USA köök: omadused ja peamised toidud

Sageli nimetatakse Ameerika Ühendriike või USA-d lihtsalt Ameerikaks, et näidata, kui tugevalt nad esindavad uue kontinendi vaimu.

Ja tõesti see uudsuse, nooruse ja seiklusvaimu vaim on alati esindanud rahva ja selle elanike, sealhulgas köögi iseloomu .

USA köök räägib meile rahva ajalugu: kohalike jahimeeste ja kogunemiste ajastust kuni puritaanide protestantide saabumiseni; naasevad kõikidele asunike ja sisserändajate hoovustele, kes on ameerika ajalugu kirjutanud : Hispaania Kuningriik, Prantsuse ja Briti, Aafrika orjad, Hiina sisserändajad kohe pärast läände, kõik sisserändajad saabusid Euroopast 19. sajandi lõpus ja reisijad, kes saabusid Ameerika Ühendriikidesse Vaikse ookeani saartelt.

Jahindus on jäänud ameeriklaste veresse, tohututesse liha tarbijatesse ja igal riigil on täiesti erinev köök. Me näeme neid.

Ameerika köök: tüüpilised toidud

Me võime analüüsida erinevaid piirkondlikke kööke või teada saada, millised on kõigi nende vahelised ühised poed. Või tähele, et paar aastat tagasi hakkas Itaalias ilmuma terve rida Ameerika restorane.

Kui võileib hamburgeriga ja friikartulitega on kõige levinum Ameerika toidutoode maailmas, tuleb öelda, et üks tõelistest kultuurilistest ikoonidest on õunakook, mis on sageli seotud pesapalli, rahvusliku spordiga.

Kui me välistame suurlinnad, kus toit on sageli sulandunud ja rafineeritud, siis ülejäänud territooriumil on grillimine kõige levinum roog . Praetud liha, corncobs ja karploomad on rikkalikud.

Liha, nagu hirved, kalkunid, põder ja bison, on tüüpilised ameeriklased, isegi kui siga on kõige rohkem tarbitud loom . Ameerika köök kasutab sageli ebatervislikke rasvu : palju võid ja madala kvaliteediga seemneõlisid.

Kuid me valime üsna tavapärase tüüpilise tassi. Hommikusöögi võõrastemajades võib olla Benny mune: muffinil serveeritud munad, mis on kaetud hollandaise kastmega (omamoodi majonees) ja krõbedaks peekoniga.

Kus süüa (tänaval või restoranis)

Restoranid, võõrastemajad, kohvikud, kohvikud ... Ameerika Ühendriikides saate süüa kõikjal. Igal kohal on "maja roog" . Linna tänavatarnijad pakuvad igal nurgal kuuma koera, võileibu ja võileibu.

Ameerika restoranid, väga rockabilly, ekstravagantne menüüd täis burgereid, praed ja smuutisid on muutumas populaarseks meiega ka Itaalias.

Ei tohi vahele jätta

Kui reisite Kirde-piirkonnas, peate proovima kohalikku saiakesi, kus on palju marju, kastanid ja sarapuupähklid. Kartulid, juured, kaunviljad kaasnevad kala ja leivaga. Suur lõhe.

Kesk-Atlandi köök on palju keerulisem, eriti New Yorgi piirkonnas. Liha seentega, marineeritud ja tuhandete kastmetega, kohalikud juustud, lihapallid, kõrvitsaga retseptid ja koera lihapallid on kõik raev. Mõnikord leiame pitsat ja pasta.

Kesk-lääneosas on ikka veel söönud, grillitud või hautatud bisonid ja hirved, hapukapsas ja vürtsikas kastmed on külluses. Lõuna-kreeka köök on ainulaadne segu Prantsuse köögist koos Aafrika ja Kariibi mere sortidega, see on kõige ihaldusväärsem ja rikkalik köögiviljad.

Lääne köök on võib-olla kõige enam sulanduv ja liigne liikumine, mis toob kaasa aeglase toidu, kohalike ja mahepõllumajanduslike koostisosade tarbimise .

Mida vältida

Üks peamisi tervisliku toitumise eeskirju või eri liiki valkude segamata jätmine on Ameerika Ühendriikides iga päev purunenud: liha, munade ja juustuga toidud on päevakorral. Ära kuritarvita seda. Vältige seda, mida nad kohvi nimetavad . Raske vältida tööstuslikult valmistatud toitu, väga vähe koostisosi on värsked.