Kapsas on hooajaline roheline lehtköögiviljad septembrist märtsini: vaadake, kuidas maitsestada 3 taimetoitlaste retseptis .
Lasagna ja karjava leib
Esimene kursus või taldrik, mis on valmistatud kõrvitsast, lihtne valmistada ja mida ei pea küpsetama ahjus.
koostisosad
> 300 g karasau leiba;
> 700 g põõsast;
> 500 ml taimse bechameli;
> pehme toidu pärm;
> küüslauguküünt;
> lusikatäis männi pähkleid;
> magus kuivatatud pipar;
> õli, sool, pipar.
Taimse bechameli koostisained
> 500 ml taimset piima;
> 50 g täisteratooteid või valget jahu
> 50 ml ekstra neitsioliiviõli
> sool, pipar, muskaatpähkel
ettevalmistamine
Pärast peedi hoolikat väljavõtmist keeta neid keevas vees umbes viis minutit; keedetud, valage peedid ja pannud pannil viie minuti jooksul keskmise kuumusega supilusikatäis oliiviõli, küüslauguküünt, peeneks hakitud kuivatatud paprika, männipähklid ja näputäis soola.
Valmistage bahhel: kastrulis segage jahu ja õli vahuga, lisage taimne piim ja segage hästi; valgustage tulekahju miinimumini ja pidevalt segades keema; laske tal pakseneda ja kui bahamel on valmis, reguleerige soola ja lisage vajadusel näputäis pipart ja muskaatpähkli pulbrit.
Valmistage kihid küpsetuspannile: alusta valades paar supilusikatäit köögivilja béchameli pannil, asetage karasau leib, paar supilusikatäit pähklit ja piserdage helbed toidu pärmi; jätkake sel viisil, kuni koostisained on valmis. Las Lasagne seisab enne serveerimist umbes kolmkümmend minutit.
Chickpea omelette koos riihmaga
Vegaan alternatiivid munadele, koorega inspireeritud munad, mis on rikastatud pannil praetud peetega, suurepärane ka kodus einestamiseks: proovige seda!
koostisosad
> 150 g kikerhermajahu
> 300 ml vett
> kolm supilusikatäit neitsioliiviõli
> 500 g pähklit
> küüslauguküünt
> sool, kuivatatud segatud maitsetaimed
ettevalmistamine
Kaussi lisage sõelutud kikerihupulber, supilusikatäis õli, näputäis soola, tl kuivatatud segatud maitsetaimi ja vett; segatakse hästi vahukihiga, vältides tükkide moodustumist, seejärel laske segul umbes kolmkümmend minutit.
Vahepeal peske ja keedeta peet keevas vees umbes kümme minutit, pange paar minutit pannile õli ja küüslauguga ning küpsetamisel lisage näputäis soola ja eemaldage küüslauguküüs.
Lisage tibu tšikkipiima jahu taignale, segage hoolikalt ja valage segu mittepulgast pannile, kus olete soojendanud supilusikatäis oliiviõli.
Keeda kanaliha omelett umbes kümne minuti vältel keskmisest madalal kuumusel kaanega, seejärel keerake seda edasi ja jätkake keetmist veel viis kuni kümme minutit. Laske enne serveerimist jahtuda.
Maitsev pirnipiim
Kiire ja tõeliselt maitsev retsept valmistamiseks: maamees kook, mis on kooritud ja tofu koorega. Kui teil on veel paar minutit, võite valmistada ka kodus köögiviljapagarit.
koostisosad
> 500 g pähklit
> 150 g looduslikku tofu
> 2 supilusikatäit pehme toidu pärmi
> 1/2 teelusikatäit küüslaugupulbrit
> 2 spl ekstra neitsioliiviõli
> 1 tl segatud kuivatatud maitsetaimi
> 1 spl sojakastet
> 1 soola tarbimine
> 1 ketas soolatud saia
Proeparazione
Toiduprotsessoris segage tofu pärmi, küüslaugupulbri, aromaatsete maitsetaimede, sojakaste ja kahe supilusikatäie oliiviõli loputusega; peate saama pehme ja homogeense koore ning vajadusel lisama mõned supilusikatäit taimset piima.
Pärast peedi puhastamist ja keetmist pange paari minuti jooksul ekstra neitsioliiviõli ja küüslauguküünt; lisage soola, eemaldage küüslauk ja segage peedid tofu koorega, seejärel kasutage segu vegaani soolatud saia.
Küpseta soolane pirukas eelkuumutatud ahjus 180 ° C juures umbes kolmkümmend minutit.
