Kastanid: omadused, toiteväärtused, kalorid



Kastanid ( Castanea sativa ) on puuviljad, mis sisaldavad palju kiudaineid, mineraale ja foolhapet, mis on kasulikud raseduse ajal ja aneemia ja väsimuse korral. Uurime paremini.

Kastanide kirjeldus

Kastanid on loodusliku Castanea sativa puu viljad. Neil on väga erinev kuju, suurus ja maitse, isegi kui neid toodab sama puu ja seetõttu on kogu tootehaldus keerulisem.

Seevastu kastanite puhul tähendab see, et kultiveeritud puust valmistatud tooted, millel on rohkem standardseid omadusi, on väärtuslikumad, head, kallimad.

Pol Henry tutvustas 1960-ndatel aastatel süstemaatilist uuringut tuletatud pungade kohta teaduskeskkonnas. Tema uurimistöö objektiks oli ka gemmoterapico Castanea vesca (kastanipuu).

Teadlane rõhutas korduvalt kastanipuude kasu veenipuudulikkuse ja tselluliidi raviks ning üldiseks kuivendamiseks venoosse lümfisüsteemi tasemel.

Kastanide omadused ja eelised

Patsiendid, kellel on palju kiudaineid ja mineraale, mis on kasulikud aneemia, vaimse ja füüsilise väsimuse korral, tänu nende suurele kalorsusele (umbes 287 kalorit 100 grammis) ja veel raseduse ajal, võttes arvesse nende foolhappe tarbimist, mis takistab loote väärarenguid.

Komplekssete süsivesikute rikkus muudab need teravilja toiteväärtuse poolest sarnaseks: need on sobimatud intolerantsuse korral ja katavad täielikult söögi süsivesiku osa.

Kastanid vähendavad kolesterooli, tasakaalustavad bakteriaalset taimestikku. Kastanites sisalduvate vitamiinide hulgas leidub: A-, B1- (tiamiin), B2 (riboflaviin), B3 (niatsiin), B5, B6, B9 (foolhape) , B12, C ja D. asparagiinhape, glutamiinhape, arginiin, seriin ja treoniin.

Kastanid sisaldavad ka kaaliumi (antiseptilised, tugevdavad lihaseid ja näärmeid), fosfor (kaltsineerimine, närvirakkude moodustumine), väävel (antiseptiline, desinfitseerimisvahend, luustumist soodustav), naatrium (seedimiseks ja assimilatsiooniks kasulik), magneesium (toetab luustiku moodustumist ja toimib närvide regeneraatorina), kaltsiumi (luud, veri, närvid), kloori (luud, hambad ja kõõlused).

Kastanide kalorid ja toiteväärtused

100 g röstitud kastanid sisaldavad 193 kcal / 808 kj.

Lisaks on meil iga 100 g toote kohta:

  • Vesi 42, 4 g
  • Süsivesikud 41, 8 g
  • Suhkur 10, 7 g
  • Valgud 3, 7 g
  • Rasvad 2, 4 g
  • Kolesterool 0 g
  • Kogu kiud 8, 3 g

Kastanid, liitlased

Soole, närvisüsteemi, lihaste, luude, vereringe.

Kastanjahu omadused, eelised ja kasutamine

Kastanide uudised

  • Kastani nimetatakse "leivapuudeks", sest see on kujutanud endast olulist toiduvarude allikat kogu põlvkonnale, eriti raskustes.
  • Umbrias, Spoleto linnas, Martani mägede mägikogukond ja Serano koostöös Perugia Ülikooli põllumajanduskõrgkooliga, korraldas 1. Rahvusvaheline Kastanide Kongress ja asutas Castagna Umbra tootjate konsortsiumi (Co P.Ca.U.).

Teie varruka retsept

Toscana tüüpiline retsept, mis põhineb tüüpilisel sügisel "juveelil": castagnaccio .

Koostis:

  • 300 g kastanipulbrit,
  • 30 g suhkrut,
  • 2 spl männi pähkleid,
  • 2 spl rosinaid,
  • 5 pähklit,
  • 3 spl oliiviõli,
  • näputäis soola
  • 1 oksi rosmariini.

Menetlus: kastke rosinad sooja veega, et seda pehmendada. Vahepeal sõelutakse jahu ja sõtke see 1 liitriga vee, suhkru ja näputäis soola abil, et saada paks ja homogeenne segu. Määrige hallitust ja valage segu ühtlaselt jaotades. Piserdage pind mändide, rosmariini nõelade, tükeldatud pähklite tuumade ja pressitud rosinatega. Küpseta väga kuumas augu 200 kraadi juures umbes 1 tund. Serveeri koos ricotta'ga, kui soovite.

Muud kastanipuud: \ t

> Kastanid: helded puuviljad

> Kastanid nagu kunagi varem: 3 retsepti talveks

> Kastanid novembri puuviljade hulgas

> Oktoobri ülimad viljad: kuidas süüa kastanid

> Kastanite omadused, kasutamine ja eelised

> Kastanipulber, retsept

> Kastanikook, 3 retsepti

> Kastanid, kuidas neid valmistada

Eelmine Artikkel

Põrn ja mononukleoos

Põrn ja mononukleoos

Mõnede nakkushaiguste korral reageerib põrn aktiivselt turse . Me räägime splenomegaaliast : konkreetset juhtumit annavad mononukleoos, aga ka teised bakteriaalsed infektsioonid, nagu süüfilis, malaaria või väga tõsised patoloogiad, nagu kasvajad, nagu leukeemia ja lümfoom. Meie põrn on äratuskell, mis reageerib meie immuunsüsteemi muutustele ja valgete vereliblede signaalijad, et midagi ei tööta korralikult. Suurenenud põ...

Järgmine Artikkel

Prostatiit: sümptomid, põhjused, kõik abinõud

Prostatiit: sümptomid, põhjused, kõik abinõud

Prostatiit mõjutab mehi ja on eesnäärme tuntud urogenitaalsete aparaatide endokriinsüsteemi põletik . See võib esineda ägedas või kroonilises vormis ja sõltuda infektsioonidest , aga ka suitsust või istuvast elustiilist. Uurime paremini. > > > > Erinevus tavalise eesnäärme ja suurenenud eesnäärme vahel Prostatiidi sümptomid Kõigepealt tuleb täpsustada, et kliiniliselt sümptomid varieeruvad vastavalt patoloogia olemusele. Tegelikult esine...