Mango on Indiast pärit troopiline puu, mida tuntakse Anacardiaceae perekonna Mangifera indica botaanilise nime all.

Selle suurus võib ulatuda üle 20 meetri, selle puuviljal on ovaalne, piklik kuju, õhuke nahavärv, roheline kuni punane, kollane kuni oranž.

Mango tselluloos on kindel, kuigi seal on mõningaid pehmemaid ja kreemikamaid sorte.

Liha värvus varieerub kollasest oranžini ja selle lõhn on eksimatu, intensiivne ja atraktiivne, samas kui selle maitse on täis ja magus.

On palju mango sorte, mis erinevad kuju, suuruse, maitse, puuvilja ja viljaliha värvi poolest.

India on maailma peamine tootja ning kõige haritavamad ja kommertsialiseeritavad sordid on Kent, Tommy Athins, Keitt ja Haden.

Mango koostis

Mango värsked puuviljad koosnevad 3/4 veest, selle viljaliha sisaldab palju toitaineid, sealhulgas olulisi rasvhappeid, vitamiine, mineraalsoolasid, aminohappeid ja suhkruid nagu fruktoos, glükoos ja sahharoos.

Lõpuks leiame mangos palju molekule ja toimeaineid, nagu polüfenoolid, orgaanilised happed ja tanniinid.

A-vitamiin

mango on rikkalikult A-vitamiini või paremat beetakaroteeni, mis leidub täpselt oranžikas-kollastes köögiviljades.

See aine esineb ka rohelises köögiviljas nagu spinat, peet ja rakett, milles roheline klorofülli pigment katab betakarotenoidide värvi.

Need A-vitamiini prekursorid on meie keha jaoks hädavajalikud, et hoida seda tervena, kuna nad on seotud rakkude diferentseerumisprotsessiga, nägemise ja immuunsüsteemi toimimisega.

A-vitamiin on vajalik ka kudede tervete ja eelkõige hingamisteede limaskestade hoidmiseks .

Mango on seetõttu suurepärane A-vitamiini allikas ja tegelikult on ainult üks mango võimeline katma kogu vitamiini päevase koguse.

B-vitamiinid

Mango sisaldab ka palju B-vitamiine, mille kogus on vastavalt 0, 02 mg B1, 0, 04 mg B2-vitamiini ja 0, 6 mg B3-vitamiini.

Lisaks sisaldab mango vitamiine B6 ja B9, mida tuntakse paremini kui foolhapet, mis on olulised nukleiinhapete, erütrotsüütide ja mõnede aminohapete sünteesiks.

Foolhape on meie keha jaoks hädavajalik ja veelgi enam, kui naine soovib saada last, kuna on soovitatav integreerida B9-vitamiin loote tervislikuks arenguks.

Tegelikult teenib see B-vitamiinide rühm eelkõige närvisüsteemi head toimimist, aga ka meie vererakkude moodustumist ning osaleb valkude, rasvade ja suhkrute metabolismis.

Mango on seega suurepärane B-grupi vitamiinide lisand.

C-vitamiin

Mango sisaldab ka C-vitamiini ja sisaldab 28 mg 100 grammi puuvilja kohta.

C-vitamiin või askorbiinhape on molekul, mis on tundlik valguse ja temperatuuri suhtes, et seda omaks võtta, peame süüa värskelt lõigatud ja värskemat mangot.

Me saame süüa mangot tükkidena, loksutades või mahla kujul, kuid see on oluline värske, vastasel juhul vähendab väärtusliku C-vitamiini kadu, mis puutub kokku õhu ja soojusega, oluliselt selle kasulikku võimsust.

C-vitamiini kasutatakse kollageeni moodustamiseks ja seetõttu hoiab meie nahka ja kudesid tervena, kuid mitte ainult luud, hambad ja veresooned vajavad seda vitamiini.

See on ka suurepärane antioksüdant ja seetõttu võitleb vabade radikaalidega, vähendades rakkude vananemist .

Lõpuks tugevdab C-vitamiin kogu keha ja eriti immuunsüsteemi, mida toetab askorbiinhape, parandades raku resistentsust ja kaitstes seeläbi väliste rünnakute eest.

Kui meil on tugev C-vitamiini puudus, oleksime silmitsi väga tõsiste probleemidega, nagu kõrvetus, kerge verejooks ja verevalumite teke või hammaste ja juuste kadumine ning rabed küüned.

C-vitamiini lisamine värske mango tarbimise kaudu on suurepärane ja moodustab umbes 1/3 meie igapäevastest vajadustest.

E-vitamiin

Mangos leidub ka E-vitamiini, mis, nagu C-vitamiin, on oluline antioksüdant, mis on kasulik rakkude vananemise vastu võitlemiseks ja naha nooreks hoidmiseks .

Lisaks on see vitamiin, mida tuntakse ka tokoferoolina, oluline rasvade oksüdatsiooni vastu võitlemisel ja seega on see vajalik närvisüsteemi, kõhre ja membraanide nõuetekohaseks toimimiseks.

E-vitamiini puudulikkuse korral võib tekkida erütrotsüütide hemolüüs, lihasprobleemid ja isegi tõsised neuronaalsed probleemid .

E-vitamiin on rasvasisaldustes, nagu oliivid, avokaadod, õliseemned ja mangod.

K-vitamiin

Lõpuks leidub mangos ka K-vitamiini, mis on oluline vere hüübimisprotsessi jaoks.

Tavaliselt suudavad meie soolestikus olevad bakterid seda sünteesida, kuid mitte alati piisavas koguses, et katta igapäevaseid vajadusi, mistõttu mango söömine on hea lahendus ka selle vitamiini integreerimiseks.

Mitte ainult vitamiinid

Mango sisaldab ka erilisi aineid ja toimeaineid nagu lupeol, mis on põletikuvastaste, vähivastaste ja antioksüdantidega molekul, millel on spetsiifiline toime käärsoolele ja kõhunäärmele.

Lisaks lupeolo'le sisaldab mango ka likopeeni, luteiini, zeaksantiini, krüptoksantiini, paljusid aminohappeid, orgaanilisi happeid ja teisi olulisi molekule meie heaoluks, nagu kvertsetiin, ellagiinhape, feruliinhape ja kaempferool.

Mango sisaldab ka mangiferiini, väga spetsiifilist polüfenooli, millel on mõnede uuringute kohaselt erinevad toimed: valuvaigistav, viirusevastane, allergiavastane, antidiabeetiline, antimikroobne ja kaitseb ka südant, närvisüsteemi ja maksa .

Mango on selle toimeaine kõige olulisem allikas, mida identifitseeritakse mangiferiiniks.

Viimane aine, mida mainime, on urushiool, mis on mango-tselluloosist leitud õli . Mõned inimesed on selle õli suhtes tundlikud, mis võivad olla ka allergilised ja seetõttu ei soovitata mangode tarbimist nendele isikutele.