5. juuni on Maailma Keskkonnapäev

Mõtle, sööge ...

Maailma Keskkonnapäev ( WED ) on ÜRO Peaassamblee poolt 1972. aastal välja kuulutatud partei. Seda tähistatakse igal aastal 5. juunil, et mälestada 1972. aasta Stockholmi inimkeskkonna konverentsi, milles kujunes ÜRO Keskkonnaprogramm ( UNEP Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni keskkonnaprogramm ) . Siin on Maailma Keskkonnapäeva ametlik veebisait. 2013. aastal valitud loosung on "Think.eat.save" . See on teema, mis on otsustavalt päevakorras, mis puudutab toidu tarbimist ja raiskamist . Selle päeva eesmärk on julgustada kohtumiste ja teadlikkuse tõstmise kampaaniate kaudu vähem raisata, tarbida teadlikumalt ja anda praktiline panus igal aastapäeval planeedi heaolu põhjuseks, lihtsalt valides, mida lauale tuua.

... Säästa raha ja energiat ning hoidke elusid!

FAO sõnul raisatakse igal aastal 1, 3 miljardit tonni toitu, toit hävitatakse tuhandete laste, üle 20 tuhande alla viie aasta vanuste laste vastu, kes surevad iga päev nälja ja surma tõttu. näljahädad. Eemaldatud toidu kogus oleks võrdne kogu Sahara-taguses Aafrikas igal aastal toodetud toiduga. Nendel ja muudel põhjustel tahame sel aastal tugineda toiduainete diskursusele. Et kogu maailma elanikkond oleks tõesti teadlik sellest, mida tähendab nälga magada, nagu üks inimene seitsmes maailmas .

Kõik on asjata, kui toit on raisatud

Samal ajal kui planeedil on piisavalt vahendeid, et elada seitse miljardit inimest (mis on 2050. aastal üheksa), on FAO hinnangul kolmandik maailma toiduainete tootmisest ära visatud. Seetõttu on toidu ja selle jäätmete ebaõige tarbimine isegi majanduslikul tasandil ja ressursside õigel kasutamisel keskkonnale negatiivne mõju. Nii et sõnum, mille kohaselt soovib 2013. aasta maailmapäeva sõnum kõigile edastada, on ravida neid jäätmeid, mis algavad kodudest üle maailma, igapäevastest žestidest, harjumuste muutumisest, mis võib muutuda kohalikuks, tõeliselt globaalseks . Protsess, mis aitab säästa raha, minimeerib keskkonnamõju ja muudab tootmise tõhusamaks. Toidu raiskamise korral tähendab see, et kõik selle tootmiseks antud ressursid ja sisendid raisatakse. Kas see protsess on õige? Vastus on ei. Kui arvate, et näiteks liitri piima valmistamiseks kulub näiteks umbes tuhat liitrit vett ja et umbes 16 tuhat liitrit läheb lehmade toitu, mis seejärel hakkab hamburgeriks, siis mõistate kahju suurust. Kõik lõpeb, kui toit on raisatud!

Think.eat.save ... iga päev!

Nagu ÜRO Keskkonnaprogrammi (UNEP) veebisait teatas, võtab ülemaailmne toidutootmine umbes 25% elamiskõlblikust maast ja põhjustab umbes 70% puhta magevee tarbimisest, 80% metsade hävitamisest ja 30% gaasiheitest, mis vastutavad kasvuhooneefekt; tegelikkuses vastutab see ka bioloogilise mitmekesisuse ja maastiku muutuste säilitamise või kaotamise eest. Selle päeva jagamine ja osalemine tähendab seega lühikeses vahemikus, et valida toit, mida sööd, mitte ainult sümboolselt 5. juunil, vaid iga päev oma elus, tehes näiteks keskkonnasõbralikke kulutusi; laiemas mõttes tähendab see mahepõllumajandusliku toidu tootmise lubamist, mis ei vaja keemiat sünni- miseks ja kasvuks, millel on vähem keskkonnamõju. Kohalik tarbimine tähendab ka kaupade liikumise ja seega ka heitkoguste piiramist. Nii et tõesti mõtle enne söömist, kõike, mida saab säästa!

Raamat: siin on viimase minuti turu autor, kes teeb selle nimel kõvasti tööd, kõige sobivama raamatu „Elu jäätmeteni nullini” Andrea Segre poolt.