Pesto on roheline, jah, kuid see ei ole piisav, et muuta see veganist toiduks!
Tõsiselt, see, et see sisaldab pecorino või parmesani kõige klassikalisemas retseptis, muudab selle toote, mida ei saa tarbida veganismi ja selle dikteerimist järgivad inimesed.
Siis 3 lihtsat retsepti, mis annavad võimaluse valmistada eri tüüpi pestoid vegaani versioonis .
Klassikaline pesto
Koostisosad :
> saja basiiliku lehed,
> pool klaasi männi pähkleid,
> 4 küüslauguküünt,
> helde näputäis jämesoola,
> ekstra neitsioliiviõli, \ t
> 2 spl hakitud pähklit,
> mõned tükid helvestatud pärmi.
Ettevalmistus : pange kõik mördisse, purustage purustiga. Kui teil ei ole palju aega, hakake tükeldaja või minipimeriga. Pane purk ja katta õli säilitamiseks. See pesto sobib lühikeste täistera pasta, orecchiette ja trofie jaoks. Retsept on veelgi rikkam, kui koos pastaga keedetakse väike kuubikuteks ja mõned rohelised oad . Klassikaline pesto on ka suurepärane maitse: proovige seda suppides, köögiviljasuppides või vegan-lihatükkides .
Raketi- ja kirsstomatid: värske!
Koostisosad :
> umbes 3 väikest tomatit,
> hunnik raketti,
> paar küüslauguküünt,
> männi pähklid, mandlid,
> sool, pipar ja ekstra neitsioliiviõli
Ettevalmistus : pesto valmistamiseks, peenestada või hakkida mördis kõik koostisosad, välja arvatud väikesed tomatid, mida tuleks pannil pesta ja küpsetada .
See on pesto, mis läheb hästi näiteks pronksist valmistatud spagettidega. Rakett annab talle erilise maitse, suurepärase ka kanepi jaoks, kui sellega kaasneb veganjuust.
Ja lõpuks Trapani piirkond
Koostisosad :
> paar tomatit,
> 5 basiiliku pea on umbes
> 2 küüslauguküünt, parem kui alliciinis rikas Nubia punane küüslauk,
> ekstra neitsioliiviõli, \ t
> pool klaasi kooritud mandleid,
> looduslik tofu,
> basiilik, sool, punane pipar
Valmistamine : tomateid kuumutada ja koorida, tükeldada või purustada ülejäänud koostisosadega. See pesto sobib ideaalselt makaronidele ja lühikestele pastatoodetele. Samuti sobib see hästi bruschetta või kartuli salatite maitsestamiseks, millele on lisatud mõned mustad oliivid.
Kuidas maitse tofu?
Lisateabe saamiseks:
Tofu: omadused, toiteväärtused ja kalorid