Orgaaniline toitumine pestitsiidide lagundamiseks

Me ei tohiks olla üllatunud, kui tänapäeva toiduained - nagu meie targad ütlevad - " ei ole enam mineviku maitset ".

Kõik on muutunud alates viljelusmeetoditest kuni õhu ja veeni, mida meie taimed kasutavad.

See, kaskaadis, mõjutab meid kogu toiduahelale . Keskendume täna oma tähelepanu pestitsiididele, mida kasutatakse põllukultuurides, et vältida taimede hävitamiseks vajalike maitsetaimede ja muude kahjurite kasvu.

Me teame hästi, et see, mida me kehasse toiduna tutvustame, on kuidagi "esitatud", assimileeritud ja kõrvaldatud või ladustatud. Kuigi need on väikeses koguses nagu pestitsiidide jääkosakesed.

Aga kas on olemas võimalus mitte neelata isegi nende lõputute annuste neid pestitsiide? Kas mahepõllumajanduslik toitumine kõrvaldab tõesti pestitsiidid toidust?

Pestitsiidid toidus ja mahepõllumajanduslik toit: Itaalia eksperiment

Praegu on teaduslikke uuringuid, mis näitavad vastavust mahepõllumajandusliku toidu ja vanusepiirangu vähenemisele uriinis.

Meenutame näiteks uuringut " Mahepõllumajanduslik toitumine, mis vähendab oluliselt laste toitumisalast kokkupuudet orgaanilise fosfori pestitsiididega", "Keskkonnatervise teadusinstituudi", " Keskkonnatervise perspektiivid " avaldatud 2005.

Veel üks katse tehti hiljuti (2017. aasta lõpus) Itaalias ka #ipesticididentrodinoi kampaanias, mida edendas FederBio koos ISDE keskkonnaravi arstidega, Legambiente, Lipu ja WWF Itaaliaga.

Nelja perekonnaga, mis koosnes vanematest ja kahest 7 ja 9-aastasest lapsest, oli enne toitumist analüüsitud komponentide uriin - 100% orgaaniline toit, null pestitsiidid - ja 15 päeva pärast .

Tulemused esitati Roomas Carabinieri põllumajanduspoliitika käsul : kõigis pereliikmetes läbis 80% analüüsitud kemikaalidest suurest saastatusest väga väikestele kogustele ja isegi alla avastamispiiride, eriti mõnede enim kasutatud insektitsiidide (kloropürifossi ja püretroidide) ja glüfosaadi puhul, vastuoluline herbitsiid.

Üksikasjalikult on glüfosaat kadunud nende pereliikmete analüüsist, kellel oli enne bioloogilist dieeti kõrge saastatus.

Meditsiiniline onkoloog Dr Patrizia Gentilini kommenteeris ka seda väga olulist eksperimenti, rõhutades, et sel viisil "sulges ta mürkide kraani" ja et "kui ma mürgitan ennast pisut vähem pikas perspektiivis, on mul tervisele kasulik " .

Mahepõllumajanduslik toitumine pestitsiidide lagundamiseks: miks?

Alustame algusest peale ja vaadake mõningaid mahepõllumajandusliku toidu mõisteid või pigem „mahepõllumajanduslikke” toite.

IFOAMi (Rahvusvaheline Mahepõllumajanduse Liikumise Föderatsioon) määratluse kohaselt : " Mahepõllumajandus hõlmab kõiki põllumajandussüsteeme, mis soodustavad toidu tootmist sotsiaalselt ja majanduslikult tervislikult; keskkonna seisukohast vähendab see oluliselt väetiste kasutamist. pestitsiidid ja sünteetilised keemilised ravimid.

Selliseks tunnistamiseks peavad orgaanilised (mahepõllumajanduslikud) toiduained näitama, et neil on:

> Spetsiifilised tootmismeetodid ;

> võõrkehade puudumine lõpptootes ;

> ohtlike ainete puudumine lõpptootes (kunstlikud värvained, lõhna- ja maitseained, sünteetilised koostisosad, GMOd jne).

Loomulikult ei ole mahepõllumajandusliku toidu kriitika ja hoiatavaid tegureid, mis väidavad - näiteks, et õhusaastet kantakse ka mahepõllumajanduslikele põllukultuuridele või mida kasutatakse ka põllumajanduslikes väetistes ja pestitsiidides, kuigi need on looduslikud ja keskkonnamõjuga nullid.

Igal juhul ei tohi selle katse ja teiste käimasolevate uuringute andmeid tähelepanuta jätta: mahepõllumajandusliku toidu tarbimine võimaldab meie kehal saada ainult toitaineid ja tervislikke aineid ning mitte ( või peaaegu null ) potentsiaalselt toksilisi molekule .