Päevalillõli, mis sisaldab küllastumata rasvhappeid, omega-3 ja 6 rasvhapete eelkäijaid, on kasulik südame tervise ja energia tootmiseks. Uurime paremini.
>
Päevalilleõli omadused
Päevalilleõli saadakse Helianthus annus'i taime seemnete pressimisel. See ilus kollane lill, mis järgneb päikese liikumisele, on pärit Ameerikast ja isegi Inkade elanikud kasutasid seda juba 3000 aastat tagasi oma omaduste jaoks.
See kuulub Asteraceae perekonda ja tegelikult on selle suur lill tegelikult õisik, mis koosneb paljudest väikestest lilledest, millest igaüks toodab vilja seemne sees . Taim võib kasvada kuni 3 meetrit ja õisiku läbimõõt on 85 cm.
Toatemperatuuril on päevalilleõlil vedel konsistents, õlgkollane värv ja lõhn on õrn. Kui see on rafineeritud, muutub see merevaiguvärviga peaaegu läbipaistvaks.
Päevalilleõli koostis on peamiselt küllastumata rasvhapped, umbes 32% oleiinhapet (monoküllastumata) ja 52% lineaarsetest (polüküllastamata) omega 3 ja 6 rasvhapete prekursoritest; need omegas on olulised südame tervise, energia tootmise, hapnikutranspordi, hemoglobiini tekke vereringes ja isegi organismi hormonaalse süsteemi tasakaalus hoidmiseks.
Päevalilleõlis sisalduv komponent on vitamiin E, mida nimetatakse ka tokoferooliks . Selle esmane omadus on olla suurepärane antioksüdant kogustes, mis on isegi viis korda kõrgemad kui oliiviõli, ning on seetõttu võimeline kaitsma rakumembraane ja võitlema vabade radikaalide vastu, mis vastutavad ka rakkude vananemise eest.
Päevalilleõli, nagu oliiviõli, sisaldab E-vitamiinirikkaid toite
Foto vananemise aeglustamiseks on võimalik kasutada päevalilleõli otse nahal ja salvina taastab nooruse ja pehmuse.
Lisaks on päevalilleõlis sisalduv E-vitamiin oluline lihaste nõuetekohaseks toimimiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks . Samuti on olemas hea annus askorbiinhapet, mis toimib koostoimes, suurendades antioksüdantvõimet ja vähendades vähi ja südamehaiguste tekkimise riski.
100 ml päevalilleõlis on 28 mg E-vitamiini, mis vastab 280% -le soovitatavast päevarahast.
Vitamiinide koostis on lai ja tegelikult leiame B6, mis kaitseb närvisüsteemi, B5 (pantoteenhappe), B3 (niancina või PP) ja folaatide kiude; kõik kasulikud närvisüsteemi õigeks toimimiseks ja seedetrakti kudede loomiseks.
Samuti on palju mineraale, nagu seleen, raud, vask, tsink, fosfor, magneesium ja mangaan. Igaüks aitab kaasa päevalilleõli unikaalsetele omadustele, näiteks võimele tugevdada kudesid ja luud, aidata vereringet, tekitada hormone, tasakaalustada immuunsüsteemi ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste riske.
Päevalilleõli, mis on küllastumata hapete poolest rikas, liigub kergesti, nii et on soovitav hoida seda külmkapis, eemal kuumusest ja valgusest, hoides seda hästi suletud pudelis, isegi parem, kui tume klaas väldib. valgust.
Päevalilleõli omadused ja kasutamine
Toiduainetööstuses ja köögis kasutatakse seda praadimiseks või tooreks salatite või köögiviljade valmistamiseks, kastmete ja kastmete (majonees) valmistamiseks ning muidugi ka segatud köögiviljade valmistamiseks õlis.
Keha heaolu valdkonnas tuntakse seda hea tervise liitlasena, kuna selle koostis on vitamiinid, mineraalid ja kasulikud ained.
Lihtne loputada päevalilleõliga, kui suu limaskestad on põletikud või igemed punetuvad, ning selle värskendavad ja rahustavad omadused aitavad taastada asjaomaste membraanide tervist.
Toidulisandina lisatakse toidulisandina üks või kaks supilusikatäit toores, et saavutada E-vitamiini soovitatav päevane annus ja lai valik vitamiine ja mineraalaineid, mis on kasulikud kogu keha heaoluks.
Kosmeetikatoodetes on see väga kasulik naha noorendamiseks, päikesekiirguse põhjustatud vananemise kõrvaldamiseks (foto vananemine) ja armide ärahoidmiseks, kortsude korrastamiseks ja naha tervenemise taastamiseks kogu kehas silumise, toitmise ja elastsuse taastamisega.
Rakendatakse otseselt nahale puhastusvahendina, mis võimaldab hoida baktereid naha pooridest eemal, vältides akne teket vitamiinide ja karotenoidide koosseisu tõttu.
Päevalilleõli on hea alus massaažiõli lihaste või reumaatiliste valude vastu .
Kosmeetikatoodetes on võimalik seda kasutada koostisosana ainult siis, kui õli sisaldab hea protsent oleiinhapet ja etiketil leiame nime Helianthus Annuus (Sunflower) seemneõli INCI nomenklatuuris.
Selleks, et kõik päevalilleõli omadused oleksid terved, peate valima toote lugedes märgistust ja eelistades ostu sooritamist, kui ekstraheerimine toimub külmpressimise teel ja tehase kasvatamine tuleneb mahepõllumajandusest.
uudishimu
Päevalille taimi on valitud ja loodud kõrgema õliõlisisaldusega kuni üle 60%, et saada mõnda aega konservatiivsema toote ja vältida rääsumist. See võimalus võimaldab seda toiduainetööstuses kasutada odavama õli praadimiseks kui oliiviõli .
Kasvatustööstuses, kus nad kasutavad päevalillest saadud tooteid loomade toitmiseks, on täheldatud vorsti liha vähest lagunemist, mis suurendab selle turustamist.
Biokütuse ja päevalilleõli retsept
Päevalilleõli on toode, mida saab kasutada biodiisli tootmiseks ja seal on retseptid DIY valmistamiseks. Ainus probleem on veevaba alkoholi (etanool) leidmine, mis ei sisalda protsenti vett. Poes leidub alkoholi ainult 90 ° juures.
Protsess ei ole nii keeruline: pärast segamist etanooliga päevalilleõlis ladestatakse glütseriin (mis eemaldatakse) ja pealmine osa on biodiislikütus. Pärast seda etappi on vaja biokütuse saamiseks pesemiseks järgnevat puhastamist ja dekanteerimist, et kõrvaldada kõik vee jäägid. Koos päevalilleõliga kasutatakse biokütustena ka rapsiõli ja sojaõli.
