Mõistet " vegan " lõi 1940. Aastal Donald Watson ja Elsie Shrigley, mõlemad Veganiühingu liikmed, kes laenasid omadussõna " taimetoitlane " kolm esimest ja viimast tähte.
Seega on nende valik õigustatud: " Kuna veganism algab taimetoitlusega ja viib selle loogilisele järeldusele ". Just see on vegan.
Neile, kes lähenevad sellele dieedile, on oluline, et teil oleks kannatust ennast ja teha kõik järk-järgult . Siin on 3 lihtsat retsepti ja mõned näpunäited neile, kes soovivad vegaanirada.
3 kiiret vegaani retsepti
Elena Dal Forno on toores vegaani- ja hügieenikokk, mida me oleme juba mitu korda võõrustanud Cure-naturali.it. ta rõõmustas meid oma lihtsa ja tõhusa viisiga selgitada, mis tõesti toob kaasa toitumise muutumise.
Selles etapis, kus loodus valmistub plahvatama, võib koguneda ka limaskestade ja flegma arenguga seotud allergiad ja haigused ning ebaõige toitumine. Vaatame siis 3 retsepti, mis aitavad meil jalgadele tagasi tulla.
1. Detoksifitseeriv mahl
Ta soovitas retseptit detoksifitseerivale mahlale, mis sobib ideaalselt neile, kes soovivad valmistada kuu puhastust, et koguda suvel head energiat.
Koostisained on:
> 1 kurk
> 1 aloe leht
> 1 lubi mahlas
> 1 sidrunit mahlas
> 1 vars sellerit
> ekstraheeritud toores kartulimahl
> 5-6 mündilehed
> 1/2 klaasi vett või rohkem!
Elena soovitab sulandada ja seletada: " see on minu täiuslik mahl, mis puhastab maksa ja soole ning annab mulle värskuse, toitevuse ja rõõmu, mis kestab kaua. soole ja loomulikult naha parandamiseks.
2. Toores retsept vegaani hommikusöögiks
Lähme edasi kiirele vegaani hommikusöögiretseptile. Esimeses analüüsis ei sisalda vegan hommikusöök lehmapiima ega teise looma piima.
Parem eelistada küpsiseid, mis ei sisalda palmiõli või magusainet valge suhkru või tainaga valge jahu abil.
Need, kes juba lähenevad toortoidule, teavad hästi, et hommikusöök ei saa tähendada liigset söömist : pärast 8, 9 või 10 tundi paastumist öösel on keha faasis, mis väljutab veres lagunemise tõttu kogunenud toksiinid ja assimilatsiooniprotsess, mis toimub tühja kõhuga ja öösel. Raske sööki aeglustaks puhastamist, see kaaluks kõik füsioloogilised protsessid.
Valmistage keedetud riis, õun, mõned ploomid ; puuvilju saab valmistada ka riisiga vähe kaerapiima, mandli või riisiga või alternatiivselt võib seda süüa toores; see on maitsestatud aniisi , kaneeli ja ingveriga.
3. Veganjuustu retsept õhtusöögiks
Lõpuks lähme edasi õhtusöögile . Jah, suurtes kogustes köögiviljadele, millega võib kaasneda head veganist juustud. Puhtalt taimsed, vegaansed juustud on valmistatud soja, tofu, maitsetaimede ja vürtsidega, agar-agariga või orgaanilise koorega.
Visuaalselt sarnaneb traditsiooniliste juustudega, mõned neist võib sulatada ja kasutada soolaste pirukate valmistamiseks.
Proovige vegaani levitavat kašupähklite retsepti . See võtab aega vähem kui tund ja on valmis.
Siin on koostisosad:
> 1 tass naturaalseid india pähkleid
> 1/4 tassi toidu pärmi
> 1/4 tassi vett
> 1/4 tassi sidrunimahla
> sool
> vürts (valikuline)
Kõik koostisosad tuleb kombineerida ja segada, kuni saad üsna kindla kreemi. Külmkapis ja lasta puhata, nii et see tahkestub veelgi.
Võite kasutada vürtse (karri, kurkum, pipar, küüslauk, petersell) ja serveerige värskeid köögivilju.
Alusta vegaani toitumist: vihjeid
Üldiselt on nende jaoks, kes on vegaani dieedi poolest tõeliselt algaja, kaalutakse esialgset üleminekufaasi, mis järgib arenenud ja lõpuks tervet vegaani faasi, mis mõnede jaoks hõlmab üleminekut toores toidus.
Ainult taimset valku sisaldavad dieettoidud on lubatud nende dieedis, samas kui loomset valku sisaldavad toidud asendatakse kaunviljade (kikerherned, oad ja läätsed) kasuks, mida vegaanid sageli kombineerivad soja ja asukiga.
Lihaasendajaks on ka merevetikad, puuviljad ja köögiviljad, eelistatult hooajalised, seemned ja marjad ning mõnel juhul seitan.
Teravilja ja kaunviljade kombineerimine samal plaadil tagavad siis täieliku söögi. Vegaanid ei hõlma liha, kala, mune, mett, piima ja piimatooted.
