Kokum on C-vitamiinis rikas mangustanipuu sarnane puuvilja. Sellel on regulatiivne toime sapi tootmiseks ja kardiotooniliseks toimeks, see on oluline immuunsüsteemi, südame ja maksa funktsioonide kaitsmiseks . Uurime paremini.

Puu kirjeldus

Perekond Garcinia pakub meile mitmeid huvitavaid puuviljataimi, mille hulgas on kõige tuntum mangustanipuu. Mangustanite lähedane sugulane on kokum ( Garcinia indica ), mille vilja kasutatakse nii toidu kui ka ravimina .

See on India päritolu, kuid võib leida Laoseni; selle tarbimine toiduainena on seni piirdunud Aasiasse, samas kui viimasel ajal on mõned tervishoiu- ja tervisetooted hakanud levima ka Euroopas ja Ameerikas.

Puuvilja välimus on väga sarnane mangustanile, kuigi maitse on erinev ja omapärane: kirjeldamatu magus-soolane hape, mis muudab selle magusate hapukaste kastmeteks ideaalseks koostisosaks.

Kokum, liitlane

Nägemine, nahk, immuunsüsteem, süda, eesnäärmevähk.

Toitainete koostis ja kokumi omadused

Kokumi toiteväärtused on vitamiinide (eriti C) ja dieetkiudude rikkus ning rasva ja kalorite puudumine. Erinevates populaarsetes ja traditsioonilistes ravimites peetakse kokum-puuvilja- ja kokumipõhiseid tooteid anti- helmintilisteks ideaalideks , mis suudavad kõrvaldada ussitaolised parasiidid, kuid sellel on ka regulatiivne toime sapi tootmiseks, kardiotooniline toime, soodustab rakkude taastumist. põletuste ja põletuste korral võitleb ta düsenteeriaga, on valuvaigistav (sihipärase toimega reumatoidvalu korral) ja kokkutõmbav ning tal on toitumisfaktorid, mis aitavad vältida südameinfarkti ja kasvajaid.

Sarnaselt teiste Garcinia perekonna viljadega on see suurepärane hüdroksütsütsiinhappe allikas, mis on oluline immuunsüsteemi, südame- ja maksafunktsioonide kaitsmiseks ning söögiisu vähendamiseks, et see oleks ideaalne dieedide salendamiseks.

Isegi ametlik meditsiin on olnud huvitatud kokumist, eriti garcinoolil põhinevate ravimite tootmiseks, mis on võimas põletikuvastane, antibakteriaalne, vähivastane ja haavandivastane toime.

Avasta ka mangustanite omadused ja kasutamine

Kokumi vastunäidustused

Kokumi mitmesugused toimeained võivad tekitada kõrvaltoimeid allergilistel või ülitundlikel inimestel. Muuhulgas mõjutab kokum emaka lihaseid ja seda kasutatakse menstruaaltsükli edendamiseks, mistõttu ei soovitata rasedatele tarbida.

uudishimu

• Kõikidest perekonnast Garcinia kuuluvatest puuviljadest on kokum kõige rikkalikum garcinool, lisaks on see liik, millest molekul esmakordselt eraldati.
• Kokumahla kasutatakse toidu säilitamiseks vedelikuna, nagu me ka äädikas läänes.
• Puuviljast saadud õli kipub tahkestuma toatemperatuuril ja seda kasutatakse ja turustatakse neutraalse kosmeetikapõhjana ning peetakse ideaalseks jalgade massaažiks.

Kuidas süüa kokumit

Täiskasvanud kokumil on tumepunane värv, millel on lillad triibud. Ostmise ajal ei tohi viljal exocarpil olla kriimustusi ega pragusid. Nahk on õrn ja avaneb sõrmede rõhuga, näidates viis või kuus valget ja mahlast paberimassi, mis on valmis kergeks tarbimiseks.

Kokumi nahk jäetakse päikese käes kuivama ja killustatuks, et seda saaks kasutada kastmetes ja suppides hapestava koostisosana ning mõningate köögiviljade magususe tasakaalustamiseks; see osa puuviljast ei ole magus, kuid jätab suus püsiva metallist järelmaitse.

Kokumi kuivatatud koorjahu kasutatakse ka kosmeetiliste kreemide maitseks. Muud tuletatud tooted on kokumipulber, kontsentreeritud kokumisiirupid.

LUGEGE KAAS

Chitra omadused ja vastunäidustused