Diabeet on haigus, mida iseloomustab vere suhkrusisalduse suurenemine ehk glükoosi (suhkru) kontsentratsioon veres.
Haigus avaldub insuliini tootmise või funktsionaalsuse defektis, mis on pankrease beeta-rakkude poolt toodetud hormoonide glükooside metabolismi jaoks.
Dieet on väga oluline eriti 2. tüüpi diabeedi ja rasedusdiabeedi ennetamiseks ja kontrollimiseks.
I tüüpi diabeeti ei saa vältida dieedi abil ja isegi ravi ajal on söömine erinev ja keerulisem. Selles artiklis käsitletakse peamiselt toitumist, mis on kasulik II tüüpi diabeedi ennetamiseks ja raviks.
Dieet ja diabeet
2. tüüpi diabeedi toitumine peaks olema terve ja mitte liiga kaloriline. Tõepoolest, üks tegureid, mida tuleb jälgida, on kehakaal . Nii ennetamisel kui ka II tüüpi suhkurtõve ravis on väga oluline vältida ülekaalulisust ja eriti rasva liigset kogunemist kõhule (nn tsentraalne rasvumine).
Samuti on vaja pöörata tähelepanu toiduainete glükeemilisele indeksile, st lihtsustada, et toit peab pärast tarbimist suurendama veresuhkru taset. Näiteks, mida vähem jahu on rafineeritud, seda madalam on tema glükeemiline indeks; sellest tulenevalt on täistera jahu absoluutselt eelistatud rafineeritud.
On olemas ka spetsiifilised süsivesikute baasil valmistatud tooted, mis on spetsiaalselt mõeldud diabeedi jaoks. Apteegides ja erikauplustes saate osta pastat, pitsat ja isegi magustoidud, mille glükeemiline indeks on palju madalam kui tavaliste sarnaste toodete puhul.
Nagu ka tsöliaakia korral, on olemas toidud, mis on mõeldud diabeediga isiku vajaduste rahuldamiseks, püüdes muuta oma toitumine vabamaks ja seega lihtsamaks.
Teine indeks, mida tuleb arvesse võtta, on glükeemiline koormus, mis seostab süsivesikute kvaliteeti portsjonis sisalduva kogusega.
Jätkame siiski praktiliste nõuandega.
Kas Vahemere dieet aitab võidelda diabeediga?
Dieet diabeedi korral, 10 praktilist nõu
- Tarbige õige kogus kiudaineid . Fiiber aeglustab süsivesikute imendumist ja seega ei tõsta veresuhkru taset liiga palju pärast sööki. Kiudainesisaldus (umbes 50 grammi päevas) vähendab glükeemiat I tüüpi diabeediga inimestel ja vähendab glükeemiat, insuliiniat (ja isegi lipünetit) II tüüpi diabeediga inimestel. väiksem kui üldpopulatsioonile soovitatav (14 grammi / 1000 kalorit) ja ideaalis peaks see olema vähemalt 40 grammi päevas. Eelistatav on tarbida lahustuvaid tüüpi kiude sisaldavaid toiduaineid.
- Te eelistate madala glükeemilise indeksiga süsivesikuid, nagu oder, kaunviljad ja terved terad.
- Pasta ei ole keelatud; isegi need, kellel on II tüüpi diabeet, saavad seda süüa, pöörates loomulikult tähelepanu kogusele ja ka kvaliteedile. Pidage siiski meeles, et al dente pastatel on madalam glükeemiline indeks kui üle keedetud pasta .
- Tutvustage oma dieedis kuivatatud puuvilju, mis sobib nii 1. kui ka 2. tüüpi diabeedi raviks, mis aitab vähendada insuliiniresistentsust, oksüdatiivset stressi, põletikku, rasvumist ja kolesterooli. See on tõsi: see on kaloriteemaline; hiljutine uuring, mida koordineeris Bostonis asuv Dana-Farberi vähiinstituudi Charles Fuchs ja mis avaldati New England Journal of Medicine'is, müüt, et pähklid, mandlid, pistaatsiapähklid ja muud õliseemned teevad teile rasva; inimesed, kes tarbisid uuringu jooksul rohkem pähkleid, olid õhemad kui need, kes sõid vähem.
- Pöörake tähelepanu loomsetele rasvadele, mis aitavad kaasa kehakaalu ja rasvade suurenemisele.
- Tähelepanu soola tarbimisele .
- Kui teete dieeti vaheaega, siis veenduge , et veedate aega füüsilisele tegevusele .
- Joo rohelist teed . Roheline tee aitab kontrollida veresuhkru taset ja insuliinitundlikkust. Samuti on sellel kaitsev toime pankrease saarekestele.
- Ärge eemaldage puuvilju . Üks vale müüte diabeedi toitumise kohta on see, et te ei tohiks puuvilju süüa, sest see sisaldab suhkrut. Tegelikkuses, välja arvatud teatud tüüpi eriti magusad puuviljad, nagu banaanid, viigimarjad ja käärid, ei ole puuviljad vastunäidustatud, eriti rikkaim kiud, näiteks õunad, õunad ja mustikad.
- Eelista aurutatud, küpsetatud või grillitud. Hautik on samuti väga sobiv.
Dieet ja diabeet, on oluline teada, et ...
Käesolevas artiklis sisalduvad vaid üldised soovitused, mis ei nõua mingil viisil asjatundja nõuannete asendamist. Toitumine peab olema kalibreeritud vastavalt isiklikele vajadustele ; näiteks on II tüüpi diabeediga ülekaalulise täiskasvanu toitumine väga erinev 1. tüüpi diabeediga lapse normaalkaalust.
Seetõttu peab ta alati olema diabeetoloog või ekspert-dietoloog, et määrata õige toitumine, kuid ennekõike õpetada, kuidas süüa korralikult ja kuidas arvutada süsivesikuid ja kaloreid toidus.
Puuduvad kehtivad dieedid kõigile diabeediga inimestele ja imesid ei ole. Õige toitumine võib siiski palju ära teha 2. tüüpi diabeedi, mis on päriliku komponendiga, ennetamiseks ja raviks, kuid on samuti tihedalt seotud selliste teguritega nagu vale toitumine ja rasvumine.
