E-vitamiini puudus on väga harv ja võib põhjustada enneaegset vananemist. Põhjused on leitud metaboolsetes düsfunktsioonides või sõltuvad soole imendumise raskustest. Uurime välja põhjused, tagajärjed ja toidud selle täiendamiseks.

>

E-vitamiini puuduse sümptomid

E-vitamiin on organismi jaoks väga oluline vitamiin, see sekkub südamehaiguste ennetamisse, vähendades kolesterooli taset ja aidates kaitsta arterite seinte oksüdatsioonist põhjustatud kahjustuste eest.

E-vitamiin takistab ka vabade radikaalide poolt negatiivset toimet, mis kaitseb rakumembraane ja reguleerib ka trombotsüütide agregatsiooni ja on immuunsüsteemi jaoks hädavajalik.

Selle puudulikkus võib seega tekitada kehale mitmesuguseid riskitegureid, nende E-vitamiini puudulikkuse korral on sümptomite hulgas metaboolsed ja lihasfunktsiooni häired, neuroloogilised häired, koordineerimisraskused ; lisaks trombotsüütide ja punaste vereliblede ebakindlusele on seetõttu halb vere hüübimine, oksüdatsioon ja kudede enneaegne vananemine, põletikuliste häirete ilmnemine ja seedimine.

Samuti on näidatud, et E-vitamiini puudulikkus võib suurendada katarakti riski .

E-vitamiini puuduse põhjused

E-vitamiini puudulikkus on väga haruldane, kuna enamik toitumisi sisaldab piisavaid koguseid. E-vitamiin imendub soolestikus.

E-vitamiini puudulikkuse põhjused on seetõttu tingitud metaboolsetest häiretest ja soole imendumise raskusest .

E-vitamiin hävitatakse kuumutamise ajal kuumutamisel, aga ka ultraviolettkiirguse, naatriumvesinikkarbonaadi ja raua soolade abil. D-vitamiini puudulikkuse teine ​​põhjus võib olla nende imendumist vähendavate elementide liigne esinemine kehas, nagu näiteks vitamiin B3, vitamiin B2, raud, tsink ja mangaan.

Toitumine E-vitamiini puuduse vastu

E-vitamiini kõige olulisemad toiduallikad on nisu iduõli, mandliõli, päevalilleõli, oliiviõli ja maisiõli ; mantlid, sarapuupähklid, päevalilleseemned, maapähklid, terved terad, munad on võrdselt rikkad.

Toiduvalmistamis-, külmutamis- ja rafineerimisprotsessid vähendavad E-vitamiini sisaldust toiduainetes ning kokkupuudet valguse ja õhuga. Pressimisega saadud õlid sisaldavad rohkem E-vitamiini kui rafineeritud ja seega on isegi rafineerimata ja täisteratooteid suuremad kogused kui töödeldud.