Top aprilli köögiviljad, peet ja selle lehed



Peet on väga rikas vees ja sisaldab palju mineraalsoolasid, eriti kaaliumi; see pakub ka kiudainet, vitamiine, B-rühma liike, valke ja suhkruid.

Sellel on värskendav ja remineraliseeriv omadus ning kerge põletikuvastane toime seedetrakti kasuks. See on tervise kontsentraat ja soodustab punaste vereliblede moodustumist.

Peet on rohkesti antotsüaniine, antioksüdante sisaldavaid aineid, mis on eelkõige südame ja vere mikrotsirkulatsiooni jaoks sõbralikud.

Sageli on see supermarketis juba keedetud, vaakumpakendis; muidugi on soovitav seda värskelt osta, mis lisaks toitainete rikkamaks muutmisele on isegi maitsvam. Tema hooaja algab nüüd, kuid leiame selle kogu kevadel.

Kuidas valida punane peet

Mitte kõik ei tea, et peedilehed on ka suurepärased, kuid need peavad olema väga värsked . Seetõttu on soovitav osta tooteid, mis ei ole lehedelt ära võetud, pöörates tähelepanu nende välimusele; need peavad olema kindlad ja rohelised ning mitte disketid ja närbunud.

Lehed tuleb küpsetada koheselt, võimaluse korral ostupäeval, samas kui peet saab hoida paar päeva jahedas ja kuivas keskkonnas.

Kuidas süüa punast peedi

Punast peedi võib keeta koos koorega või ilma. Pärast keetmist võib seda lõigata viiludeks ja lihtsalt maitsestada küüslaugu, peterselli, soola ja ekstra neitsioliiviõliga. See on suurepärane keedetud kartulitega.

Seda võib süüa ka toores, näiteks tsentrifuugitud kujul. Nii saad maksimaalse kasu ja kõik selle toiteväärtused on kaitstud.

Loe ka peedi gastriitiks >>

Kuidas süüa peedilehed: retseptid

Punapeet võib töödelda enam-vähem spinatiga. Nad on suurepäraselt eriti kergelt keedetud või röstitud.

Loe peedi lehed

Pärast seda, kui nad on põhjalikult veega voolanud, küpseta neid umbes veerand tundi väikeses soolases vees. Tühjendage hästi ja kaua ekstra neitsioliiviõli ja küüslauguküüntega.

Suhkrupeedi lehed

Peske peedi põhjalikult jooksva vee all ja laske neil kuivada. Siis leotage pannil paar supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli ja küüslauguküünt.

Mõne minuti pärast eemaldage küüslauk, katke ja keedetakse umbes veerand tund; vajadusel lisage veidi vett. Kui keedetud, lisage soola.

Vürtsika versiooni valmistamiseks lisage kuivatatud tšilli või mõne värske tšilli tükeldamine.

Magusa versiooni jaoks lisage käputäis varem küpsetatud männi pähkleid ja käputäis rosinaid, mis on leotatud klaasi veega, millele olete lisanud teelusikatäie Benevento likööri.

Keedetud või küpsetatud peedi lehed sobivad suurepäraselt pirukate ja fookuside täitmiseks .

Lisateavet suhkrupeedi ja muude köögiviljade kohta saate alates aprillist

Eelmine Artikkel

Nikotiin ja toidud

Nikotiin ja toidud

Suitsetamine kahjustab tõsiselt teie tervist. Meile on öeldud miljoneid kordi, et nikotiin on mürgine, see on fakt. Aga kuidas see on? Mis on nikotiin? Mis on nikotiin Nikotiin on eelkõige alkaloid, mürgise aine tüüp, mida elavad organismid, eriti taimtoiduliste taimede vastu, toodavad enda kaitsmiseks. Näide...

Järgmine Artikkel

Valmistage kevadeks jooga

Valmistage kevadeks jooga

Kevad on juba hakanud ilmuma soojades päikesekiirides lilledes, mis hakkavad õitsema, valguses, mis investeerib päevad. See näitab ja peidab, ootab endiselt kõigis värvitoonides ja lõhnades oma kiirgava ilu täis. Ja ometi tunneme seda õhus, mõnes allergilises aevastamises või magusas lohutuses, et murul oleks kogu päeva esimene päikesekiirgus. Nautime ka ...