja luustikku. Uurime paremini.

>

Puu kirjeldus

Seda nimetatakse "Siberi mustikaks", kuid nimi on sageli eksitav : kuigi õige mustikas on perekonna Vaccinum sugukonda, niinimetatud Siberi mustikas on perekonna Lonicera kaprifoliacea, seetõttu räägime mesilase marjast .

Selline taim on tüüpiline Põhja-Ameerikas: Põhja-Ameerikas, Siberis, Põhja-Euroopas; Siberi mustikas, eriti, oleks pärit Kamtšatka territooriumilt. See on põõsas, mis toodab mustikale sarnaseid marju, kuid on piklik ja silindrikujuline, alumises osas omamoodi õõnsusega. Neil on sama sinine värvus kui õitega kaetud õitega.

Viimastel aastatel on see puuvili tõusnud esile Venemaa, Ameerika ja Jaapani turgudel, kus seda on edendatud kui heaolu toitu ja müüdud nii värske kui mahlade ja moosi kujul. Samuti meenutab maitse magusamate mustikate ja kiivide maitset, kuid mäletab vaarika ja rabarberi aromaatsust.

Siberi mustikas, liitlane

Immuunsüsteem, nahk ja rakud üldiselt, skelett.

Siberi mustika kalorid, toiteväärtuslik koostis ja omadused

Siberi mustikas sisaldab umbes 40 kcal 100 g kohta.

Marjad tarbitakse peamiselt C-vitamiini, D-vitamiini ja B-vitamiinide kõrge sisalduse tõttu, mis on märkimisväärne antioksüdantvõimega antotsüaniinide rikkuse tõttu. Samuti sisaldab see mitmesuguseid mikroelemente, mille hulgas on kaalium, kaltsium, fosfor ja magneesium.

Riikides, kus seda kõige rohkem tarbitakse, on selle vananemisvastane, raku kaitse, immuunsüsteem ja vähktõve ennetavad omadused kadunud. Viljad sisaldavad ka huvitavaid omadusi sisaldavaid fenoole : klorogeenset hapet, neokloorogeenset hapet, teisi kofeiinhappest pärinevaid ühendeid ja erinevaid kveretiini tüüpe.

Lisateavet vananemisega võitlemise kohta toitumisega saate rohkem teada

Siberi mustika vastunäidustused

Siberi mustika tarbimisega ei ole mingit erilist vastunäidust . Puuviljade seemned on nii väikesed, et need ei tekita mingeid probleeme ja ei tekita ohtu, nagu näiteks tomatite puhul.

uudishimu

• Viimastel aastatel on Ameerika, Kanada, Vene ja Jaapani teadlased ja botaanikud loonud arvukalt hübriide perekonna Lonicera liikide vahel, et luua rohkem heade ja arvukamate viljadega taimi.
• See esineb looduslikus olekus peaaegu kõikjal ringluu piirkonnas, välja arvatud Norra, Alaska ja New Columbia.

Kuidas sibeeri mustikat süüa

Üldiselt on turul Siberi mustikast valmistatud tooteid : jäätist, külmutatud tselluloosi, kuivatatud marju, suupisteid ja magustoite üldiselt, mahla, kontsentraati, moosi, tarretisi jne. Samas on turul võimalik leida ka värskeid Siberi mustika marju või alternatiivselt on võimalik neid kasvatada ka kodus, sest paljud taimekoolid pakuvad seda aiataimena selle roostekuse tõttu; sel juhul on hea teada, et marjal peab olema ilus tumedat värvi ja seesmine tselluloos ei tohi olla rohekas (märg ei ole täielikult küpsenud ), vaid punakaspunane. Marjad, mis on nüüd liiga arenenud, on kergesti äratuntavad toonilisele veele meenutava mõru maitse järgi.

Koostöös Giacomo Colomba'ga