Iga pühapäeva pärastlõunal, mis naaseb järvreisist, peatusin ma autogrillis ja sain allahindlusega raamatute seas ühe kaloritest.

See ei sisaldanud ühtegi soovitust ega dieeti. Ainult toidus olevad kalorid : nimed, numbrid ja mitte midagi muud.

Üritasin teha nimekirja sellest, mida ma koos iga söögiga sõin, ja seejärel tõlkida see kaloriteks.

Tulemus oli häiriv, öeldes vähemalt : 2000-le kalorite arvule, mis on teoreetiliselt näidanud naise keskmise päevase kalorisisaldusvajadusena.

Sealt algas pikk reis, mis on veel pooleli, mis ulatub muidugi lihtsalt kalorite loendamisest kaugemale.

Sageli on meil puudus toiduteadlikkus. Iga muutuse oluline lähtepunkt - isegi kaalu poolest! Toidu teadlikkus peab siiski olema selge, mis see on ja miks seda on vaja.

Toidu teadlikkus: mis see on

Toidu teadlikkus on kohal söömise ajal. Olles teadlik meie kehast söömise ajal, meid tundvatest emotsioonidest , toidu maitsevärvist.

Kui küsitakse, mida nad söövad, väidavad kõik, et nad ei toiduta .

Sageli vahele toidukordade vahelejätmine või piiramine iseendaga, jättes välja kommid autos, suupisted kohvimasin või jäätis pärast õhtusööki. Toitumisalane teadlikkus tähendab individuaalsete suupistete, pitsade, küpsiste, küpsiste või šokolaadi märkimist.

Toiduteadlikkus õpib nälga tundma . Proovime seda: kui võimalik, pikendame söögi ja järgmise suupiste vahelist aega või ootame teist, enne kui jõuame lauale.

Või peame suupiste vahele või õhtusöögi ajal vähem sööma. Ilma vaheaegade vahele jätmata: te ei tee seda, kui te ei ole paastunud, või üks puu-või köögiviljapäev, et puhastada oma keha terapeutide järelevalve all. Selle asemel peame end ennast nälgima tundma .

See tähendab, et kõhukrambid ja kerge väsimus, ilma minestamiseta, tajuvad keha ainult "tühjana". Nälja tundmine aitab meil olla teadlik - kui sööme - meie toitu, mis siseneb meie kehasse ja täidab seda järk-järgult.

Toiduteadlikkus teab ka meile sobivaid osi : kas te olete tõesti kindel, et vajate kõiki seda pasta? Või kaks liha ühe asemel? Proovige mõnikord osade vähendamist ja endiselt tunda mao küllastust.

Toidu teadlikkus on olemas meie söömise ajal, see tähendab, et olles kohal, mida te teete, mitte segaduses ja mitte süüa saades. Häiriv ise võtab teie tähelepanu eemale toidust ja teeb süüa mehaaniliselt, ilma seda mõistmata. See tähendab, et see paneb sind liiga palju sööma.

Toidu teadlikkus: miks see on vajalik?

Toiduteadlikkus on jah, ütleb Oregoni Tervishoiu- ja Teadusülikooli rahvatervise ja profülaktika professori professor Stevens'i poolt läbi viidud teadusliku uuringu 1700 inimesel kolme aasta jooksul.

Uuringus läbisid kõik osalejad puuviljad, köögiviljad ja vähese rasvasisaldusega toidud, mis olid vähemalt pool tundi füüsilist tegevust päevas ja mille ülesandeks oli koostada põhjalik toidupäevik. Toidu päevik on toidu teadlikkuse esimene vahend.

Uuringust selgus, et kuue kuu pärast on iga päev päevikusse toidud ja kalorid alla kirjutanud inimene kaotanud kaks korda rohkem kaalu kui need, kes ei tarbinud tarbitud toitu iga päev.

Toitumisalase teadlikkuse omandamine on vajalik, et saada tõeline pilt oma toidu tarbimisest, tuua esile närvilise nälja hetked, mõista, kuidas ja kus sekkuda, et parandada meie toitumist.

Koostamisel on vaja palju kannatlikkust ja püsivust ning mitte kiirustades kohe šokeerivate tulemuste saamiseks. Kuid see ei ole ainult rida: päevik jälgib ka soola, kiudainete, suhkru ja muude toitainete omastamist, mis mõjutavad konkreetseid terviseseisundeid (hüpertensioon, diabeet, hüperkolesteroleemia).

Toitumisalane teadlikkus on vajalik, et mõista, kui vähesed on toitumisreeglid, kuidas ebatüüpiline toitumine on või, vastupidi, võib näha, et inimene on juba õigel teel ja vajab vaid "abi".

Kaalu kaotamiseks on vaja toiduteadlikkust .

Pea meeles, et aju täidab kõhtu 20 minuti jooksul, kui me selle aja jooksul 3000 kalorit alla neelame, siis me seda isegi ei märka, kuigi kui me sööme teadlikult - pöörame tähelepanu meie keha maitsele, parfüümile, signaalidele - lühidalt 20 minutit on möödas ja me tunneme maost saadud küllastussignaali.

Pärast tassi viimistlust aeglaselt peatage ja kuulake oma mao tundeid . Kas see on ikka tühi nagu enne? Kas tunnete endiselt nõrkana ja nõrkana?

Ilmselt mitte. Praegu oleks hea sööki lõpetada. Kui jäänud toit jääb, ärge sööge seda jõuga: hoidke seda külmkapis või sügavkülmas, kui olete kodus. Tõuse üles ja osalege rahulikus tegevuses, saage ennast taimetee või kohvi enne oma tegevusele sukeldumist.

Loe ajalehte. Proovige seda mõnikord.

Lühidalt öeldes vajame toidu teadlikkust, sest:

> Muutke meie suhet toiduga

> See paneb meid tundma elutähtsamana, rahulikumana

> Eemaldab söögiisu

> See teeb meist soovi uusi asju katsetada, uusi kogemusi saada,

> Ta võib-olla, kaotamata meid, kaotaks mõne naela.