Agari agar: omadused, kasutamine, vastunäidustused



Kuraator on Maria Rita Insolera, Naturopath

Agari agar on loodusliku päritoluga geelistav aine, mis on saadud laksatiivse ja puhastava toimega punastest vetikatest . Agar-agarit kasutatakse geelistava ainena suurepärase asendajana loomade želeedele. Uurime paremini.

Agari agari omadused ja eelised

Agar Agar on tuntud laksatiivse ja depuratiivse toime poolest. Tegelikult on tänu oma võimele edendada toksiinide väljatõrjumist kehast kasulik soole korrapärasuse edendamiseks, aga ka diabeedi vastu võitlemiseks .

Agar-agar on rikas geelistuva ainega, mis stimuleerib soole liikumist. Veelgi enam, see aitab luua küllastustunnet, mis on kasulik söögiisu peatamiseks ja toitumise vähendamiseks.

Agar-agari lahtistav toime ja osaliselt selle võime leevendada näljahäda ülemäärase söögiisu korral soodustaks osaliselt kehakaalu langust . Mis puudutab toitainesisaldust, siis agar-agaril on kaltsiumi, rauda ja A-, B-, C-, E- ja K-rühma vitamiine . See on looduslikult gluteenivaba.

Kasutamismeetod

Agar Agarit kasutatakse köögis laialdaselt tänu geelistumisele ja paksenemisele.

Tegelikult koosneb see lima- ja karrageenidest, mis aitavad vedelikke muundada želatiiniks ilma suhkru abita (nagu tavaliselt nõutakse näiteks moosi valmistamisel).

Agar Agaril ei ole maitset, seetõttu võib seda kasutada nii magustoitude kui ka soolaste roogade valmistamiseks. Seda võib leida nii pulbri kujul kui ka helvestes või helvestes ning seda tuleks alati kasutada keevas vedelikus (vesi, piim jne), jättes selle mõne minuti jooksul süüa.

Geelimisprotsess toimub 35-40 ° C juures, kui valmistatav nõel jahutatakse seejärel ümbritseva keskkonna temperatuurini jõudmiseks.

Punaste vetikate omaduste, kasutamise ja vastunäidustuste kohta saate rohkem teada

Agar-agari vastunäidustus

Agar-agari pulbriline kõrvaltoime võib põhjustada kõhulahtisust või kõhukinnisust (see sõltub teie dieedis kasutatavast kiududest).

Lisaks ei tohiks agarit võtta koos ravimitega, et vältida nende imendumishäireid, vähendades või tühistades nende efektiivsust.

Agari agari kirjeldus

Agar-agar pärineb agaroosist polüsahhariidist, mis moodustab tugistruktuuri mõne punase vetikaga, mida tuntakse Agarophyte'ina ja mis kuuluvad Rodofiecee klassi. See polüsahhariid vabaneb keetmise teel.

Habitat dell'Agar Agar

Agar-agari parim kvaliteet on Jaapani omad, kus seda ekstraheeritakse erinevatest Gelidium- ja muudest sarnastest vetikatest, mis on kogutud Kaug-Ida ja Malaisia ​​rannikul. On sorte Ceylon agar, Macassar (Java), Austraalia, Lõuna-Aafrika, Ameerika.

Ajaloolised märkused

Agar Agar avastati 1650. aastate lõpus Jaapanis Minoyza Tarozaemon, kus seda tuntakse Kantenina.

Agari agar 10 toidus, mis on rikkalikud magneesiumis

Eelmine Artikkel

Kolm retsepti Valentine's Day

Kolm retsepti Valentine's Day

Romantilise õhtusöögi õhtusöögiks piisab kolmest kursusest: kerge eelroog, pearoog ja maitsev magustoit. Kõik pestakse maha hea klaasitäie veiniga ja maitsestatakse magususe, osavuse ja paljude väikeste hoiatustega. Väikeste südamete mäss aitab kaasa kõige lihtsamale teele, näiteks südamekujuline pizza on juba tore idee, see ei ole originaalne, kuid seda on raske hinnata. Ideaalne õhtu...

Järgmine Artikkel

Aphrodisiac täiendused, mida nad on ja millal neid võtta

Aphrodisiac täiendused, mida nad on ja millal neid võtta

Kureeris Paola Ferro, Naturopath Looduslikud aphrodisiac toidulisandid võivad stimuleerida sisesekretsioonisüsteemi funktsionaalsust, suurendades libiido ja parandades seksuaalset jõudlust. Uurime paremini. Ingver looduslike aphrodisiac toidulisandite hulgas Kui kasutate looduslikke aphrodisiac toidulisandeid Sageli juhtub, et psühhofüüsilised ebamugavused, halb toitumine, ärevus, stress ja pettumust põhjustavad tõelised seksuaalsed düsfunktsioonid, mis võivad ohustada mitte ainult normaalset seksuaalset tegevust, vaid ka paari heaolu ja mõistmist. Terminil &...