Fennel ( Foeniculum vulgare ) on Umbelliferae perekonna taim, millel on olulised seedetrakti omadused . Rikas mineraalide ja vitamiinide poolest on tuntud ka oma puhastavate omaduste poolest. Uurime paremini.
Apteegitilli kirjeldus
Krõmpsuv ja meeldivalt lõhnav apteegitill on Vahemere piirkonna üks levinumaid köögivilju.
Parim kliima selle kasvatamiseks on mõõdukas, kuid kipub soojema kui külm. Itaalias kasvatatakse seda enam-vähem kõikjal, eriti keskuses ja lõunas, kus seda kasutatakse söögi lõpus laialdaselt, et soodustada seedimist .
On ka erinevaid looduslikke apteegitilli.
Fenkoli omadused ja eelised
Fennel on kõige paremini tuntud oma seedetrakti omaduste poolest; kuid ta on kogu seedetrakti sõber. Sellel on võime takistada soolestiku teket ja sisaldab anetooli, ainet, mis on võimeline mõjutama valulikke kõhu kokkutõmbumist.
Fennelil on ka puhastavad omadused, eriti maksa ja verega. Samuti on sellel põletikuvastane jõud.
See koosneb peamiselt veest; mineraalide seas on kõige rohkem kaaliumi ; sisaldab A-vitamiini, C-vitamiini ja mõningaid B-rühma vitamiine. See toob kaasa väga vähe kaloreid.
Apteegitilli kalorid ja toiteväärtused
100 g apteegitilli sisaldab 9 kcal / 36 kj.
Lisaks on meil iga 100 g toote kohta:
- Vesi 93, 20 g
- Süsivesikud 1 g
- Suhkur 1 g
- Valgud 1, 2 g
- Rasva jäljed
- Kolesterool 0 g
- Kiu üldsisaldus 2, 2 g
- Naatrium 4 mg
- Kaalium 394 mg
- Raud 0, 4 mg
- Kaltsium 45 mg
- Fosfor 39 mg
- Magneesium 16 mg
- Tsink 0, 87 mg
- Vask 0, 1 mg
- Seleen 0, 9 ug
- Vitamiin B1 0, 02 mg
- Vitamiin B2 0, 04 mg
- Vitamiin B3 0, 5 mg
- A-vitamiin 2 µg
- C-vitamiin 12 mg
Fennel, liitlane
Mao, soole, maksa.
Avasta ema apteegitüki tinktuuri omadused ja kasutamine
Uudishimu apteegitilli suhtes
- Fennel on soovitatav rinnaga toitvate naiste toitumises. On öeldud, et see hõlbustab piimatootmist. Tegelikkuses paneb apteegitilli enesestmõistetavalt oma maitse meeldivamaks.
- Kas sa tead, kust pärit mõiste infinocchiare pärineb? Fennel muudab maitsepungade funktsionaalsust; nii, pärast apteegitilli söömist tundub kõik parem ja magusam. Mitte liiga ausad võõrustajad pakkusid klientidele enne oma halva veini serveerimist, et leevendada nende maitset. Seega mõiste infinocchiare .
Teie varruka retsept
Suurepärane toores, kuid ka keedetud. Siin on retsept au gratin apteegitilli jaoks .
Lõigake kolm või neli apelsinit ribadeks ja keedetakse soolases vees. Vala pisut oliiviõli küpsetusplaadi põhjale ja mantel. Korralda eelnevalt blanšeeritud ja tühjendatud apteegitilli; hooaja maitseainetega, supilusikatäis Parmesani ja oliiviõli pihustamisega. Küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit.
Video kasutajalt Deabyday.tv
