Miracle-puuviljad, mis on pärit Lääne-Aafrikast, sisaldavad suhkurtõvega suhkruasendajana kasutatavat mirakoliini. Uurime paremini.
Puu kirjeldus
Imelised puuviljad või imerohi ( Synsepalum dulcificum ) on lääneriikide poolt tuntud alates 1700. aastate keskpaigast, kuigi Lääne-Aafrika kohalikud inimesed on alati oma marju tarbinud, teades nende mõju.
Toites viljaliha, mõjutab maitse retseptoreid aine, mida nimetatakse mirakoliiniks, muutes tunni jooksul tarbitud toidu järel maitse magusaks, olenemata sellest, kui kibe või hapu see võib olla.
Ime puu, liitlane
Kes läheneb dieedile, diabeedi all kannatavatele, kemoteraapiaga inimestele.
Imelise puuvilja toitainete koostis ja omadused
Miracolin on 1960. aastatel Jaapanis isoleeritud glükoproteiin, mida kasutatakse suhkurtõvega patsientide suhkruasendajana patsientidele, kes on sunnitud kasutama mõru ravimit ja lõpuks tühistama ühe kemoteraapia kõrvaltoime metallist maitsena mis on pärast ravi lõppu suus.
Nagu ka teiste looduslike magusainete, nagu stevia, curculina, gymnema või seerum-marja taumatina puhul, on nende erinevate toiduainete kontrollorganisatsioonide vastuseisu nende potentsiaalse mõju tõttu magusaine turule.
Imelise puu vastunäidustused
On teada ainult üks võimalik vastunäidustus : juhul, kui mirakoliini mõju all süüakse valesti liialdatud koguseid toiduaineid, millest tavaliselt seda ei kasutata maitse tõttu, näiteks rohkem happe tsitrusvilju ja rikkaid aromaatseid õlisid, siis nad seda halvendavad kõrvaltoimetest, mis on põhjustatud söögi kuritarvitamisest.
See on juhtunud enamikel juhtudel sidrunitega, mis pärast ime süüa kaotavad oma happelise maitse täielikult (kuid mitte happesuse), kutsudes eksperimentaatorit sööma neid nii, nagu oleksid nad lihtsad õunad.
uudishimu
Ülemäärane kuumus või eriti leeliselise pH-ga toit on neutraliseerinud mirakoliini toime.
Iidsetel aegadel sõitsid põliselanikud oma marju enne, kui söötsid mõnda happeliste teraviljadega valmistatud leiba, või enne joogivee joomist, nagu näiteks palmi veinid või hirss ja sorgo õlu.
Kuidas süüa ime puu
Seda müüakse võrgus, veetustatud baarides või harva külmutatud tselluloosis. Värskeid puuvilju ei turustata.
